， 描述： 性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾
随着天气变冷，羊肉开始受到人的青睐，因其性味甘温，有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，最适宜冬季食用，达到暖身进补的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w5 @) ~. w+ V6 T' U# \
; h' F7 J6 i* B$ j5.39.217.77:8898 烹制材料(三人份)公仔箱論壇5 I2 j1 t3 \2 q
tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ C: s( e" |; i
材料：羊肉片(350克)、芥兰(200克)、红椒(1只)、蒜头(3瓣)、熟白芝麻(2汤匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E' s& V8 z: c
酱汁：沙茶酱(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、料酒(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)、清水(3汤匙)
1 T) k% ~7 H1 `% x9 L 调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙). i: J5 {7 z1 j( X9 ^
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: O' w) J; Z0 }
1、芥兰洗净切段，蒜头切片，红椒去蒂和籽，切成滚刀块。
: {* @8 d4 T2 I0 D 2、取一空碗，加入2汤匙沙茶酱、1汤匙海天金标生抽王、1/4汤匙白糖、1汤匙料酒、1/3汤匙盐和3汤匙清水，调匀成酱汁备用。
; K8 p# P8 w" |0 Z1 R8 E公仔箱論壇 3、烧开半锅水，加入1汤匙盐，放入芥兰焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。
7 @' l- q; {" I, q0 j2 x) a* i5.39.217.77:8898 4、烧热3汤匙油，炒香蒜片和红椒块，倒入羊肉片拌炒至肉色稍白。
* H4 U( P: Z( Q' Y, k" N( \8 p* P 5、倒入焯好的芥兰段，与羊肉片一同翻炒2分钟。
) }2 ~" `/ i3 i' P; h; w3 q 6、淋入调味酱汁，与锅内食材一起炒匀入味，便可出锅。
# a2 A8 L; T% W0 s' R oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 g- s6 c8 p1 ]
, ?# e) Q. G0 J% `) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) _' Z$ p8 q7 T6 _5 `1 `tvb now,tvbnow,bttvb 9 r. \9 M$ L2 ^, l' ?( v
; \8 i& P% H, X8 y' t
5.39.217.77:88988 T: {" U1 R2 L
贴士公仔箱論壇. ?+ x" @7 L% U! w# B9 }) i
1、羊肉通常分为绵羊肉和山羊肉，前者肉质嫩滑无膻味，后者纤维较粗有膻味。不喜欢羊膻味者，可以用绵羊肉片来入菜。 q7 a" g$ j: x) x$ G
2、炒羊肉片时，加入料酒可去除膻味；炖煮羊肉时，放入白萝卜块同炖，便可去除羊肉的膻味；也可放入大料包来炖羊肉，以达到去除膻味的作用。
3 _. G* w- Q) Y1 e. O, U) l8 S- K公仔箱論壇 3、吃完羊肉后，不能马上喝浓茶，否则会导致便秘。此外，羊肉不能与醋同食。 5.39.217.77:8898. @6 J; Q0 U2 y6 I; i1 {
4、羊肉虽然有暖身进补的作用，但有感冒、扁桃腺发炎、牙痛、咽痛、便秘、阴虚阳旺、高脂高血压等病症，均不宜食用羊肉。3 k; B! g0 Q4 Q R8 w
5、沙茶酱具有大蒜、洋葱、花生米等香味和虾米、生抽的咸鲜味，以及轻微的甜辣味，其中以潮汕产的沙茶酱的味道最为浓郁。 |
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件
發表於 2008-12-11 04:14 PM
| 
