低醣便當，減脂好幫手5.39.217.77:88987 I2 g2 f a8 O) p" }* a! W7 ^
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今天要來跟大家分享一個低醣便當，透過減少糖分攝取，能夠幫助身體減少體脂肪，希望讓剛接觸低醣飲食的朋友，有個方向執行，不過這次便當不算是非常低醣，可以說是減糖便當，減少了碳水化合物的比例，增加了蛋白質以及脂肪的比例，非常適合剛接觸低醣的朋友試試看，應該會比較符合平常的飲食習慣。公仔箱論壇7 q8 Y2 t- z7 u) }+ H+ W5 U5 U# S
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5 I1 n- u% n W# g* a$ M2 f/ U將碳水化合物比例控制在20-30％，脂肪控制在40-50％，蛋白質控制在20-30％，可能有些人會覺得脂肪比例稍高，不過一般外食族來說，比例可能差不多就是這樣，所以拉高一點反而沒關係，主要要來控制碳水化合物比例。公仔箱論壇- v; I5 ~6 H" ?5 Q2 \3 E
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低醣便當食譜
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這次便當是雞肉蒸蛋南瓜飯便當，便當分為主食、主菜、副菜一以及副菜二
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主食：南瓜飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 b4 A O4 X! x. N
主菜：小瓜炒雞
8 w0 ], l/ C* R! C副菜一：肉片高麗tvb now,tvbnow,bttvb! Y! o+ G6 H% G6 e% _
副菜二：三色蒸蛋
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' u3 j' H- u9 c8 h公仔箱論壇菜單如下，大家可以參考看看，份量是以六人份為主，可以依照自己要的份量做增減
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0 |! R/ y8 o. k& [; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超詳細、超實用！低醣便當每道菜的料理步驟請看第二頁喔！
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' o! C6 w5 ]/ R( |7 |' f4 R2 f2 P2 c低醣便當詳細作法公仔箱論壇" J, v: Y/ l! F& {' X! C5 H% M
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（一）南瓜飯 T! k8 j! D1 M
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南瓜切塊，與米一起蒸煮
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（二）小瓜炒雞
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- 小黃瓜切滾刀塊、蒜頭切片
- 雞里肌切塊（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
- 起油鍋，下雞肉煎熟後，撈起備用
- 不額外加油，下蒜片、豆瓣醬爆香後下一碗水，並將小黃瓜放入，開大火煮至豆瓣醬香氣出來
- 豆瓣醬香氣出來後，下雞肉，煮至醬汁濃縮
- 腰果剖半撒在菜上即可盛盤
（三）肉片高麗
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- 高麗菜切片、蔥切段、紅蘿蔔切片
- 豬里肌切片（醬油、白胡椒、米酒醃漬）
- 起油鍋，煎熟豬肉，起鍋備用
- 不額外下油，將蔥白爆香後，下高麗菜、紅蘿蔔及一碗水，上蓋悶煮，將高麗菜煮軟
- 高麗菜軟後，下肉片，煮至收汁即可
（四）三色蒸蛋5.39.217.77:88981 J) K6 }; ?3 H" x) B* _" y3 J
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V1 ~, ~1 X$ i+ c. [& H- 皮蛋帶殼或不帶殼煮熟
- 鹹蛋去殼後切丁
- 將雞蛋白及蛋黃分開
- 準備保鮮盒，可墊一層保鮮膜，將蛋白倒入，上面鋪上皮蛋及鹹蛋
- 將準備好的蛋放置電鍋蒸熟，待凝固
- 凝固後，上方倒入蛋黃，再次進電鍋蒸煮，煮熟即可盛盤
備註：本食譜為六人份量，將所有重量除以6即為一人份，照著一人份量盛裝便當，即為一個五百大卡便當。 |
發表於 2020-8-10 12:25 PM
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