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! v/ q) P- N% ?, \8 u/ U5.39.217.77:8898材料：# o. F4 F9 U# [& R9 ^; ]
黄油60克、细砂糖60克、鸡蛋1个、牛奶3汤匙（45ml）、柠檬汁1汤匙（15ml）、低筋面粉100克、盐1/8茶勺，泡打粉1/2茶勺、袋装蜜豆60克。
* H& U- l* f3 P, j1 E5.39.217.77:8898185度，约30分钟
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+ t+ p! y. U; W, D% @% I. x) H2 ctvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77:88989 g5 _. q& V7 y) X8 u8 o
1、提前将黄油放在室温中彻底软化，将黄油切成小块，放入深盆中用打蛋器搅拌均匀，分次加入细砂糖打发，直到打到颜色发白，体积稍膨大，。这一步一定要有耐心，很多朋友问：为什么我打黄油的时候那么费劲啊？要么是你的黄油没有软化，要么是没有耐心。
! W6 o5 N' g% D1 z3 P公仔箱論壇2、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次，加完鸡蛋液以后的黄油体积会更加膨大，呈蓬松状
i3 E9 X, C; f) L公仔箱論壇3、加入牛奶和柠檬汁，这时候不需要搅拌。5.39.217.77:8898- `% y W4 `& v6 J$ B% h& N
4、加入过筛后的低筋面粉、盐、泡打粉，用刮刀切拌均匀，注意不要画圈。
, X: F T8 C+ i& _# Ctvb now,tvbnow,bttvb5、加入蜜豆切拌均匀。
9 y! @. u' }# s; i/ N) l6、将面糊分装在蛋糕杯中，装5成满即可。放入185度的烤箱下层，用上下火烤30分钟左右，注意观察，蛋糕膨胀表面着色用牙签插入蛋糕试试，如果牙签没有粘到面糊就是好了。
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! S; M8 G9 d x" ~公仔箱論壇[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-14 09:05 AM 編輯 ] |
發表於 2008-12-14 09:01 AM
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