【原材料】
* x" }6 g4 K* p: K$ o( y! A: R公仔箱論壇红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。公仔箱論壇6 \0 z+ C& X. }) b( r
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【调味料】 5.39.217.77:88988 D5 ^! `5 V+ @7 ^0 [
花生油、红糖20克、白糖适量。4 J# a. u) W+ Y) F* P( D: A
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/ ~* P8 l3 U J/ r4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】) s! o& W- r; d( u8 x! O9 \8 ]
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
, C- y% y0 C) Y/ d5.39.217.77:8898图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
4 b" l& _# \3 }1 V' J. `% l图3：红薯去皮切薄片。6 I3 ?/ }3 l& x) M2 V l
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
& U! _" P; n! n. T, m公仔箱論壇图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。! z2 D" P3 v' X0 t v, v3 Q
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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: W' F/ K9 [! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88984 \4 x: c& U: O( m
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图7：锅留少油入红糖至溶化。公仔箱論壇' J, n; |% K/ W* v. \3 Z) N2 r
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
& t6 @1 {, R/ ?! r- T) w5.39.217.77:8898图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。 S8 ~4 w+ F \! \$ P2 C
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3 _/ \3 w6 ^9 W; c# D公仔箱論壇【经验与感怀】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# y0 W2 n- `, P/ r
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
2 z6 E# W% m- \0 T' itvb now,tvbnow,bttvb红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。 h2 ]: A6 k r X$ n9 x# J" t! ?
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
' J2 T* y, ?2 c7 R- q& A% H公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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