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: R. j( X6 D% {0 ctvb now,tvbnow,bttvb原料：
+ d+ y/ a# Y k! ~3 \& O; n$ l$ b油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克 % k9 x8 b5 ^" z4 V- }9 e
油酥： 低粉 120克 色拉油 60克
8 M( K9 Z: a9 ], D, Utvb now,tvbnow,bttvb蜜红豆馅 适量
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u/ R- t# p1 \. Y5 O: A蜜红豆做法也很简单：( M, i8 Y, W" t- _# ~' M6 I
红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。5.39.217.77:8898, x# H- B" R1 O
喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。公仔箱論壇( K- D) i6 G" ?! o: ]7 R, g
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做法：* M: ^7 `- L. \" b* ]( g4 C
1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。' N& s2 @1 |, `- K6 O7 ~
2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。5.39.217.77:88980 X# j8 h1 V+ k, k7 b. }
3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。
1 L V0 Z) e) b s: R/ etvb now,tvbnow,bttvb4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。公仔箱論壇: E x, T6 [1 J4 i6 t$ {( n& E; c
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& Q6 [ I. F2 I5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-12-12 12:41 AM 編輯 ] |
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