材料: : Q m2 e& i' K. U: O* U4 K. S
主料:蘋果2顆tvb now,tvbnow,bttvb' I0 M# }' K* B) s h: p
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裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s Y; [' L0 K/ B" o M* c
低粉100g
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* {/ k) Z4 c6 _0 w! ^* e) O蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙公仔箱論壇* k% N# J; t3 w1 x5 N, B2 |! R2 f
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香草牛奶汁：tvb now,tvbnow,bttvb4 Q3 x9 u; Y" T( T
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、 m. [, z( g8 |" w5 b, l9 }6 r
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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7 D! v8 e# q- H/ g4 c5.39.217.77:8898製法:
+ p1 E y! }7 M, J- S1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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/ }! \8 I9 H5 A$ k7 Htvb now,tvbnow,bttvb2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的
/ w0 X: L8 ?+ h7 {! U/ u7 T 麵粉拌勻
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/ c' [& e+ l/ |' u7 k- s0 A3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉
6 [! p3 r+ `: l6 q* L公仔箱論壇 不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 s9 m! R" R, m9 L
" L# ]2 _, s# f* h0 x5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火
% K+ r' W# g" V& H. C' H* g5.39.217.77:8898 加入香草精和白蘭地拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* M& I2 {+ R4 V0 i" S, q$ V. S
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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