5 q* l: K" U9 ?* l5 S公仔箱論壇朝早趕返工返學貪快買一個麵包做早餐，或者為了慳錢，將麵包當飯食。以為「食個包就食咗好少嘢唔太肥」，或者無餡就可以任食，其實很多港人最愛的麵包都是致肥陷阱！
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" k% ^6 h4 w0 t# Y) m根據食安中心指引，每100克食物如含有超過20克脂肪，就屬於高脂食品。市面上的牛角包、雞尾包和椰絲奶油包都可能在高脂之列！2 C9 ^* y6 B s* o% D( m9 T. v0 k7 Y
& _0 l8 E7 g( o/ D8 V公仔箱論壇有餡麵包鹹甜也出事
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, O+ t8 ^7 p U+ _: \營養師黃榮俊指出一般製作麵包的食材脂肪含量偏高，尤其是有餡麵包。
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w6 ?: o& T: } X0 j9 u$ x/ vtvb now,tvbnow,bttvb鹹麵包陷阱－腸仔包、餐蛋包
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1 k- C+ P- q) m0 S. p8 w鹹味麵包的餡料都是加工肉類，如香腸、午餐肉和火腿，脂肪、熱量以及飽和脂肪都非常高，長期食用會影響心血管健康。即使是吞拿魚包、叉燒包等看似健康麵包，其實也多含大量油、糖和鹽，不宜多吃。如想吃鹹麵包，可選擇粟米雞蛋包等醬汁和油分較少的麵包。
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甜麵包陷阱－雞尾包、紅豆包
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甜麵包方面，要避免購買反式脂肪、飽和脂肪和卡路里都非常高的奶油麵包，多吃會導致肥胖、高血脂和高膽固醇。此外，雞尾包和紅豆包也是「肥」包之一，前者有大量椰絲和糖；後者的幼滑豆蓉則添加不少植物油。大家選擇麵包餡料時要打醒十二分精神呢！
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$ p- b) T% ` ?" P無餡麵包陷阱－肥霸排包( p9 ], _3 ~$ K/ ~5 z% y, o
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黃榮俊提醒大家選麵包時切勿只看外表，不少「齋包」如排包會加入大量牛油，令麵包更香軟，暗藏大量隱形熱量和脂肪。: K& K. K& G0 X, D1 K/ r) S; y# j
0 ^1 w4 d2 f9 ]: @% ^一些特別口味的「齋包」如北海道牛奶方包也相對高脂和高卡，進食1至2片隨時已經超過一碗飯的熱量。同時，「齋包」的飽腹感不強，會令人不知不覺吃多了，攝取過多熱量和脂肪。; b* r, z4 `! ]+ s7 Q1 f
J+ M- L! ]7 b9 q# L H' v5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包選擇有道* j$ Q T+ [" G; Z
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2 j9 C5 ]9 J# W% D Q# t3 {- |5.39.217.77:8898雖然要滿足到以上3個條件，普通方包即白麵包也可以，但白麵包只用白麵粉打磨而成，只提供碳水化合物，營養價值不高。
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( C. ^( t9 ]3 d+ r" S t9 q5 ctvb now,tvbnow,bttvb建議大家可以選擇穀物麵包或果麥麵包，可提供纖維和維他命B雜，有助增加飽腹感、改善消化、預防便秘、減壓和預防炎症。全穀物麵包中的鐵質，更可助身體製造紅血球，預防貧血。嗜甜的朋友，可以選擇提子包，當中含有果糖、纖維和鐵質，熱量一般也比有餡麵包更低。: e" v# {+ d0 i4 f3 U1 W: z
' y7 o+ F' Q. [5.39.217.77:8898麵包要搭牛奶、豆漿和蔬果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q' H: n. `+ Y; g
, I" B& B9 H* C- ~% dtvb now,tvbnow,bttvb麵包的飽肚感和熱量不成正比，可能要吃3、4個麵包才比得上1、2碗米飯的飽腹感，令人越吃越肥。5.39.217.77:8898) k' m+ Y" Q3 q/ X& K8 b5 o) Z, @6 {
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再者，麵包的營養集中在澱粉質，並不足夠應付人體所需，想早餐營養更均衡，應該配搭牛奶、豆漿和蔬果一同食用，補充蛋白質、纖維和維他命。 |
發表於 2020-8-16 12:40 AM
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