便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！5.39.217.77:8898! `. b- Q# y+ m3 d) M+ D
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
! g+ q( e* \! P9 z* B( b+ Z* h公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒
7 D: { g0 v* o% p$ Z! J( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。公仔箱論壇0 q& b% P& U% z1 E
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：
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【紅糖：養血健脾】5.39.217.77:8898% R; M7 ^% j- K% N
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。公仔箱論壇5 g" i2 P2 ?8 Z+ y. N
【黑糖：適合手腳冰冷人士】公仔箱論壇0 o- F2 ~# D. P; Y( w, D
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
# S& {0 t- R- i& X& K7 @tvb now,tvbnow,bttvb【片糖：滋潤度最高】6 r3 y$ p) {" K; \$ K! v
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。/ {4 Q) a1 n( [# w& r
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
% D8 R" ]& ]8 A& ?' }. f) Z( S) U改善：手腳冰冷、貧血
' ^- T* J5 a1 o! ]9 b公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
; O* k# S! _' ]3 e( R: t8 D3 N5.39.217.77:8898不宜食用：體熱公仔箱論壇: m4 `# Z$ s. B7 N& f& v l: R' u
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。tvb now,tvbnow,bttvb2 f) X7 M* ~( E7 I" [
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& `+ I5 W, D: P& y2. 【冰糖】：清潤滋陰( h' H5 I* H! e( [, H8 G- m2 D( E" ~
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
9 ~. x& \+ \" |6 P1 \) e# htvb now,tvbnow,bttvb改善：咽喉乾燥、胃痛
$ f+ s! @, \0 X M8 E( ?相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 E$ S' M* A6 D
不宜食用：咳嗽有痰
) p g# o/ I% `8 y7 B$ b8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
4 J6 F5 t' Q6 |- \食用貼士：多與味道清淡的食物相配
2 u) |7 p, p( P! m4 s* e; ]平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。公仔箱論壇8 M- \8 B& E+ U! B. x
- H" u0 E, D6 M. O$ i) Utvb now,tvbnow,bttvb3. 【蜜糖】：清熱潤肺7 z" {! J' O5 j8 P( b7 R
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。tvb now,tvbnow,bttvb# H, D) e4 z4 x; a
改善：便秘、乾咳喉痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S' y3 P( A+ C# N9 [
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b- O8 J/ Q% x1 z( r
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
) ]' b: ]: y8 }) ~" J, g7 r公仔箱論壇基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。6 E5 }' |/ d" T- [
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
# d! B7 ?; K* |) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
! r1 s0 s, K8 C; e7 O/ p/ E% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！( ^% p6 F6 k# q8 k+ K( X: P5 X
改善：肚子冷痛、乏力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S2 i; h5 h: Q. R& T/ J- z
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
$ t% }! N, s2 Z1 ?! V8 Q P5 g不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
' E2 K8 E8 N$ m ^. W8 o4 {; S) b# stvb now,tvbnow,bttvb本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
# `) {) @0 u4 N* h6 R1 ^tvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
- R+ g4 G- ` y6 }公仔箱論壇現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
' }. I9 |( Z$ j4 ~/ K" @# Q公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等公仔箱論壇" l! U d) k0 d
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
. k2 ]! i% E* U, z$ d8 b/ a濕熱引致什麼問題？# x- E" D3 U. E/ q5 g2 Z6 J) r
每日建議攝取少於50克tvb now,tvbnow,bttvb( g+ Y9 Y9 ^, x" t7 v: c/ q0 u: d
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.77:88983 m# p3 G5 m& i3 ?
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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