材料: 7 p1 t& m5 G' {
主料:蘋果2顆5 R/ ]9 n+ `6 I/ l
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
" y1 q/ @4 ]+ I5.39.217.77:8898低粉100g公仔箱論壇9 K- y1 X0 B" b3 h/ Q4 T* n
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙2 A+ l- f) K: m/ t
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香草牛奶汁：* P/ w* Q% i$ X: y
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
0 O! C' ?( Y6 r) C, \香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
5 R% i' T3 c9 c z; M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U3 R: q7 k4 t* L% N4 }! z( ~; \
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製法:
2 \3 S3 v5 b! A) t0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中9 Z4 B! [' k$ D, v- Q2 F+ z1 [
5 d+ a! k2 j- e0 p0 v* N5.39.217.77:88982接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的tvb now,tvbnow,bttvb g- p( o6 c ?; z/ g8 u* X6 Z7 E
麵粉拌勻
* K: z! J: H% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 B% w$ X; |3 x ]4 b
3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉公仔箱論壇# [5 |' G! F3 g& G
不會滑落即可
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/ b7 \& x6 f# F/ b7 u ntvb now,tvbnow,bttvb4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb8 p4 L) `( H$ s/ X
3 q d# \' k, r9 M C, w0 v5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q% S3 T7 g, ~1 ^; v; j% k
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火* c& a, v3 u/ r& z; G: H& B1 _
加入香草精和白蘭地拌勻
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. M. H6 p* n( j4 A, N' W* E. O( ^tvb now,tvbnow,bttvb7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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