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来源：当代健康报
( `1 i* ?/ a* ?2 y6 Ntvb now,tvbnow,bttvb作者：王?茜
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寒冬季节，热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。5.39.217.77:88988 |$ ?% O! n h1 d' }( k% G9 f/ B
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; t* h) a, C. `2 k' ~- X% V有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，哈尔滨医科大学附属肿瘤医院内科七病房主任吴瑾介绍，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过 200毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不宜过长，否则，潜在危险巨大。
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吴瑾认为，吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。tvb now,tvbnow,bttvb4 U, o* t! T7 v0 G; g/ { K
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9 y3 `6 W4 \1 d: jtvb now,tvbnow,bttvb所以有关专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。" H$ V) m! R! g) n, I* x6 h
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發表於 2008-12-12 09:23 AM
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