蟹肉豆腐煲
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【材 料】
" H! h, U! w& ~5 ~7 L( Z/ n- w0 O公仔箱論壇
, L# b( h+ M9 g* \tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉 200公克
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- s A2 a$ I' o' {( |" f5 F/ d素蟹黃 30公克; m8 J# Y$ N8 m1 [ ]" B" M
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板豆腐 2塊
( g% [4 l1 j! ]- j/ }- {5 Etvb now,tvbnow,bttvb
. g4 V/ U M- {* l& V; `) c6 Ptvb now,tvbnow,bttvb小香菇 6朵
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青蔥段 1支
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2 m% Y5 g9 q0 x3 [) D* m蒜頭 2粒5.39.217.77:8898* ?& r9 G: Z1 C% N# J6 ~4 r
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薑片 15公克3 U# \& W' @7 c$ ?, n
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# Y q, D0 ?& [4 |【調味料】5.39.217.77:8898, c: \- k. g: x1 q, p9 G7 \
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A.鹽 1/4茶匙
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/ A5 D- f/ }5 ^. H# `# B4 f% q1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇精 1小匙
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糖 1/4茶匙
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料理米酒 1小匙公仔箱論壇; F8 V I5 e( `+ B
x- g' g+ i' B- j0 V7 _ 香油 1小匙# Q8 w; F. `. W. x4 d' \
2 |$ L$ _ U' L公仔箱論壇 高湯 400㏄1 F8 g) R; \2 J$ ?' ]* S8 R" Q, h1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X* ]; ~: j$ _
B.太白粉水 適量公仔箱論壇3 `% N5 q/ R$ l* E. j
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' K3 |3 C. ?8 P5 z7 S- e" g【做 法】
* J4 F1 Y, N8 y4 I- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W/ }; A# @1 I9 M6 g7 i1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g( n1 G2 Q$ s! h/ Y
% t: L, ?* y+ J5.39.217.77:88982.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。' Y( @9 ` T5 r; B
9 y$ x2 `* S' o公仔箱論壇3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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