【原材料】tvb now,tvbnow,bttvb9 x+ q5 i* @2 j. k- k4 ^% h5 O" O
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。公仔箱論壇* s4 ]' {1 r( p$ b# O9 u2 C
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【调味料】 5.39.217.77:88987 H {0 T# g7 C z" X$ [8 o
花生油、红糖20克、白糖适量。5.39.217.77:8898$ L( X# l+ h, k8 Y: H$ o) x" w$ {8 b$ y
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( c/ v* b7 y- S2 i8 A7 X ftvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇9 g0 Q/ w; m! c; D7 a
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。5.39.217.77:88984 n* Y- U0 @9 N- Z8 l
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。& W8 X4 k- ^+ K1 ~$ C/ J
图3：红薯去皮切薄片。
0 P. V, j: x' U( C2 J/ P" A! `* A5.39.217.77:8898图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
' u$ y' H# O( j7 Atvb now,tvbnow,bttvb图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
7 C3 b* g' b. p3 W5 m图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
. L, ^/ f4 C7 X! d: ^2 a$ \公仔箱論壇图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K4 R5 H/ p' Z4 |0 O( U
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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, d5 o( a4 g7 h2 B0 u' U- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【经验与感怀】
: f' d' |: F+ ]2 T/ b7 W/ I( b' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
7 I" o2 P% g1 j- v ttvb now,tvbnow,bttvb红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
d" A9 f4 ~' E9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 _/ g- a5 N" ~0 B
红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
1 `" |8 B7 b" a" j9 Z/ T5 |4 a公仔箱論壇红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
- g# G3 f4 ` ]" E' a6 j9 N" b6 `公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ tvb now,tvbnow,bttvb5 |3 k7 K3 u% Q
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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