[中式食譜] 鍋巴蝦仁

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8 E4 q) y% |) O% i2 a& ]【材　 料】 2 A! A. B: `/ b' Y/ ]1 ?
蝦仁 12尾 tvb now,tvbnow,bttvb" c; W4 b) u3 r, `# @  W
鍋巴 6片
  }7 Z& {) o/ ~, O0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
1 p) ~5 F9 ?1 s  G' w/ `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 V2 A4 N8 t$ b: ^

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5 {. g, I7 W' @5 N  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇. O, x8 u  e  o
茄汁醬 2大匙
1 f& x1 P% Q7 K1 r1 A% ~& utvb now,tvbnow,bttvb水 1/2杯
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【醃　 料】 8 [9 H4 e/ k# {6 K. Z0 r
糖 1/4小匙
1 [" c; a# B. K5.39.217.77:8898蛋白 1/2顆
0 w: n1 \2 e, ?6 R. X太白粉 1小匙
9 a" c7 Q" `  ?* M2 M" T$ t公仔箱論壇酒 1大 0 g! Z2 h- f+ v7 [1 x  D) s% m0 y5 B% N
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【做　 法】
4 g6 I+ o7 n0 s3 }& d/ ~. c1 g1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。* i# h7 h% W& g% ]# u
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb( O7 a" M8 y; y$ C2 I' [

2 ]( @9 R; g5 C' F# M+ v  e4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。5.39.217.77:8898+ V, X6 M, N( k  k" C3 H+ G
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。