[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
3 f3 D4 E3 l! r! ftvb now,tvbnow,bttvb         、八角各2粒、薑4片
& Z$ N& y8 ~4 `調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙5.39.217.77:8898) n+ V/ I% M5 A3 Z' ]5 h# N
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙& R  V- ?% D- E' @
            C料：太白粉水2大匙
* l8 c) v: I! `. f  b+ A- ?0 h公仔箱論壇作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
) W: r$ _# m$ h! ]" t; p5.39.217.77:8898            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。公仔箱論壇* V% q$ }$ c& ~6 A! h
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑5.39.217.77:8898% g- t" z# q3 X# }/ g, o) d
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
6 Y3 C$ S( I) d公仔箱論壇         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
& r/ g4 i& J3 M; e' d, l+ o5.39.217.77:8898           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
$ @- z. l% O: N3 {4 Xtvb now,tvbnow,bttvb           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info