材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜+ v4 N3 m }/ Q
、八角各2粒、薑4片5 p& I T1 Z/ @4 e+ @$ G
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
+ w. h6 R1 W& M/ a1 _公仔箱論壇 B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
e$ l) u9 G2 y+ @tvb now,tvbnow,bttvb C料：太白粉水2大匙& O7 Y8 p/ `6 m) G1 a
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
- c* F6 Z: C4 c M" v3 N; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。8 Z- Q. S. R k: H6 @
2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
# {7 e5 @! Q0 V! {% C m2 S3 L 片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
7 k1 _8 X$ |! l( i, |tvb now,tvbnow,bttvb 3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放5.39.217.77:8898- t+ h' o5 `% K& K& C0 h
入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火* y h5 d9 N" d
煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。 |
發表於 2007-1-25 09:55 AM
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