材料: tvb now,tvbnow,bttvb& M D- ]- R- {3 b% q/ u
主料:蘋果2顆
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、公仔箱論壇' p. C& d% }3 s; N! Q7 `& Q
低粉100g
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% A# T4 c, k0 Q5 M7 \蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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香草牛奶汁：tvb now,tvbnow,bttvb: w2 j7 J6 Q- m1 X7 k" \
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、2 d5 z. K; m) z4 z
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量6 m9 `& q4 H$ ^3 t' G5 C0 v
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* G8 ]& [# \6 D( E. `: [2 P8 m! d$ a9 Ltvb now,tvbnow,bttvb製法: 5.39.217.77:8898% p% B$ U7 m9 N* [7 o% j R/ U, S
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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, }; U6 ]% l& M4 \ s& C9 E5.39.217.77:88982接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
* v e+ M: W- D$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麵粉拌勻
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# ?2 D! o) h1 G/ _9 w/ ^3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉公仔箱論壇- k, h5 P' b. e: \- B/ u/ ]0 }
不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @' S8 ~6 c {& `, S1 y4 c7 G
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉2 B6 c7 S# f; Y& `
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火2 K$ ^# G& f* x7 G& }- ?9 ?- E
加入香草精和白蘭地拌勻tvb now,tvbnow,bttvb' v% s6 }) H: B
$ r. ^8 G" V9 Q0 p. H+ y" x7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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