[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】
+ r* o! f. a9 \8 ^; h( a公仔箱論壇牛肉片     200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T& ?8 l9 d& F3 T0 F+ x" ?
蛋     3顆
; n% [8 B5 Q' f2 ?7 U( s' {( ~# T; P5.39.217.77:8898蔥     1支; X( R) Y7 r1 e0 q
蒜頭     2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ F8 g5 z- i% o; K' v% u
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【調 味 料】
1 w& O- T5 D8 i: x0 v3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w- R  c- H6 E, ~9 E4 N

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# E$ u! i  H" Z* G1 J( S% s【醃　 料】
1 \& y* G/ a9 L6 p! W: V5.39.217.77:8898# K% `$ ]9 Z# ?" i# }

2 [+ r! ^( Z. h. l9 G& `0 Vtvb now,tvbnow,bttvb嫩精     1/4小匙
: M$ [1 d- w, d+ O糖     1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; {7 N+ k2 e0 ?- c& I# `  K$ N4 ^
醬油     1小匙
; T" \; A  i4 [: Y; d5 B5.39.217.77:8898酒     1大匙
! y! L, ?- V- F$ w3 Y% x水     4大匙& h5 |# E, C6 @' l8 w1 B! A( ~  t
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F3 I) c" L/ E/ i
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。公仔箱論壇* g& d/ z* M& F1 t. ]* Z$ m# ]
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 E$ O' B- @# ~; p' b# z
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# V! B" `. T: k; b3 x+ l
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 f1 f( T7 ]' B
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。