[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
3 K6 h8 K2 v" O: m         、八角各2粒、薑4片/ K6 h- u: g7 u6 v  |5 g5 j
調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙
6 k- W+ i6 v! K- a  ?0 u            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙/ }# q' A4 W% K& c1 a+ e* l) L3 B
            C料：太白粉水2大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N$ W: n" K/ a8 D
作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
9 L( M# O+ S4 V5.39.217.77:8898            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb. ?2 [. h4 K+ Q: Q9 Z2 R
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑公仔箱論壇; F9 m4 F0 `! E
           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
9 q. E! J" s8 f( u. S公仔箱論壇         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
7 P; Z* G1 ]' H2 V) k2 ptvb now,tvbnow,bttvb           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火
' F8 H$ k' C1 p, ^$ V0 g$ n+ y           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info