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平民

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發表於 2008-12-11 10:50 PM | 只看該作者

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煎薄"餐"既食譜???

7 s' ~: C( W, p9 J0 L; m1 I; O5.39.217.77:88989 K+ x( D) I; ?: }! D

請問有無人識煎薄餐呀？酒樓同街邊既都好好食，想試吓自己整，因為睇嚟好易？？

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遊客

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發表於 2008-12-14 12:24 PM | 只看該作者

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我整过，用糯米粉调的糊糊，要放置半小时后再煎（这点很关键，是一小诀窍呢）。5.39.217.77:8898* G2 V) d+ q/ q) Q" a% m& R
虾米和葱花先煎过，和糊糊混合后，再煎成薄饼状就PK啦。2 @3 P0 B: ` I, f; O. J

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