， 描述： 性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾
随着天气变冷，羊肉开始受到人的青睐，因其性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，最适宜冬季食用，达到暖身进补的作用。
, w1 p- S: Z6 R% h7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
' s; _, E& h0 t: x8 z, Z5.39.217.77:8898 烹制材料(三人份)
7 b% \; ~. ^9 L; u" p% p: F$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) D* q$ |! o3 w* Q9 i3 n9 y0 ~
材料：羊肉片(350克)、芥兰(200克)、红椒(1只)、蒜头(3瓣)、熟白芝麻(2汤匙)
1 _& j5 R k: T/ c! f0 Qtvb now,tvbnow,bttvb 酱汁：沙茶酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)、清水(3汤匙)5.39.217.77:88982 L" X6 D1 Y7 k b) N
调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)
+ s: o6 M9 a2 O% ^% C3 `4 Z9 t5.39.217.77:8898 做法：3 D, Q7 R4 ~% z! o/ Q- S. f
1、芥兰洗净切段，蒜头切片，红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
Y' V: U4 D8 h+ E4 H 2、取一空碗，加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水，调匀成酱汁备用。
1 z, t, h9 `( m4 y( r( z" x 3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入芥兰焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
9 g4 b/ _9 O5 n+ r5 M- Q 4、烧热3汤匙油，炒香蒜片和红椒块，倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。
5 W7 X. J& N3 E1 n3 A" y2 X公仔箱論壇 5、倒入焯好的芥兰段，与羊肉片一同翻炒2分钟。tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ C# W/ m) y' y. k7 e+ E
6、淋入调味酱汁，与锅内食材一起炒匀入味，便可出锅。
4 h$ l! u' _$ w U5.39.217.77:8898
. k) L$ H( O$ q+ C# S, ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. T9 @: e* l7 x4 }4 ^& B* |
tvb now,tvbnow,bttvb8 d* n7 K6 a1 k) N% e# c
2 R- |) t, F, @6 h5 o% ~; q% ^
: O k+ j! d! h6 T0 o7 D4 ]7 r# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~+ ?: B+ G8 `! Z% M+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 贴士
! ?. z8 M1 p9 q8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、羊肉通常分为绵羊肉和山羊肉，前者肉质嫩滑无膻味，后者纤维较粗有膻味。不喜欢羊膻味者，可以用绵羊肉片来入菜。
! L3 D9 ~# a# d. t. k% H8 X" `0 i: q公仔箱論壇 2、炒羊肉片时，加入料酒可去除膻味；炖煮羊肉时，放入白萝卜块同炖，便可去除羊肉的膻味；也可放入大料包来炖羊肉，以达到去除膻味的作用。! |5 R; O7 w% [8 M
3、吃完羊肉后，不能马上喝浓茶，否则会导致便秘。此外，羊肉不能与醋同食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |5 C) F9 }9 G
4、羊肉虽然有暖身进补的作用，但有感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、阴虚阳旺、高脂高血压等病症，均不宜食用羊肉。
* ]4 ?. z/ E* `- H. L$ \ mtvb now,tvbnow,bttvb 5、沙茶酱具有大蒜、洋葱、花生米等香味和虾米、生抽的咸鲜味，以及轻微的甜辣味，其中以潮汕产的沙茶酱的味道最为浓郁。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
發表於 2008-12-11 04:14 PM
| 
