[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】( s( ~9 ^$ }/ K. U. @
牛肉片     200公克
% \4 T- ^! r* A6 z蛋     3顆5.39.217.77:88985 K3 g. W( ~/ G4 P& N# W, j  w
蔥     1支
+ E, x  ^, y5 A  rtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭     2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R* `3 |; m- \% u) N) C# N# g
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7 A4 C" t, Q- `! m0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! A- k7 L- J" U+ u5 m8 t
鹽     少許
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; q3 x: L. Q2 y% K3 t. @0 y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R& u7 K* p7 r; f8 {1 I0 V1 ~3 H
【醃　 料】
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2 ~+ O7 j: p" B; E8 |5.39.217.77:88988 m* y+ q3 J0 G/ M
嫩精     1/4小匙  O9 Q& g* [9 {1 T
糖     1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- P1 R( g+ J; j/ a
醬油     1小匙公仔箱論壇  g) i' h" ]! r2 U
酒     1大匙
) |2 p! D/ y+ z* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水     4大匙
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9 ?* z' A, M0 i9 n% \7 g5.39.217.77:8898【做　 法】
* A4 r8 t2 G* N% A) [" e+ n$ f8 w5.39.217.77:88981.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
6 g- d* H  w" j* G/ u公仔箱論壇2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
& p5 `# b/ Z9 v" b( y3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
( w5 K  m) {" F& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。公仔箱論壇) G; j! h4 b! C) d" T- e- B
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。