[中式食譜] 滑蛋牛肉

alanchoi2009

【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: v6 b9 F1 |. B- k1 G) b( h. d
牛肉片     200公克tvb now,tvbnow,bttvb% U, @* t1 G* ]# p- ~
蛋     3顆
+ x7 {' g! [& z/ w. [. \, k蔥     1支) m0 r, L- B, @- q
蒜頭     2顆
) V% y7 u0 f. x# T4 E- W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n. F9 O% B5 a1 v$ l! P* ~5 Q" T

; z  F3 ~6 t, q7 n! w% J【調 味 料】
+ m$ I2 e3 I  [# C7 d$ f公仔箱論壇鹽     少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X& D+ {# B; d% u

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. ?1 [" j' t0 O5 e) Z) W. o6 f5.39.217.77:8898【醃　 料】
3 t. k( T9 z) W( P4 h5 n, S0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% \0 |% D" A7 q6 a$ M
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嫩精     1/4小匙
+ A- C  Q  l, P( s0 w2 L2 Ntvb now,tvbnow,bttvb糖     1小匙
+ ^; x' Z4 ^( s2 @醬油     1小匙5.39.217.77:8898( i) H% r. C  Q: x( c! D
酒     1大匙5.39.217.77:8898. U& b+ [; U; o6 ^
水     4大匙5.39.217.77:88985 _) @$ @9 Q+ m/ r8 b- w  f! S, H

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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q9 l0 u3 R4 o* s( r# q) y* l3 N
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ~7 K" ?( U" @( l0 f
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
5 Y; Z( \9 h1 T  g1 V+ E3 h; \3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。
0 Z/ Y7 D" \& ~8 D! v5.39.217.77:88984.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^, d" X3 {! \* d  S
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。