便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！4 |& L; {' `2 {, V
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
: C- t- I# V* I/ r% |+ `' t4 ?5.39.217.77:88981. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 e, r6 Z% q% l
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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3 |( Z7 E- [8 {! T G公仔箱論壇紅糖三兄弟：公仔箱論壇- ^) S! t, \) w
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, W2 V% ?) U. G4 Q7 utvb now,tvbnow,bttvb【紅糖：養血健脾】
5 I/ Q5 T$ c9 R7 Y5 K6 Y, K紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
) j/ [' l. D- @+ @9 `, w5.39.217.77:8898【黑糖：適合手腳冰冷人士】
1 w0 R; |; o- \+ ~9 q: A% J公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。5.39.217.77:8898; R- M) W6 L: ]. T7 Z/ m. K
【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k p- u, t6 O1 o8 D. T- L
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
% G5 K! c! a) e, x' P* X! a7 Atvb now,tvbnow,bttvb片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士! U. c* S: h( Z) Y# ~
改善：手腳冰冷、貧血
$ m5 `8 K, [# g8 X n' A& S% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
9 u2 y7 D0 ], Z% ^tvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：體熱
) b& f" Q+ P- g9 N r- l公仔箱論壇體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇5 a4 p% A N r# C7 o' f
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2. 【冰糖】：清潤滋陰1 {4 [2 e, q E8 X; L. k$ k
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B* {' N6 U; q. C4 V
改善：咽喉乾燥、胃痛公仔箱論壇7 A7 G# I+ m, o! J8 S( T
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
4 U& k# {, |. O. |. I4 _9 R不宜食用：咳嗽有痰
( F4 p7 p# e e5 v# p' p; j冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
' M6 B( E* D4 u" }' @6 _& O* ]5.39.217.77:8898食用貼士：多與味道清淡的食物相配
5 w1 I2 R# I0 ^0 z4 @% t; w @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺
$ D; v4 f6 l1 Z7 [ t" ~9 z. c公仔箱論壇《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I% ?4 N2 K) p# |
改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇/ m" w# ]9 m t6 L- W
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
/ A% F7 N6 t d+ d: `4 H不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
7 O; V8 i; P ~& i# N公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。& N. R) @; ?; ~% Q. N' u
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
5 I" z9 Q3 N5 z2 `4 `2 f) |tvb now,tvbnow,bttvb大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
* M: i9 X: l9 H! ]2 j* C% T5.39.217.77:8898可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！tvb now,tvbnow,bttvb! `2 K, e) t* @1 A. l& F5 b
改善：肚子冷痛、乏力* @( Z2 m3 T4 A8 M+ U
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
* i4 m7 r: `- g3 l! S5.39.217.77:8898不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇2 s& K, T7 \5 l, L
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
& B' O- N' r: T- { }/ N6 N7 f9 X公仔箱論壇食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
) \8 u& k' p0 ]# t. U# v% r5 n7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
( d: V0 a0 _7 `3 }6 u# l6 W公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等
) x. R. L% x7 s8 e5.39.217.77:8898雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
7 o0 N+ z1 j" R( P) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇5 f; \9 \2 V3 w0 e, R+ C! |
每日建議攝取少於50克
J& M# P! H$ g1 q1 j7 G% A4 K& @公仔箱論壇以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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: r0 ?1 Z- ]( v1 s5.39.217.77:8898攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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