便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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" `( q. u' d' Q[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！% c( D, `* T0 U8 h7 J' ^
1. 【紅糖】：補血散寒5.39.217.77:88981 o$ I9 L* F6 t
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! c9 D$ T% H3 J9 e- V, r% \' U5 n首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 }2 Q3 Q. Y! h& V* k" X: e) `
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。
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紅糖三兄弟：
$ J* a) T0 e" T; a, G1 A6 h* M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ `6 }; ~' [, }7 J
% A$ `+ B: j- L$ k公仔箱論壇【紅糖：養血健脾】
6 j. a; |! o" L% V1 c5.39.217.77:8898紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。公仔箱論壇9 d6 f7 x1 K( X; m2 r
【黑糖：適合手腳冰冷人士】
2 R; t% {& K/ y; x( Ttvb now,tvbnow,bttvb常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。/ `3 v; g+ [" {5 Q# i
【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 j% w" h7 v: ?
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。4 x2 f8 H1 u. |/ P2 E! R
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K4 X' h! V7 M1 j* p% A4 W
改善：手腳冰冷、貧血
, d% O' ~4 s# M; U紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
3 U `8 K( u {) ? S5 M |4 N不宜食用：體熱公仔箱論壇; H3 ~# k. Z2 s( E2 a0 A. @
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
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9 p9 X. g# p4 _7 x) M; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 【冰糖】：清潤滋陰
" D- t) W. F7 b: Q有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。公仔箱論壇8 i: G j( G$ w3 B
改善：咽喉乾燥、胃痛& s* S' a6 W$ H2 }, m/ d0 G
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。5.39.217.77:8898: z A! w- U2 r4 u k) A' J
不宜食用：咳嗽有痰
( K8 ?+ A. T6 Y: z5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
. K7 Y1 o$ L2 N. u* \tvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配公仔箱論壇" O1 Y0 b5 @* F; y7 p5 ]2 A
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。7 f6 j- ]4 ^/ Q
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# a2 D6 m3 L( K5 ]9 ?$ S- }
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
- w" b. R$ B/ d! V a/ _: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇& @# E8 [( k6 y$ t. ]7 @; N
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
9 I' ~5 E6 Z, o7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下5.39.217.77:8898( B8 S4 f# I$ H v9 {/ L5 d) I
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
; N1 L2 y1 R9 |5 V+ s0 k( B1 I; q9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
6 j2 T8 h0 b+ n1 m) a大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。5.39.217.77:88987 l; b- x( A+ g* T& o7 T" V
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
( u$ a3 p& K. N9 n* W2 o9 K可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
" r! ?$ i3 w7 a1 c: btvb now,tvbnow,bttvb改善：肚子冷痛、乏力公仔箱論壇& _8 Q& I6 Z) D; @3 ?. h; ?7 o
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。, n1 m, Q, c6 @! y7 Z
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
- Y# v# R% |, K$ h& k公仔箱論壇本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
/ A/ z2 P7 r1 P* V/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包2 |9 l- I# w" Z2 b2 k* B
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb3 r: W) i, L" R0 w7 |
多吃或致口氣、暗瘡等公仔箱論壇0 K+ b, E5 m0 T9 T* h5 G
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！! V: E0 ~7 I8 o) V
濕熱引致什麼問題？tvb now,tvbnow,bttvb8 e# f. m. K8 u# p% M$ L- ?
每日建議攝取少於50克' g; ]; J: n+ C! g& c5 g x6 k% q
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.77:88981 ]4 [0 h$ _) x
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D# O+ v9 J3 h m0 d6 x2 L
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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