便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！ ]0 K4 F% e2 n* A, i( ?
1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
$ ~$ L9 u3 E, Z W# b$ B紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。5.39.217.77:88984 {6 Z. H d1 u
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紅糖三兄弟：
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7 m6 Z5 N7 \/ _2 o. W5.39.217.77:8898【紅糖：養血健脾】tvb now,tvbnow,bttvb" M0 Q" s7 z9 r4 \
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
+ X& r$ g6 U) y7 D" D【黑糖：適合手腳冰冷人士】
" i) ]3 F% N3 ~5 p公仔箱論壇常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。5.39.217.77:88981 W; d: A7 \2 f3 ]6 ?' S9 ^# C
【片糖：滋潤度最高】
! p& L h" E- Z; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。
; n4 N% i+ ~8 k/ W4 L- j% l3 U% G片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
' Z* Q6 A: n* |4 a5 m4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：手腳冰冷、貧血5.39.217.77:88982 M4 G# F8 }, R8 v+ [ `
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
3 W6 h7 _- p$ Q1 F5 r5.39.217.77:8898不宜食用：體熱
; B. O0 L. H4 v" s- E$ |4 `& u6 W體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。7 A5 _" A4 }- V
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; h1 k: b: S; A9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 【冰糖】：清潤滋陰
& k1 O% A3 P3 A6 O, Q公仔箱論壇有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。5.39.217.77:8898 ~4 }' G% h, D M0 Q3 F! g
改善：咽喉乾燥、胃痛
$ {9 w& @- e* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
& g+ m; a/ j7 I2 @* K5.39.217.77:8898不宜食用：咳嗽有痰tvb now,tvbnow,bttvb g& U& r/ |6 S5 O+ a$ U( ^! [
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。
% Y# S+ z. X- ^4 ]) N; ?食用貼士：多與味道清淡的食物相配! C) o+ ~5 D/ x) d: I6 M( Q( T
平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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3. 【蜜糖】：清熱潤肺5.39.217.77:8898* } H) Q! B& X* B8 ~
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。8 y( d2 g+ l9 j% } A" v7 k
改善：便秘、乾咳喉痛
7 E. d- |' {) l% l2 ?! y# Z公仔箱論壇臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。7 j- U+ X. G% t$ `. V! A7 g7 A
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q! T- Z8 r+ }) B2 J8 `
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。' n- t5 @+ w8 Q% ^9 ]& W# V/ X4 @
食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z# `* p, o- t9 e
大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
9 ^0 u& _: D5 q6 r$ W) ~" z! h公仔箱論壇可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
; S3 `" r7 B3 @, V) B+ V# ~3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力, G0 ~, o7 b7 x5 m0 H
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
$ @% h* s* ^6 stvb now,tvbnow,bttvb不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰4 M6 x/ |1 |0 j3 V) d8 Y
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。
4 g* g+ O5 p# L9 k# @7 B食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
2 t& E; |+ l) X& { h0 S公仔箱論壇現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
. M5 t7 i) N8 a2 K8 \. e* l5.39.217.77:8898多吃或致口氣、暗瘡等5.39.217.77:8898: L5 t- r2 H1 i* P' ^$ w/ A6 f" ^
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
Q4 V' t8 t: ]tvb now,tvbnow,bttvb濕熱引致什麼問題？公仔箱論壇: s! p0 L6 f# ]( j7 l) b9 M
每日建議攝取少於50克tvb now,tvbnow,bttvb' g( Y0 Q( }* m, T+ ~" |
以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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