[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `6 x& m8 T" G9 K3 L
牛肉片     200公克) n9 Y1 Q6 i! j; l2 L8 t) }, j  q1 K
蛋     3顆
/ w5 m' J" ~+ K' T9 E蔥     1支
) v. R  h4 C/ I; [5.39.217.77:8898蒜頭     2顆5.39.217.77:8898- k7 M+ g# U$ ^9 o

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7 s$ ?  |. v/ D【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb- s  P$ Q: ]; }7 T/ I3 i% ^5 P
鹽     少許
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4 r2 w" i. T1 W2 \6 h5.39.217.77:8898【醃　 料】
" c9 T5 }) X8 K; O" G& ]+ \( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l8 p1 v& s) H: @公仔箱論壇5.39.217.77:8898- Q' h2 s2 \$ n* Y3 j& C
嫩精     1/4小匙
; S' t3 ]" {* F0 j9 i/ M4 |# ]5.39.217.77:8898糖     1小匙
% k& x4 ^. K4 s$ _* A" A醬油     1小匙
% P1 |* E1 F$ u. p  htvb now,tvbnow,bttvb酒     1大匙
  e! Q% e1 Y/ D9 e$ r( p# J) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水     4大匙8 Y% o$ k7 s% d+ _' g2 L
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【做　 法】5.39.217.77:8898( N% B" F3 d' G+ L! A
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。公仔箱論壇9 l1 g' T5 e" ~  @9 P, [
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
' N+ [3 k4 J: T/ }0 Q* R/ n5.39.217.77:88983.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。3 y, v3 V$ N6 a: Y" v
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。公仔箱論壇3 m6 a4 F& ]* L) j( O1 C
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。