材料: ( Z7 X: M [# b% F g! F
主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
) l0 E% x$ }/ S& b) K5.39.217.77:8898低粉100g6 ^" c" J8 X8 K3 P+ ?
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙5.39.217.77:8898; ~/ h9 {# K- J5 @
2 Z% {* V7 @5 [! Z香草牛奶汁：5.39.217.77:88988 V. U! M% c5 m: E, P
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、* P: O& F4 a% l8 C
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H& a3 z. |) @. y/ J# @1 H0 @, h
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/ }) D& V$ V' y& d3 t公仔箱論壇製法: 公仔箱論壇! ~" G2 n" p5 A; c9 d+ X. F- D& ^3 ]5 l
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
/ j- n- Y/ a# Itvb now,tvbnow,bttvb 麵粉拌勻' X6 R- f. v9 d% m2 L, T
' ~1 P5 p- e* F, n) C8 l1 y5 y XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉, H2 T: a- N, V, F1 ?: [, c
不會滑落即可% B7 j, H; T& K0 {. A
2 A/ M Q' Z- G! }5 [9 I5 [3 c+ R. Z: Mtvb now,tvbnow,bttvb4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用公仔箱論壇( b/ K4 a: e. S3 t+ }
* q% I5 G$ _( e% K7 j& ^' h1 z5 }5.39.217.77:88985.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
+ O& |, ?8 G' V e9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h0 t$ F/ K" M* ~: \( N) |+ a公仔箱論壇6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
- o; v7 i7 P, g6 _2 R 加入香草精和白蘭地拌勻5.39.217.77:88982 K# U8 N, A4 |, K' K! m' ^
5 d; L1 R5 y8 q6 R$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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