便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
% }8 w0 b. @6 B+ ~. M公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {& I% T+ Y. d) {3 r2 d: e
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
: k# @+ ~# Q$ A$ E9 w& ~: a3 R3 @5.39.217.77:8898紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。6 b3 J4 a( k6 E/ ^8 G. v6 C7 e
& S3 ?0 ~! V+ h: L3 a6 l3 e紅糖三兄弟：公仔箱論壇1 c/ ^2 I5 e* w# H) O8 L
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L4 N! _) }- N2 X/ d# G I wtvb now,tvbnow,bttvb【紅糖：養血健脾】
- M3 A" {$ h) o) H2 ?( r紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
1 f8 T, u& Z& ]- s" e$ t! F3 m【黑糖：適合手腳冰冷人士】5.39.217.77:88980 ]( L/ t1 v: }
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V7 U1 @! A& J; x. ]* ?
【片糖：滋潤度最高】
, P; S5 _& z1 N0 _; ?2 V8 t& z0 H5 `公仔箱論壇原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
+ Q$ F( O+ V! A. \3 P L( L- ~tvb now,tvbnow,bttvb片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
+ q& S$ b# j5 Y. `" c. O3 B5 z+ @tvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血
3 K2 f7 {3 S( V8 V公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。2 u6 U6 L- _3 X! n
不宜食用：體熱
; v* @: M1 f8 X6 ]! \2 p公仔箱論壇體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 r6 P% H$ r% f4 C, }
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2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( j# N5 i1 Y
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。4 r7 D3 J% \/ G; z3 d/ x- N9 |' R' @
改善：咽喉乾燥、胃痛公仔箱論壇2 d6 L6 G& J1 C8 Y
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
% x) j* a5 D# U. ctvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s' a5 [5 X7 i: v
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f8 Q2 q6 m, p0 l
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
( n d$ D @% Y- ^公仔箱論壇平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。 s3 N: k0 M9 C( R
, k- t; }7 B" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 【蜜糖】：清熱潤肺
3 p0 W7 P; A$ U# \3 M5.39.217.77:8898《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。5.39.217.77:8898; W2 w) F2 ]6 U1 r
改善：便秘、乾咳喉痛
6 K) B# @1 c: g# _/ u+ u臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。2 s4 O7 t6 Q: a. k" W% J; J$ |+ m1 y
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下tvb now,tvbnow,bttvb7 M, J1 i1 G% j& |" X9 _
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
/ c% `5 X0 r# o# B( A; T& ?3 l公仔箱論壇食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉公仔箱論壇" N) i- h9 o' V; T6 {+ R
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。6 e( t' C4 h0 H" q( \9 R: P! s
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
' a8 s; K6 Q' F% N/ O( x, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
& m! f: C6 J* P0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力
) L C f+ @+ f/ q) K( U# Y1 E" Stvb now,tvbnow,bttvb古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
. l1 ?" e/ Z. vtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰公仔箱論壇% q% L0 y) w( W. ?% z$ }
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇 a4 i9 i7 f7 f7 c: Z* N* w
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
" v2 O5 b. j1 H3 ]公仔箱論壇現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！, n+ k- {& D4 s1 Q! s
多吃或致口氣、暗瘡等5.39.217.77:8898; P9 u3 {2 T7 o* e0 p$ c2 r
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！- h4 \. @ J @: d- j: C. b
濕熱引致什麼問題？
+ m, |: t' b- a7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議攝取少於50克& q( n* V; Q6 r7 w5 Y' e
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
# f& ^8 Z" g$ j9 l! H k, L5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 Y. g" d j# U4 B( r. E0 l
, I2 ^4 S& ?7 v5.39.217.77:8898攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb6 F( t2 s# c! Q# u) M4 B0 C; U+ g
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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