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& E ` X+ _6 d0 o( @材 料tvb now,tvbnow,bttvb! k& P1 _' q; ^0 j) r' {1 h
臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵; J8 c$ t1 ?( D8 W( j9 `$ o: T" k$ c
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做 法
* X$ N6 n, y2 M. b) [& n5 U# L, |5.39.217.77:88981. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 公仔箱論壇3 h& o! z9 o- D( K
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2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。 5 i( L2 \: m* `. h4 w6 u
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3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 5.39.217.77:88987 i2 @2 M& }! v, L8 H
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。公仔箱論壇4 b5 h9 G( P) Z" R" H
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9 T) x7 k2 Q' r8 B6 B4 ~5.39.217.77:8898油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。
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發表於 2008-12-13 02:56 PM
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