[中式食譜] 鳳梨蝦球

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! ^( C. o8 Y* G) t1 R% e8 k【材　 料】
2 C$ _  {, S+ i) Stvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 j2 q# g% q* q" V0 v3 @4 n3 J
糖漬鳳梨片 4片 3 j( L7 k; |+ M. R; w3 Y- }% V. @
沙拉醬2 大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B& F$ n8 x2 V* N0 P9 X$ G
地瓜粉 1/2杯
0 p. j+ F: W4 m. l7 t5 Z5.39.217.77:8898巧克力米 少許
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/ n; J4 s( {/ u1 P* }" R【醃　 料】
; [/ I2 e9 s% k! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4小匙
4 @* l( Z$ a, g6 {# f蛋白 1/2顆 公仔箱論壇% g- ?+ A. m5 N
太白粉 1小匙 5.39.217.77:8898. j: v5 K+ j1 a
米酒 1大匙
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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* z9 E2 p4 g: A/ r
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。
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2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。3 a& p" x- N# ~; t# O' ~! x- e5 r
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3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。) h+ w. _  t* v. m) j

. b5 y3 T" I2 C* V3 }) y; z, a4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。