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材 料
2 j, y" |7 h, M) i) t臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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做 法
4 q B, w* e) n) x' C; P4 ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 1 y7 d7 V ^: |3 D. j- a' O& |
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2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。
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3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。
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3 E$ ~3 L2 E6 X5.39.217.77:88984. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。' @- E; ?% t5 a0 r$ v) D7 H
( @0 ^* P! u6 _. b6 k* D+ _, Stvb now,tvbnow,bttvb貼 士
$ e& _7 n) t+ `' s9 K( M油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。 tvb now,tvbnow,bttvb& t$ f E( Q; e$ e
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發表於 2008-12-13 02:56 PM
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