【原材料】
. o. t0 ?/ V- Y9 p- W红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
" Z4 {( y: i/ Q5 |$ H' J花生油、红糖20克、白糖适量。
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5 f( u/ }9 ^" X8 z$ X+ O. Z【做法】
9 h) ]! }2 O. i. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
0 l% G9 _1 ?9 @& m0 U, @- @tvb now,tvbnow,bttvb图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。$ U! p$ H" Z: Y; f4 z# B' f' w; R
图3：红薯去皮切薄片。tvb now,tvbnow,bttvb* `4 l! g0 T* C! h5 p y* u' W( b- g
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
4 N: B9 Y$ U" p2 B+ rtvb now,tvbnow,bttvb图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
- q( a$ X/ A2 U7 L图6：捞出沥油装在小碗中待用。; m* h, N5 U$ A% @; h2 r
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
" {, v' b& `$ R+ B. G) O/ c1 etvb now,tvbnow,bttvb图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。5.39.217.77:88989 T( m& p. q, Y/ ?
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。5 Z% N7 U+ t, R" {
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; c w+ a1 }' {) a4 }$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【经验与感怀】
8 `& u& [6 o/ J% E/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ $ [5 y, s8 Y& |2 {( m
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 ) o) B7 A9 n/ t) ~
/ |. @/ f& s3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。+ H) P8 E6 E* w: B, C1 ^
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
# G8 L7 w! I1 Z4 N8 W5.39.217.77:8898非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ tvb now,tvbnow,bttvb$ W" |/ p- Q7 r+ ?
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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