便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！公仔箱論壇. m" G! p% @0 s% x
tvb now,tvbnow,bttvb4 P& [( S; ?) c/ K
[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
' ?% O R" n2 @5 \: ?+ @; o1. 【紅糖】：補血散寒
3 y0 ~; F8 s4 Z! X W" mtvb now,tvbnow,bttvb
# [1 N9 D- Z& E0 O0 ~; X; o; P$ Q% |- K* E$ ~1 b. L% o0 V* D
首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。公仔箱論壇- ~; |. e/ n/ O$ o( I
紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。) i9 B& \- q1 G( L; e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e/ F& j$ G' ]0 ~( @& C7 ]4 \. g
紅糖三兄弟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E) W( \* e% a% |( Z4 y/ m
; I4 i4 x2 U& x l. d- J [/ ^; q$ ]5.39.217.77:8898* V' `+ p4 i- M( O
【紅糖：養血健脾】
$ X$ j1 k0 h8 a- V( L7 M9 o9 p5.39.217.77:8898紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。tvb now,tvbnow,bttvb& w8 f; Q, i* \3 v
【黑糖：適合手腳冰冷人士】( n7 @3 F( X( g9 J" u1 R; }6 Z
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。公仔箱論壇: N9 q3 f+ P: U& r0 y; \- W
【片糖：滋潤度最高】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R t8 }. j9 P+ W* e
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。公仔箱論壇- @. w& V! R3 ?# d
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士tvb now,tvbnow,bttvb8 G2 n* b8 `1 R2 \8 i8 L# j
改善：手腳冰冷、貧血
! q# ]% h- v9 t# t4 R公仔箱論壇紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。公仔箱論壇: _5 ~/ Y/ e4 n7 i- U8 b. T
不宜食用：體熱9 P. E" m- ?& u1 K5 R, C2 {' b
體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。; ~! d3 s3 Q( `! P$ @# L' D
; u2 A! S/ Q5 ^/ i7 A% Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J! |! C/ [$ w/ ~/ q
5 f; [7 A% h* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 【冰糖】：清潤滋陰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _9 P4 e5 l/ P2 `8 l
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
5 G# l& x* T+ R- i公仔箱論壇改善：咽喉乾燥、胃痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: @: \8 W6 C* r9 ^9 r0 W
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" U: B7 j& F; q7 y
不宜食用：咳嗽有痰
7 j6 z% k6 g& _" j9 C( u# Y冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
. S# N* H$ j: Htvb now,tvbnow,bttvb食用貼士：多與味道清淡的食物相配
( ?3 [4 z* L; s3 i平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。! b! [* G7 c. G
* L$ t, ^; O% E3 s5 @- t
3. 【蜜糖】：清熱潤肺5.39.217.77:8898% v7 p! ?$ L- ]" s! I4 G
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。, g1 d1 j$ q; g. F
改善：便秘、乾咳喉痛
! A$ h6 \4 \7 p3 c! i" }; N臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 S5 R$ Z$ y
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
7 M9 |' u! W* L) |$ R基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。5.39.217.77:8898. [: g7 E! f& F
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉/ y" z. j; A% A
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
8 w7 }' U# y& w8 M* D公仔箱論壇
$ R6 l- b1 y8 S$ G) e7 S" w公仔箱論壇4. 【麥芽糖】：補益脾胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 y0 i( e' ?+ {# T* S
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！公仔箱論壇5 P3 e. t" z! g9 @
改善：肚子冷痛、乏力
& e; l% w' f/ V7 e3 o古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
[2 N) _4 W9 D; Xtvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R, o7 s7 z) o/ `
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇+ _( c6 q: M# e0 t! D' j8 U
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
, v% a; f$ k0 }* a$ ptvb now,tvbnow,bttvb現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
5 ~: N- m1 N a6 f; v! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多吃或致口氣、暗瘡等8 T" @) q* ~, ?' }
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
8 [* d' d5 _, v; l# Ktvb now,tvbnow,bttvb濕熱引致什麼問題？
' y* a0 i2 k9 z公仔箱論壇每日建議攝取少於50克tvb now,tvbnow,bttvb6 {& N9 S+ e' m4 `
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。2 J' |% V- P7 q
& p7 }# x) ~6 Y
9 C( d9 I% N, P# f
攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。5.39.217.77:8898* {' Q8 C: r5 }( r
- F0 V4 e# k" a8 T2 b: t
1 k( P7 u# d9 X4 u8 j公仔箱論壇- |! Y. u( \4 B* w5 P% d
|
發表於 2020-8-21 09:22 AM
| 
