[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X, {/ u+ R* m2 }: a/ ^! ]
牛肉片     200公克
/ g) |# I3 d2 T) H- m/ j' a) s5.39.217.77:8898蛋     3顆tvb now,tvbnow,bttvb- h" Q: s( v1 Z9 l* }/ V
蔥     1支
) V/ Q  r6 K) n蒜頭     2顆  G# l" @; P8 Z2 `
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【調 味 料】
+ B1 z2 x: `4 \4 e% ^( x) C/ E5.39.217.77:8898鹽     少許tvb now,tvbnow,bttvb3 q! n2 g: G3 j) C# N
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【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 k3 v% g7 \  a- j# {6 o! E2 ~

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嫩精     1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P0 ~% U, B* J4 U  s+ P' L5 B
糖     1小匙
! u# M' Q/ V+ d6 ~9 a5.39.217.77:8898醬油     1小匙
( h- Q8 }+ A/ X. ~  r" c$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒     1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r- ~" R( P/ F; {- ?% b
水     4大匙5.39.217.77:88984 \3 m; w3 n3 X- _) Q( e
公仔箱論壇. [3 f5 K/ p- @; Q' @; c3 `0 p

9 {5 O# m, k4 F" [【做　 法】
4 }  _7 `. u7 y3 C! r1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
7 V) ]0 C- i  A! ?5 Ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。) K* a5 y! C5 `8 X# _+ T
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。+ v% ^5 y; x& M( x( ?1 S, v! V$ I
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。
# {+ ~& j" b$ N( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。