材料: 公仔箱論壇) H1 \& c4 S% N1 Q# X
主料:蘋果2顆5.39.217.77:8898; A1 O* z3 d+ S
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
v+ e6 J: S1 p: O- N, M低粉100g
3 G/ e% [+ j, I' K! R- ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^+ f2 | |+ _. [) v: {. ~
蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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# ~* e s+ \/ z1 L香草牛奶汁：
$ y9 N# _4 e. M9 Z7 Q5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、5.39.217.77:8898+ p5 K0 F$ T8 W- g
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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製法:
5 P" a1 U x% v" _3 j, |tvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中tvb now,tvbnow,bttvb2 x6 A# N' M: J6 d6 H9 S
: |# F: A, s+ l9 x/ Z+ b公仔箱論壇2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的( \* u/ j4 z3 w$ @0 R; p: Q
麵粉拌勻
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉公仔箱論壇$ E+ ` G+ `& G0 p4 z; _- F
不會滑落即可
' k: {! C* a& b# j9 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' N4 K) r* U" F4 r5 H
4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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* L! r; g" Q1 E6 L7 X* v. }* M6 H6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火, r8 a" ~% Q; {3 y9 a' w
加入香草精和白蘭地拌勻
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$ @! {3 Q3 {3 Q, |; w8 i- Z4 D' ntvb now,tvbnow,bttvb7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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