蟹肉豆腐煲5.39.217.77:8898% v, `9 u v" H. J6 p
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; ]2 _4 ]1 b& j3 W【材 料】
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' C7 f3 g* Q; ]* ^, D0 ~5 B0 A蟹肉 200公克5.39.217.77:8898# R. _# c! Q: O+ w
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素蟹黃 30公克公仔箱論壇; t$ S# I5 A e5 j; g5 `" F$ J
3 B9 c6 f/ F+ J4 g公仔箱論壇板豆腐 2塊
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小香菇 6朵
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青蔥段 1支: }% [1 ?- s9 ^
8 d/ T _( ]: J& ^+ g# m. o4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒
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薑片 15公克5.39.217.77:8898- x7 q; }4 u2 X {) Q; D/ h# x1 K9 @: ?
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【調味料】9 e! Y: j* u9 Z, y
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A.鹽 1/4茶匙. Z" M/ ~( C# N+ g: Z) `
: {+ F# Z# o; o& w, w 香菇精 1小匙
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- i2 \" l+ S* W$ F- i& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A4 ]9 i5 E. l' U+ K4 Z
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料理米酒 1小匙% X2 x4 H* W _, c
' ]4 x1 Y& v# i# X6 X: mtvb now,tvbnow,bttvb 香油 1小匙
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7 A4 c3 {( w5 a* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯 400㏄4 X. D9 P$ Z, S: v1 @- k
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B.太白粉水 適量
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: d1 j6 p3 l. h. W( s& v公仔箱論壇【做 法】
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8 Z6 g9 }5 s1 V- y) h, T1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。& E$ n; q, v3 H6 C' A0 X* L
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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. Z5 v/ ]0 a0 F( }2 M }" o3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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