[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】公仔箱論壇$ _, F; W# a. h% b7 x; I) A# N' S
牛肉片     200公克5 `" T! Y% _: t& L) R
蛋     3顆
/ c% a5 I  E! ~3 a0 ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥     1支9 e; a$ ^0 F+ L1 d, h
蒜頭     2顆; d  z* a! Q# R+ J1 B* D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y& d* X9 P, [
5.39.217.77:8898' P5 y0 A' u/ M- v3 I
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `& a  t- r2 I( f
鹽     少許5.39.217.77:8898! w3 T7 g) P; K  a: e

. B8 b# c! `6 m5 Y" t$ O0 m5.39.217.77:8898
" ]5 Q9 ^; P/ o/ D- xtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
0 G, J: \* x# X# p2 p& M  B/ E公仔箱論壇
2 r4 T1 w) u# T4 y- t+ j) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ x# k- }; w( E
嫩精     1/4小匙5.39.217.77:8898' U/ d- q' R7 X+ B, D
糖     1小匙# O1 Z( ~) z2 l6 g& t$ m
醬油     1小匙
4 @5 z9 A7 D, `酒     1大匙
$ t: [( [& M/ b1 A/ i水     4大匙
- @5 Z+ |$ }8 i$ b6 m: y5.39.217.77:8898
3 C% o- {( ]9 ]5 C* j
4 s6 Y* I7 n- ~8 `公仔箱論壇【做　 法】
5 X" }$ Y9 V2 @1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* g% |( X4 p" b/ h
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。+ x- W  d2 A, r+ Q' x
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb  V% P: g# W% q+ S) K
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。
2 Z, P* G- w1 I公仔箱論壇5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。