便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！# R+ h% `9 @5 O/ E
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
$ q4 V2 _( D* I1 M1. 【紅糖】：補血散寒
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' I N- Z* E$ G( T) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。5.39.217.77:8898& X; c3 b* |- w# C' F. G
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。tvb now,tvbnow,bttvb& Z+ U4 H" x t" S# Z! u; S: W
% a6 X- q" [, Z6 z( y V紅糖三兄弟：, x* x2 Y. [) j- g+ G0 c% S8 s
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【紅糖：養血健脾】tvb now,tvbnow,bttvb$ m; [7 q0 S% s4 u6 g$ c( l0 E
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
, B4 P7 U4 [' ^ }% ~2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【黑糖：適合手腳冰冷人士】7 o; x1 F' M- B6 V" c7 a8 T
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
" V( R. j3 w" x' ?& mtvb now,tvbnow,bttvb【片糖：滋潤度最高】5.39.217.77:88988 L( A7 _1 a. M6 L* E9 e/ H; N
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
6 g: K1 R l, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
l1 b! w# P7 f, J+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血5.39.217.77:8898, ?( @! v$ P% d7 H. E U; ]
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
4 Q# Y- H/ G2 W# k# U) c, d公仔箱論壇不宜食用：體熱公仔箱論壇. T0 O/ q) t0 K" n# h
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
* f. I/ |) @6 k/ x6 o7 u- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J4 }( o, G* ~7 @7 G5.39.217.77:88985.39.217.77:8898* q6 k% d: ~5 L" H; y2 ]
g L( w; [0 X$ L5.39.217.77:88982. 【冰糖】：清潤滋陰
% j. x* B j$ ~+ n7 M3 O4 t公仔箱論壇有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
2 p. B* B, P: D5.39.217.77:8898改善：咽喉乾燥、胃痛
5 b$ A$ s/ {/ q& r: b ~* I5.39.217.77:8898相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
4 Z# H$ f' Q- x, K不宜食用：咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb7 z- ~6 s! g" A. D. `
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 I% t3 s6 }9 |$ t
食用貼士：多與味道清淡的食物相配公仔箱論壇; D5 J5 ^" h! w) k
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺7 k( F0 O$ l9 f- Z2 w
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。
; c ^: \$ O' G$ Wtvb now,tvbnow,bttvb改善：便秘、乾咳喉痛$ x! l8 r: e* O
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
6 |- N3 S$ O2 i5 i2 D不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
, n4 V# U( s" M( ^& I/ |/ u; ?, |. L基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
; Z0 W) l n" l3 Y+ C8 @& Vtvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v, x# P3 F4 y; @, F
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
! t7 I9 q0 w$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
- {, v' H: H- B# \8 L8 }3 T* W4 L9 n改善：肚子冷痛、乏力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x! v8 T( @: G7 c/ t: u7 w
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
1 x5 b4 I4 i' x. R8 c4 @ W不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb9 j8 B/ b( ~% [8 Y8 Y
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
! e6 O2 ]9 p5 y5 h( f食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
3 `& ?3 u. E# E X, l% s" {3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb. U' J8 ^* c: L4 B" [$ b
多吃或致口氣、暗瘡等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r; k. y z7 R/ O
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
! v2 o4 p6 @& x& U) ~% B3 z9 B) Ftvb now,tvbnow,bttvb濕熱引致什麼問題？
/ u) d* R$ U$ p$ h1 @3 xtvb now,tvbnow,bttvb每日建議攝取少於50克5.39.217.77:8898' J) u, U2 V& f/ g' s$ @
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.77:8898& K& o( W. `6 a- h
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4 E# i' l" I6 o3 K$ Q9 B! n" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。tvb now,tvbnow,bttvb( }5 E2 U/ b: O( {2 {) z3 |
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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