便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！公仔箱論壇9 p1 Q4 q, n2 z+ W
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
/ ` _, B! ^ B8 I$ k2 A3 d8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 【紅糖】：補血散寒tvb now,tvbnow,bttvb7 ~4 S) h( u) W' a
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。公仔箱論壇 ?9 l2 w* V- V+ y% a2 `. r
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. r! L9 T2 [+ x8 F$ b
. w+ E ]5 X. x& U7 _- J公仔箱論壇紅糖三兄弟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C$ s, a2 h0 v) d# a0 d+ F5 n
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0 a7 H% ~2 ~( [4 L+ p9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【紅糖：養血健脾】5.39.217.77:8898% D6 y+ N1 Y3 v7 _, m& W
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
! h% H: G! D) J/ p7 ]【黑糖：適合手腳冰冷人士】
4 t7 p! r# I# c% [常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
& x8 h$ R$ T6 {, P4 _* Ctvb now,tvbnow,bttvb【片糖：滋潤度最高】
4 K) _. ^$ l, w公仔箱論壇原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
/ O" k+ V4 `. M5 btvb now,tvbnow,bttvb片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
, ]; N" z" i# X8 a8 etvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血
2 v" Z# _0 K5 X" o2 s% J公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。# n7 e3 I' B. s
不宜食用：體熱公仔箱論壇1 x3 M8 A9 H+ a" l7 Z1 F
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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' U* X: ?; E8 Y$ N6 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 【冰糖】：清潤滋陰5.39.217.77:8898$ D. W" ~! x- x7 p! l/ \
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
3 p% |$ I* x2 \) ^8 f9 N改善：咽喉乾燥、胃痛/ o5 _3 P, r5 p0 X6 ^7 l7 b! O* @
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
, G4 n7 S& k7 ^9 ^1 Ktvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：咳嗽有痰
) d ~ y/ i* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
6 ?( V7 b" X* }6 Gtvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配
c, m8 D/ a$ {; ?# D公仔箱論壇平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l# g/ S3 q" o8 X* A6 E( _
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O' X* h' [+ L" o" `2 M% j
改善：便秘、乾咳喉痛
) c+ L& o! g9 E: e公仔箱論壇臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r! Q! p4 n" Y9 j+ Q9 Q
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下公仔箱論壇) i2 Q3 Z' |4 A
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
- V8 n2 t2 k5 Z食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb" M U- I: ?1 Z' _' ]9 A, x
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。5.39.217.77:88988 j0 ^ w5 }- V% C7 j, K0 r1 |
1 O' B8 f9 a( u+ Y4. 【麥芽糖】：補益脾胃
5 ^$ B& ~% U3 b7 Ptvb now,tvbnow,bttvb可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c$ @* Q5 c+ w6 B
改善：肚子冷痛、乏力5 e n* _0 h% ]( R) e# g6 N
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。5.39.217.77:8898+ R" ]8 s8 v7 p; ^% O
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb3 Q2 W9 V! d3 _7 e+ a
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
0 [5 c) d9 }7 q @tvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
' ]! Z2 z6 r- V( ktvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
% H) i" h- U0 o8 ftvb now,tvbnow,bttvb多吃或致口氣、暗瘡等
! F7 D8 J4 n- K4 j雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！tvb now,tvbnow,bttvb4 V+ O* }# ~( ?6 Q% o- P- P6 i5 q
濕熱引致什麼問題？
2 O; T# I7 z4 i; s1 c: Z- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議攝取少於50克$ `5 d9 d3 X( c8 c
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。公仔箱論壇5 r* u) r$ U+ f# I$ D
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。# |' K' x$ a0 I
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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