便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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/ ?# c3 Q8 l9 P3 z' j0 Q# \+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！公仔箱論壇9 G9 c0 T d6 j0 T: ^. O( g
1. 【紅糖】：補血散寒公仔箱論壇2 I j0 Q( U- v
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。5.39.217.77:8898: a9 ]# H+ X3 Q7 e3 h
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。5.39.217.77:8898- v7 J' F9 K* c+ ^9 f
5 S; E, u9 g) x+ Y( o3 p- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖三兄弟：- J; n W( V t6 f
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8 T7 B+ m+ \, K% i0 O3 y【紅糖：養血健脾】
F& V/ N; \/ J/ T0 H0 P- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。: I' q% m: M$ S: G3 A- d
【黑糖：適合手腳冰冷人士】3 U% L& q( _2 w0 V' d: @
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
1 \" f, Q9 a$ Y3 o5 |7 U公仔箱論壇【片糖：滋潤度最高】8 U; [7 q' X7 w
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
8 ^. c* p) M/ |# Z6 ?" Atvb now,tvbnow,bttvb片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
7 G& f4 c3 e9 s% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血5.39.217.77:88982 V, U2 I) S# _. _
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。公仔箱論壇 {, H: j6 x! n" `* G: ^
不宜食用：體熱
6 N4 w& X) T9 o( l! \8 U體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。! _, C8 n$ r2 i8 |0 N9 W
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7 A+ D0 b- _) r$ C2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 @ \7 z* p* n9 O
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
7 u0 p6 l9 R$ V改善：咽喉乾燥、胃痛
& p9 | q' [& u6 q3 s R# g) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
1 n* ~7 c- n5 A不宜食用：咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A& z$ h9 H2 l8 a
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。1 b4 i+ R) ^7 E+ d. s' \
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
2 A! @# j9 M- @* y a5 x1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ Y: Y2 F! P1 D% }! H5 s$ A9 B
( K& N; o" L+ P- U6 o- k* i1 I3. 【蜜糖】：清熱潤肺5.39.217.77:88980 G7 _# \* Z8 O/ C7 _ V
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。( h8 i. U {4 o9 {$ u$ X3 |) t
改善：便秘、乾咳喉痛公仔箱論壇' v; J8 @4 N3 M% X
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
9 Q* ]% D5 e9 ]+ M, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 ~0 x" U/ u1 k6 r1 {% b* b5 Z
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。公仔箱論壇- `7 _$ k: {, G- K
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉1 i' s) \$ I9 W1 U* U
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃5.39.217.77:88983 z0 p, U: s/ z- L, n' e6 s
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！5 H8 E3 _9 h. g% e) b) }5 B- \
改善：肚子冷痛、乏力
5 d7 x% E3 \9 a" ^" }# ?0 M& y* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。tvb now,tvbnow,bttvb: E* z4 n- `2 h8 m
不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
- h# e7 |/ R' ]3 P本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。( U4 w5 G& h1 I' |. V3 J* a
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包5.39.217.77:88983 g8 R0 O2 E% w) s1 ?# a
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
, X+ k+ n2 v7 F0 g8 e0 J公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等
' D u: k6 ?& n' U, j' r雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
) J( C4 a9 P, [公仔箱論壇濕熱引致什麼問題？( p# m U8 g3 O6 O" K3 Y
每日建議攝取少於50克
; m- T6 _* a& m' p) f公仔箱論壇以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。5.39.217.77:8898" f7 d$ E! Z. T& W3 W# J
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5.39.217.77:8898. Q* \* W7 _6 M! `0 {$ B8 v
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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