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8 d9 q* s0 {4 wtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
/ w P3 D& E7 {5.39.217.77:8898蝦仁 12尾
* l+ l! ]: O2 Q: D7 G! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴 6片
4 C; q& ~3 s* A. s1 z9 S/ Z蔥 1支
; K. k# u% @. ?7 ]: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b: B' F/ J" F
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【調 味 料】
9 u0 l" U+ g3 v5 @! S& g; G* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁醬 2大匙 , C/ A$ X# y/ x4 r% D& Q4 M( ~9 l8 h: E
水 1/2杯 5.39.217.77:88982 v6 @7 R; A( R2 q W* o' r
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【醃 料】
1 @2 f- _4 O) N0 |' q5.39.217.77:8898糖 1/4小匙 / }7 b8 j. L2 \2 D" `& z
蛋白 1/2顆 ; h2 \1 Z+ f& `5 ?. ]) p
太白粉 1小匙 5.39.217.77:8898 h4 s( q' d" Q" _4 T2 ]
酒 1大
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【做 法】 $ W& L0 v j8 `7 Q. N, O4 m) ?
1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。5 U: a9 o- D9 {, x0 x) ~
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。! |) g z3 h/ }' Q8 m0 _" d( T
$ R* P9 h8 Z3 Z. y7 [" x" H4 W' ]& a+ U4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。
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" ^, c. I/ ^' K7 n3 F: }: Qtvb now,tvbnow,bttvb5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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