蟹肉豆腐煲1 O! m$ }( ]" \& y, p" L2 A4 G
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【材 料】
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蟹肉 200公克5.39.217.77:88982 n9 c5 E9 g. E! L4 T2 u8 r
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素蟹黃 30公克1 M- S, T6 e) F0 I2 X, f0 q: ^% ]7 D
) z5 x1 h$ C& Y5.39.217.77:8898板豆腐 2塊
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F* @# a1 b. S+ R小香菇 6朵
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青蔥段 1支5.39.217.77:8898, u N* y- `) Z8 D0 k8 b y& v
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蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 P1 |8 G1 k2 u7 _6 a# v
; e' u! y: Z. S( Y) Z8 ^/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 15公克tvb now,tvbnow,bttvb" j( y5 F3 x+ }: |' |* G
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【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙
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- Q9 u) [6 F: l 香菇精 1小匙
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糖 1/4茶匙公仔箱論壇: [, b E0 k2 Y5 i/ G0 B- ~0 y
/ k( D" v+ v- vtvb now,tvbnow,bttvb 料理米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% {. z$ n3 {; A+ _
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香油 1小匙
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5 }$ Q9 Z7 Z( A 高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 o) {" d9 E, V
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B.太白粉水 適量
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) P: S) A5 W; b- u【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。. ^% ~$ e! j; F0 i4 o
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2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |; S# Z! b. s9 w' {% k' k
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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