便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！5.39.217.77:8898) o* ^. T$ |) |' V2 B: n ^
tvb now,tvbnow,bttvb) n- [0 r( @' a1 E' w! O
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
; Z: y' G( }5 r+ T& I5 u8 H& B公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒
; G* W6 p+ }* ]5.39.217.77:8898
) R2 ?$ ] D& \( ]tvb now,tvbnow,bttvb
S6 E: W7 {& j9 {5 c9 M0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
& y1 m" E, f( T+ O$ A4 M4 Y' F, i紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。公仔箱論壇2 F6 s5 V; o1 O/ s
5.39.217.77:8898: o# `( n6 p& @# F- ?' X$ I: \
紅糖三兄弟：5.39.217.77:88983 t8 R! l9 @7 D2 `/ a3 T
' |% K0 K4 ^) `4 B9 F3 _3 l( ]0 {tvb now,tvbnow,bttvb# p# M+ e7 \$ X
【紅糖：養血健脾】
1 g6 `7 b* y. O0 j' C5.39.217.77:8898紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。5.39.217.77:8898% ]: h& G% K( ~& x" b/ u
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
. r0 [# x" U7 B9 v4 G5.39.217.77:8898常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。tvb now,tvbnow,bttvb! F, g9 q( w- W
【片糖：滋潤度最高】
' H/ g6 e$ L, b, a5.39.217.77:8898原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。公仔箱論壇/ N+ Q7 l/ n& l; g
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
, Y) v6 Z0 _ u m2 B: c公仔箱論壇改善：手腳冰冷、貧血6 y5 @ E [4 G9 J$ D4 ^
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
+ T" z& d, |0 L( w* e5 ^5.39.217.77:8898不宜食用：體熱6 Y7 }$ y0 n1 X
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
D- F0 D9 Q7 W3 m6 ^& atvb now,tvbnow,bttvb
* y" j, H- n7 m! `tvb now,tvbnow,bttvb% j4 W s! K# c
' E0 d6 T) o/ f2 M* a
2. 【冰糖】：清潤滋陰tvb now,tvbnow,bttvb1 m8 a9 N3 s) A' U+ e! Y P
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
* l% c1 _8 |2 t" i$ o) W改善：咽喉乾燥、胃痛
/ J, `: E9 B, u* z0 v6 ~, |5.39.217.77:8898相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
0 z" Z( u8 \% O* g- }- p不宜食用：咳嗽有痰
$ Y0 Y4 D4 B x. t- q" X- @冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。' J% b2 p. k5 \2 ?! E* |# G
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
& w9 L) g/ n/ l3 q0 q公仔箱論壇平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。2 M0 A1 m: B: a: n) D
公仔箱論壇" s4 Q6 Y. D; x8 C6 s
3. 【蜜糖】：清熱潤肺
6 C. s8 h+ k" F$ X公仔箱論壇《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。tvb now,tvbnow,bttvb' n, S; m2 u1 [3 Q9 J7 \1 ?5 C
改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇4 \+ M+ J3 Q8 I; Q( m5 Q
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
5 s! J6 _1 m O1 \) K5.39.217.77:8898不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
4 s: o* n" A) k6 s+ P3 ]2 |9 t7 I2 o" L基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。tvb now,tvbnow,bttvb, H4 T* [2 p4 N$ d
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb1 M" A: M' Y3 w$ k
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。公仔箱論壇, X- N4 Y4 { h
+ ~ G3 f1 _9 M% Y) k# b B; G4. 【麥芽糖】：補益脾胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d' o& q2 R! @3 m8 i# q$ b" ` `
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H# o C% N* y4 ?2 q: E
改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb% a4 ^4 I) D, G4 E& k9 t% i6 e
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
, Q& n$ l ^8 g5.39.217.77:8898不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
8 l ^+ L6 M% a本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% }5 m$ [' G+ e# F* L
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包4 ^' g) q7 R) s+ u( q3 e3 E) k
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
. ~3 }* C! F' D% G0 `+ R& x多吃或致口氣、暗瘡等
% I4 Z0 [( P0 k' v5 F% [tvb now,tvbnow,bttvb雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
( n' N, f2 H$ O5.39.217.77:8898濕熱引致什麼問題？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y- U$ \* B7 p$ B, X" i, a+ Q
每日建議攝取少於50克公仔箱論壇1 P2 j! @+ d- i4 O4 E3 N
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。公仔箱論壇; T i' l; r8 `8 [9 o6 z8 u
5 K# ^1 p, O$ }' {5 _# m- O! J! m) p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [5 n- |7 _) q- }
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
' `1 M* j& u. }3 o
1 i7 ?! X2 x W$ D6 ~: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m/ Z* a9 b n$ X% g公仔箱論壇3 B4 U2 U1 U/ ?! Y' v& a
|
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
