【原材料】公仔箱論壇# _: k# D3 p8 @6 y/ z
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U2 B" k) f' I0 E: {7 }
0 H8 K% H1 c9 m5 I' p5 ttvb now,tvbnow,bttvb【调味料】
: T- k1 M ^1 D5 q: Z- Z7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生油、红糖20克、白糖适量。5.39.217.77:8898: T. O) |" G. M4 `) V4 o4 x
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0 ]# y/ u7 V$ s+ e2 h7 e5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z+ `0 ?5 e1 Y c& U
【做法】公仔箱論壇) \9 K0 f! V1 p4 {5 V$ v" e
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
7 v* P) ^+ g- Y3 q: W" X# ]( @+ p' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。公仔箱論壇. e a' t9 H% S0 A7 _; F. N7 }. {
图3：红薯去皮切薄片。5.39.217.77:88985 m& g$ O0 z4 z+ `
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。! t- W6 M7 s! P! Q, }; ]
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。
6 q- a p3 m7 R+ y" |' v5.39.217.77:8898图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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- N ~5 {+ |! N) d* R) a! b5.39.217.77:8898图7：锅留少油入红糖至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 ~! T, R1 Q1 O( ]
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
, r+ l2 ^' o" E) R2 k公仔箱論壇图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
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; p; d+ r9 O. f K: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f4 F- W( I s) f. h8 r' L0 H* g9 J
【经验与感怀】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C8 L* l1 D7 o! I
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ tvb now,tvbnow,bttvb# K0 ]1 B8 G, @5 _0 l9 w: `
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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8 G+ z0 X* C# z0 E9 x# x4 ?红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。公仔箱論壇1 K) M( P! d* z8 F, X
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 5 f, T6 i6 t: _: q) o( Y/ q
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！ 5.39.217.77:8898 {8 r1 g- I' C9 R: F% B+ V
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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