[中式食譜] 排 骨 滑 雞 飯

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材 料
( f4 U7 m" \( w, z# Y( w* D公仔箱論壇米 1 碗 、 排 骨 / 滑 雞 各 4 件 、 豆 豉 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 醋 少 許 、 炸 碎 2 湯 匙 、 西 蘭 花 1 至 2 棵 tvb now,tvbnow,bttvb! ]6 q& K2 t2 |( g  n" @

1 E5 I1 o( F# f# a" B5 K做 法
; {8 f& T  ]9 z! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 排 骨 啤 水 ， 瀝 後 加 豆 豉 、 鹽 、 糖 、 醋 、 雞 粉 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 過 夜 。
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2. 滑 雞 洗 淨 ， 瀝 後 加 鹽 、 糖 及 1 湯 匙 炸 碎 拌 勻 ， 醃 至 少 4 小 時 至 入 味 。 公仔箱論壇2 {" |1 J# y' b) q; p3 o' E2 M0 H& H

/ ^( S# t1 Q: j0 s( Y: j0 R3. 將 米 （ * 同 上 ） 放 落 煲 ， 開 大 火 煲 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 落 排 骨 及 滑 雞 ， 蓋 煲 4 分 鐘 即 可 。
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) u9 E; f6 z9 g. t7 Y1 @4. 最 後 加 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。. \9 T0 s. g: C. v7 l7 D3 I# \
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排 骨 啤 水 後 一 定 要 瀝 淨 水 份 ， 才 醃 得 入 味 。
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