【原材料】公仔箱論壇3 W# y8 Y& r( a. i) H/ [
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。8 a+ v9 B1 i( P: Q1 G7 z, P
+ J# D' \% k+ Q4 a& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【调味料】
- l5 G$ h% H2 a+ C% Q5.39.217.77:8898花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】tvb now,tvbnow,bttvb, m E$ m7 N$ [9 G7 S* b( I
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。5.39.217.77:8898/ P( D! E& v* v# N1 C
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
5 [2 c3 P% W% m. Q图3：红薯去皮切薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p! @3 i+ G% A
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。tvb now,tvbnow,bttvb* [ f( G& k6 ~% d1 ?" l5 S
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u- ], x0 z q1 J b* i2 k
图6：捞出沥油装在小碗中待用。1 x9 P! }# V f/ d3 [
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图7：锅留少油入红糖至溶化。+ ~& S" G2 y8 x) m
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
3 E% ?4 v/ V' R$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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【经验与感怀】
: M ?8 B& A# R# W* Y; C8 z选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
& r6 P% Z. Z8 o6 Z2 V公仔箱論壇红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C, |1 B C" Y9 W
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
# |# _! ^7 U; e7 otvb now,tvbnow,bttvb红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
) ~+ o' ^+ M% Z8 b1 f3 C3 B& rtvb now,tvbnow,bttvb非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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