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原料：
( N& J u1 M& F$ n9 b: Q' e级香辣腌料15克、) n1 d3 H1 [8 Q/ }: S Y: U t
超级炸粉60克、
- |" }8 o! f! G! G5 P" o/ H鸡腿500克、
, M7 k# |. G/ S水（冰水或凉水）50克、
- A* G, z5 A2 T6 R! N3 E# a腌制比例：) Q% y- X# K; u' t
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料：水：肉＝3：10：100
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做法：
0 b9 l; V! ^/ S" Y6 Y; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水（千万不要是热水，不要把鸡肉给烫坏了，哈哈）
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5.39.217.77:8898: p" W. H, Z/ q) |0 a
, P$ Y( n5 T7 C* t9 Y0 `tvb now,tvbnow,bttvb2、将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时。5.39.217.77:8898" D# C% F* M; q+ B1 T' w) K/ C
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5 d/ w; s1 ?7 m! q2 U8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! g0 D' `+ B" r) A* Q) \tvb now,tvbnow,bttvb3、用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可（不要沥的太干净不然就不好看，也不怎么好吃了）。3 M5 H+ y J& D$ c4 X/ y9 \
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4、在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉。
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5、就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。 |
發表於 2008-12-14 09:05 AM
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