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9 ?9 x9 c# y; h! y. q1 F- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x! @& Q( h @: k
瑪德貝蕾 (Madeleine)
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2 e: M# D1 b% V- U& d. e5 [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' L! {0 }4 Q& p. [$ q
2 }6 `$ U* n3 T, q! {1 H2 S, m% G名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb- I! C4 k5 \- A, l
材料：可做22個 6 h$ b% B3 c! {8 W
無鹽奶油 300g 公仔箱論壇, i7 k* w7 a, F3 N1 p
全蛋 4個
2 _5 k5 s, D# [細砂糖 140g
* c6 D0 B/ E) d; s. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 280g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* D) O- d2 i$ k5 b( V) `5 H, ^
泡打粉 1茶匙
, x. n2 Y* O( s: q7 n, A公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e& R0 H9 `- ^4 \6 |
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準備： ) d. e+ E3 ~! o5 h% e0 I
! q0 [0 k% u( z9 g公仔箱論壇1.烤模上油上粉
# n8 R2 f/ O- p: x" Z, \5.39.217.77:8898（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 5.39.217.77:8898" `6 m; K: Y4 r( S/ y4 Z
6 l9 X n$ i/ z3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇5 @6 N3 h. A: t7 B
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4.烤箱預熱至180度- ?' B! S6 k5 U7 h6 m5 u( P
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做法： # u: W! F7 b6 e2 n% w" D& b: p0 j
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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+ D- B4 \9 a9 w$ M- J將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
" D. j, U6 H9 r: ~* x$ d（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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0 C! r! e% ^; U# u5.39.217.77:88982. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。5.39.217.77:88983 }9 c2 T% P2 p- g1 v F# h6 b
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）公仔箱論壇% ]- o2 @& G! X' H" N5 G
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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