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! L% X* p& R0 h+ V 瑪德貝蕾 (Madeleine)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e! c4 i. r- |; T6 }' T0 g
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） tvb now,tvbnow,bttvb8 a5 \* D4 I! a4 D7 e0 w
材料：可做22個
2 L( c0 r% K0 ?- W' Btvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g ' X! `: |! Y; L+ f5 V. H4 n
全蛋 4個
* {7 ?/ A+ J# |# M6 s. R1 ~2 C細砂糖 140g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ I& y7 M! G2 o
低筋麵粉 280g 2 D8 z7 ?8 ^" T- L; ~3 K( h
泡打粉 1茶匙
6 Y Q! k" I$ {& ^, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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( o7 x+ @6 j1 r, u8 y) e準備：
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1.烤模上油上粉
5 ]* \ g8 ^" }（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫 5.39.217.77:88983 ?1 Q. @9 o& Y- c
9 k( O! R) t7 B9 ^6 H- L7 l5 t公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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& ~3 o) [* r, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t- l$ S" h) f9 j
( t* S( y/ V n, [公仔箱論壇 做法：
& P L/ L/ k ^* ?. m( w/ S5.39.217.77:88981. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。5.39.217.77:88984 o3 o3 a) F& P' L7 W) ^4 u
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。; [% o& P3 q# @/ B* Z$ ]+ `
7 a+ ]' _" `1 r3 H- q7 O" ?! s* @3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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