 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K% v* {. t+ }( M
近年流行冷榨果汁，標榜比起傳統果汁有更多營養，甚至有排毒功效，究竟是真是假？
' Y$ }6 \2 |7 |/ o$ [* a( U0 y f6 F% v* v& \
傳統果汁是以快速旋轉刀片的榨汁機，榨成果汁後入樽出售。為免出現細菌，多數傳統果汁都要經巴斯德消毒法。雖然熱力可殺死細菌，但同時高溫可改變果汁原味。
1 Y; B) k2 ?5 k) ?) b; i( \ W( t
( w G9 Q0 I5 v0 ?tvb now,tvbnow,bttvb冷榨果汁則用冷壓（cold pressed）方式處理，以慢磨機來慢速把生果壓成果汁，不經高溫殺菌，務求原汁原味。此舉可保存果汁鮮味，但保存期短。公仔箱論壇 B/ v S1 y8 M. N; o" V
 % F/ E- K/ z$ t6 ^# X
冷榨果汁 更多生果蔬菜選擇
& v; n) m) d' G- u. ^( x" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z! W' c6 n! s& [' ]: ?
以冷壓方式做出的果汁，的確有其好處。比起傳統果汁，冷榨果汁一樽的份量往往要1至2磅生果蔬菜。另外，不少商家也會採用超級食物（super food）為材料，如牛油果、紅菜頭及羽衣甘藍等，這些都是對健康有益的蔬果。不過，由於所需材料較多以及來貨價高，冷榨果汁的售價普遍較傳統果汁昂貴。公仔箱論壇7 s; z- N& p; R! l
( A5 D) ?- d( O6 `( l% y8 ?營養價值分別不大？
7 w4 P% @; z* A! o! |8 p5.39.217.77:8898
2 v/ D/ B. e: z Z有說冷榨果汁可以保存更多營養，但2017年消委會測試報告指出，傳統橙汁每100毫升含33毫克維他命C，鮮榨及冷壓橙汁為約35毫克，可見營養價值分別不大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: n" C. v! z1 R0 d
公仔箱論壇( [1 W) U8 x$ w, D
另外，冷榨果汁雖由蔬果新鮮榨取，但當中仍有果糖及卡路里，一般市民固然不應頻密飲用，有長期病患者如糖尿病更要特別小心。公仔箱論壇5 z, Q" }* L/ \/ R. d% Q
7 ?8 i0 l& J j) [2 R. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `, f8 R, |# F6 y: c
 ( a+ i6 f( P3 \. E. r
可以排毒的原因是……" x K: \5 \+ S
& B" o- x! W; u3 ~+ _- p/ u8 i) K公仔箱論壇不管是傳統果汁抑或冷榨果汁，暫時未有研究證明具排毒功效。但如果在短時間內大量飲用，就會令身體吸收過多果糖，腸道不勝負荷，因此腹瀉，這絕不是健康的排毒。所以千萬不要飲用過量﹗5.39.217.77:88983 r3 v4 u) X+ e5 Z6 R# W$ [( p4 r
 ) I# |3 U# ~1 z( V
未經加熱慎防有菌" W+ `% V9 U2 V) d
公仔箱論壇! c, N* P9 V7 j' N/ f( T
由於冷榨果汁未經高溫加熱殺菌，因此有可能滋生細菌，未必適合抵抗力較低的幼兒、老人、長期病患及孕婦等飲用。% z3 u/ X+ Y; H, a* i$ A) s
: x6 F% W0 K) a& K) ~3 A3 F0 X" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃整個生果更健康
1 Z2 K' z* y' A- V6 v$ P) Q! U' N5.39.217.77:8898
! v1 _/ g1 Q9 a公仔箱論壇如果喝冷榨果汁是基於健康考量，那麼何不考慮食用整個生果？不止蘊含水溶性營養素，同時有膳食纖維；部分生果的果皮亦有營養，如提子及藍莓等，都是果汁無可取代的。當然，若然平日難以進食生果，喝杯果汁亦是不錯選擇，只是小編必須再次強調，不應喝得過量，畢竟當中有不少果糖成分。另外，市民亦可飲用以攪拌機製成的生果奶昔（Fruit Smoothie），便可攝取所有營養素及膳食纖維了。 |
發表於 2020-8-17 01:21 AM
| 