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材 料
1 M3 w0 L3 H, T. q: P5.39.217.77:8898臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵5.39.217.77:88982 X( g3 u( ~- R
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做 法
% h Q4 B1 Z: `" l+ K/ f% j+ T$ r ?3 [公仔箱論壇1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 # r) p! r9 b7 L: P$ L( k3 S0 i* W
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2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, b/ W; l$ U% I# e1 K0 o0 b9 ~. w+ B
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3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x7 j+ W, j4 _; K X
; g2 F- {$ Z/ |5 P4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。 5.39.217.77:8898: V- @, e. o/ o N1 r9 j4 d# j+ A) k
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發表於 2008-12-13 02:56 PM
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