材料:
9 H% ?$ Z* M# b: f4 @* ], [7 p公仔箱論壇主料:蘋果2顆公仔箱論壇( ?* S( q5 [% F% }+ e! g
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、公仔箱論壇; e J+ M% r0 F$ V: i* Y9 R
低粉100gtvb now,tvbnow,bttvb) O' m1 Z2 ? j8 g) X/ g7 Z
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j5 A8 C2 _$ k$ N& ~
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香草牛奶汁：
5 m& p0 k( c' _3 @' S6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、5.39.217.77:8898$ B! Y0 l( E8 E5 O: S6 p
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `, Z4 J5 \, o6 b" x1 i: G! x
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+ t/ m6 S" J/ S% e5.39.217.77:8898製法:
* N4 V% Q, l3 p5.39.217.77:88981.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的8 e7 u+ C4 n9 D* Z% G( E
麵粉拌勻
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
' J/ S1 r! C: o D5.39.217.77:8898 不會滑落即可
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+ F+ e. O! q0 f2 j+ z4 y公仔箱論壇4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用/ B: [6 g+ {4 B' q
- t1 H3 d' E, W( h. p! C5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉$ p# K, w7 ]/ @0 ^3 w8 h4 m
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
" v2 ^* b' {% f公仔箱論壇 加入香草精和白蘭地拌勻5.39.217.77:88982 E! K6 p. I& S# {. ?
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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