便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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7 d. C2 M: S5 x5.39.217.77:8898[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！ n f' O7 u/ k7 T ]& s& o
1. 【紅糖】：補血散寒
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& r9 a6 f @+ g0 v首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T& S) `6 R3 P
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。1 F. A; a' N' V- l; A0 e( T
% t1 F1 G3 P, B3 D$ [5.39.217.77:8898紅糖三兄弟：
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K! d1 a2 S6 o9 k3 s2 U% }, b
【紅糖：養血健脾】
. I4 E* v" G% l# @3 y5.39.217.77:8898紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。5 {* \* r( a% P; q* B
【黑糖：適合手腳冰冷人士】5.39.217.77:88989 ~. z) R' u. A$ O' w# J4 \" h; e
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
! b) y1 q1 T+ B( R" T( l) K【片糖：滋潤度最高】
- w; x' D h) {: W5.39.217.77:8898原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
3 {9 _: p! e! H, A- itvb now,tvbnow,bttvb片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
: E' T* V) i# e9 R! {# U# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血5.39.217.77:8898! \7 [3 ^" ~( ^. B! X/ p3 j5 e+ g
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
6 q# h' [% W, y' N3 b# |不宜食用：體熱
. v9 f0 B( k0 @- w9 j; I* @' Stvb now,tvbnow,bttvb體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k, D# a4 f' f
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2. 【冰糖】：清潤滋陰公仔箱論壇) K/ k2 K2 ^2 E* ]
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。5.39.217.77:88988 b5 j* ?" n6 n) Y
改善：咽喉乾燥、胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D4 N l% N9 Q' `+ {" W0 z
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
. K, ^1 `/ n2 `/ c不宜食用：咳嗽有痰" P( T2 D/ U$ ?8 w; e( W) n5 `
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
A% y- j1 c/ o8 ?tvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配
# C# E1 U1 U% \$ f2 ktvb now,tvbnow,bttvb平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
, R" w& m1 T6 b" [5.39.217.77:8898《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
% f& H+ Q' I" G* R$ k改善：便秘、乾咳喉痛
$ b5 \# U- _+ _, d3 L1 h" L3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
- J/ i/ s$ e4 v2 J- x5.39.217.77:8898不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 V! G) O* U2 c8 _2 {
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A' T. m+ d; L6 u
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇: a6 e& y/ V/ o2 b* H2 j
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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" E( A3 u* g: g1 Y2 E$ \8 i4. 【麥芽糖】：補益脾胃
# k; K. X3 J6 J$ E( g! R$ ]tvb now,tvbnow,bttvb可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K) u+ B4 U) e$ L' H! z5 p# [) \
改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇" V, v, I7 ~. I2 v! I% l
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb; G( v3 v& [& l- Y- Z' ^6 l
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
, c6 w) p! `- Q公仔箱論壇本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb& T/ B* ] {4 J; T+ f* V
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包! L2 E; j4 A, P% o
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
0 r6 \; N: l' {公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等tvb now,tvbnow,bttvb& P2 R7 I# Z; f. K; E
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
% q# ~" a8 m' T2 Q* x L& e5.39.217.77:8898濕熱引致什麼問題？) s, p! Z5 l& M" v/ h
每日建議攝取少於50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L4 L& Z' }6 _; M7 ~
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。+ q' j- Z; A4 y6 F+ F- f, V4 ?
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1 C' A) H+ F! Y, a8 O' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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