【原材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 a1 t7 c5 m' m
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。5.39.217.77:88989 g& j" f2 w9 v" A
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【调味料】 5 W; g) |! X3 y+ E
花生油、红糖20克、白糖适量。
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, E9 q0 ?/ ~. }; X公仔箱論壇【做法】
7 i2 @! l( v/ r$ [公仔箱論壇图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
7 A4 |/ W" w) U% B1 w7 Y图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。公仔箱論壇# V) U7 }4 k" B3 E
图3：红薯去皮切薄片。$ V& `1 ]' v: t' k
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
$ ~; o+ s3 e' k2 _# s# h图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
' K" S$ t2 U; {; | s' A+ x$ w图6：捞出沥油装在小碗中待用。' N2 K/ I/ [2 o
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9 L1 j0 S; j4 Y% u* o图7：锅留少油入红糖至溶化。
, E/ a2 b( [% z9 ~* d图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
. x+ @: N( `' m! z3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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' C" ]# C! Z: X. [. _5 a; v! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【经验与感怀】: m) s n9 G% q! W7 ?# E
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
4 U2 B9 V* H$ [7 r' v8 t红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 0 {/ k& K' V \2 O/ }6 j8 k2 i! a
; L# z( c( [! G/ O- v. c红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
) J5 R/ x8 N r C; l: ?tvb now,tvbnow,bttvb红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
, a6 G R( `! o |tvb now,tvbnow,bttvb非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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