便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！7 z1 M3 W e O# y; J
& j! Z7 O, z6 Ltvb now,tvbnow,bttvb[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
! m+ L, {9 F: z6 W1 m* p+ F2 l& S公仔箱論壇1. 【紅糖】：補血散寒
8 o3 }, M9 P7 J3 m4 P. Q% ptvb now,tvbnow,bttvb
; K$ s; p$ X+ P' j
8 L, Z- _% E* D/ u* N" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。公仔箱論壇- `" d( ?6 O( V8 x8 n
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
% @" {* a/ g/ R( \9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- M. O7 f( v0 `& e9 E- ^0 U
紅糖三兄弟：
/ {) U' b: \ N7 Y0 e+ P0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 \! r, P# {. P# f; w
& W7 c- M: }6 J3 h& @6 A) h0 Y
【紅糖：養血健脾】
: X+ |' z: O+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
2 Y' o1 T, T1 k1 o4 s5 ^公仔箱論壇【黑糖：適合手腳冰冷人士】: ^0 g& S- I* R! C" q) d3 ^
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。$ c1 w9 x+ F3 M- u/ a6 R
【片糖：滋潤度最高】
+ t }9 v% `: z6 v1 f% }2 C3 k, `! p: n公仔箱論壇原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
5 a) h( g/ V$ ^, W) w1 l' C- {5.39.217.77:8898片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb! O( ~% q0 t& N& Y0 ?" S
改善：手腳冰冷、貧血' F& M4 E' W* f' ?9 d
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
& n2 _+ D5 ~, G6 M6 X不宜食用：體熱
0 k, ]) H: B( c, Ztvb now,tvbnow,bttvb體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。" w" F4 D! H, D$ A' M# Q
公仔箱論壇2 O5 p3 r% e* k+ X
/ x! |/ w$ T3 ], ]; \7 p
3 y6 L/ \$ {* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 【冰糖】：清潤滋陰
3 }7 R& `; b$ c8 \. d+ @4 t1 I+ s6 z, V公仔箱論壇有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
. m# j- ~; V* Y, q' n D2 R' C5 P5.39.217.77:8898改善：咽喉乾燥、胃痛
. B4 n$ \: `1 V9 x# h8 J5 `) f1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。5.39.217.77:88989 @# j7 V# d: k2 O( x# U0 n
不宜食用：咳嗽有痰公仔箱論壇* X0 D) ]3 c" l w( E
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k( c' C9 E9 @, z
食用貼士：多與味道清淡的食物相配5.39.217.77:8898- p i: ]% m" O, Q2 u
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H( i2 Z* r+ Y6 e2 l2 [/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t6 Y$ f1 L& Z6 D, I" }8 @/ g% K( o4 o
3. 【蜜糖】：清熱潤肺
# |" F: k: x+ ctvb now,tvbnow,bttvb《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。5.39.217.77:88985 n* `9 t; {* k7 y
改善：便秘、乾咳喉痛tvb now,tvbnow,bttvb3 i. L8 N4 w6 |4 c7 y. v; Z
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。tvb now,tvbnow,bttvb2 l T3 O9 }" h% i; D* V
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下4 N. c3 }3 }$ f. R5 D
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
3 m+ \1 Z3 T1 [1 _- `食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
8 H/ s7 Q, c' L& j0 D公仔箱論壇大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。tvb now,tvbnow,bttvb) a0 b3 ?* P x; _$ Z6 u' u, u
tvb now,tvbnow,bttvb# |" _0 Z" g* V- e
4. 【麥芽糖】：補益脾胃
# V; b+ @. Y: ntvb now,tvbnow,bttvb可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇) w) G+ Q3 o+ f f9 n
改善：肚子冷痛、乏力
* _. G; `9 F3 U8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。公仔箱論壇! r5 s( J$ h/ u9 V) O
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb4 t9 C8 D+ Q0 K
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
+ L4 }5 Q8 ~, p4 L5.39.217.77:8898食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包- N" l7 w: q/ \) g8 t
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
9 T5 l: ?: v) y; i( y: G6 I. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃或致口氣、暗瘡等
1 M; ?7 H3 o) R9 i0 G- T3 M9 m雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
/ A2 N# \4 L, O+ p1 n) V濕熱引致什麼問題？
# t2 A8 K2 d' S5 j% B( |* t每日建議攝取少於50克
! @% x3 l8 Y! {$ P1 d/ V以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
% U9 y, T& v# J; H, l4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q( t% i9 \. v8 d$ ?, c+ ~
7 I1 r8 H* q* s K; |攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
0 A1 f1 s( E$ j$ c
9 @7 v9 u: N8 e3 v% E' W Otvb now,tvbnow,bttvb
- S. A1 P3 B& |, o. ?公仔箱論壇公仔箱論壇' c; d& H3 F6 v8 y; H
|
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
