便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
$ ?, F% K I. @7 a* A2 K q" m6 e9 ntvb now,tvbnow,bttvb) u3 b3 z4 R. f7 h
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O: m: J/ R* n6 C+ S' h
1. 【紅糖】：補血散寒
b# \ v6 b' Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 M& H/ h; C: {# jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. l( _ h) P1 D* @5 G
首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
' S) A& }/ {: R$ r5 r- C紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
' y+ I, B! g, [+ X1 F) |, ~* O3 C9 H3 o# W* K J
紅糖三兄弟：8 e. Z8 V" N% F& j: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' y1 P. L# u
) |' L6 h5 b& u9 C: X. ~# v5.39.217.77:8898【紅糖：養血健脾】1 \# `) E% A! g5 I# S+ i2 _; x" v: L
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
9 R/ M" |6 V: v0 i ~【黑糖：適合手腳冰冷人士】
; D u, k: Q6 ^9 k- T常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
0 y3 l3 Z3 Q4 t/ @& X$ J* D9 q5.39.217.77:8898【片糖：滋潤度最高】tvb now,tvbnow,bttvb) e( n b; b* T! E# U
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。, E, f1 Y, l0 t& |+ Z- A
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士+ c# G& a& Q9 J Z: E
改善：手腳冰冷、貧血
9 g: |4 i7 ^% e) D" L5.39.217.77:8898紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 j- w* |+ O$ o/ M Y
不宜食用：體熱tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ ~6 A+ b0 a1 R0 ~, l" N
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
2 Q) @7 a* e( H, V1 f! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- y; [' p F: d( W: g
' ^5 ^& l [3 \* Z4 F5.39.217.77:8898
# L+ x+ K. ^+ e) S6 A5 b% k! Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 【冰糖】：清潤滋陰
6 V6 C5 J X' \+ |4 |有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。tvb now,tvbnow,bttvb# A* Z1 n; c3 \, [8 F) G ^
改善：咽喉乾燥、胃痛
" i' y9 d/ S- h% h }- V5.39.217.77:8898相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ }- a+ K* M6 Z2 B5 J$ }3 _3 N( y
不宜食用：咳嗽有痰
. {* g& M" W$ l7 I: q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w% p& o. T- p8 p
食用貼士：多與味道清淡的食物相配( l0 t2 E4 ]: i7 G: F
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F' v& B% _. p' M- J8 N* m
tvb now,tvbnow,bttvb; L$ I( s: c' e: E" U1 T; ?9 I
3. 【蜜糖】：清熱潤肺
) W7 x2 k# c2 A, l, x9 y* P+ u《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
' a7 P% n) `$ Z& q9 R; ] X公仔箱論壇改善：便秘、乾咳喉痛, O; a% T- E2 h4 q
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。7 p2 ?. s& P( j
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
7 x/ }3 I& R/ r& N4 X$ ~公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。公仔箱論壇# R8 M) t4 Z2 X
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
/ O! e7 t, i& V3 H6 y% Otvb now,tvbnow,bttvb大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
: U. G3 Y6 Z; U2 K/ ^5.39.217.77:8898
. W$ d F9 _/ Q# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 【麥芽糖】：補益脾胃7 r7 `8 E% `# A2 m5 \( ?" m
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！2 v! o, ?+ q8 j, N& K. n
改善：肚子冷痛、乏力2 f/ t) j+ C1 F0 z# m! N P* V7 w
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
% E: U( b8 P$ @) G. {! o. j不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb) f" V* n4 ]( I5 r# Q5 `; L
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
6 V8 z: M7 v' H5 P C' t食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包tvb now,tvbnow,bttvb% `/ Y: v7 }5 p g6 M. W1 f0 U3 A
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！5.39.217.77:8898% E& f4 d# t! W% N, t
多吃或致口氣、暗瘡等
+ p" H" n6 u4 q e, Y% v# h! j' ^2 B$ Wtvb now,tvbnow,bttvb雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
# X( M; q7 ?# ?) @, c* w濕熱引致什麼問題？' k' F; i* l4 M" M+ v
每日建議攝取少於50克公仔箱論壇- x& ]0 }- K* L5 w$ J1 L4 i& O
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
- d8 \! H5 z4 [2 i; f% w8 u9 `9 n5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, V) U: J5 ^0 y. @
5.39.217.77:8898. D$ P" y8 C: Z# u' b, W8 `6 h$ C
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
% y2 c6 B8 B ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898, H- E. R+ B5 l( `2 u# c
! t2 e, ]6 b% Y+ y' l' Ptvb now,tvbnow,bttvb6 i1 ?* r8 Z) } _2 n g7 [7 u3 K
|
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
