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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 g6 c0 m% z/ X% W
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
; Z0 F9 a. i2 T. \- y1 ]& k w6 ntvb now,tvbnow,bttvb185度，约30分钟, P- ^# O( H' v7 ]# B% J( I% c
+ v2 w0 P0 T1 a B做法：
) S" y) j% q8 h7 Q1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。公仔箱論壇% A' | }# B2 ^$ ]: [1 w S' R
2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状tvb now,tvbnow,bttvb6 M7 }( o$ n* N: T
3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。- U6 o; j8 x( k* M. a
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
% v* D% [" V% h( k5 W5.39.217.77:88985、加入蜜豆切拌均匀。公仔箱論壇) n. e- C, n p) {+ e; k2 k) a" Z
6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。3 T3 `# x9 a7 J& C( `0 Y1 V
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[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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