[中式食譜] 窩 蛋 牛 肉 飯

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材 料, B' e( ~# r, V
米 1 碗 、 雞 蛋 1 隻 、 碎 牛 肉 4 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1/3 茶 匙 、 生 粉 / 油 各 少 許 、 西 蘭 花 1 至 2 棵: M1 j+ |4 o+ K# N4 h
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb5 \9 Y/ Q4 q& i3 U. s! b! a
1. 將 碎 牛 肉 加 入 鹽 、 糖 及 生 粉 拌 勻 ， 醃 30 分 鐘 。 4 U7 U) I9 c1 V& J8 f4 f' [
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2. 將 米 （ * 同 上 ） 加 少 許 油 放 煲 中 ， 開 大 火 煲 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 牛 肉 碎 ， 蓋 煮 3 至 4 分 鐘 即 離 火 。
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* j! l- s$ |7 p2 h" W3. 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 打 入 雞 蛋 ， 再 蓋 焗 1 分 鐘 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]4 x  x1 t% Q. T( o

4 z: P1 l# S  b5.39.217.77:8898貼 士
) f" L! I, Z) g加 入 雞 蛋 後 要 熄 火 焗 ， 煲 內 的 餘 熱 可 將 蛋 煮 成 半 生 熟 。
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