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; W: b0 G1 Q% I5 C公仔箱論壇 瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb0 O/ A( c- i. W6 ]1 K
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 4 @6 [, s4 s- O5 j: \! J* x {, X5 o
材料：可做22個
# e( G3 m/ y) @" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g
+ ^ n5 ?- {1 O! N5.39.217.77:8898全蛋 4個
$ G" j6 S k) `* J' K5.39.217.77:8898細砂糖 140g ! i8 i5 i" g* ~2 D+ H
低筋麵粉 280g
/ y/ H$ ]6 ~- g4 m" _9 Ctvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) v+ z# t F ^
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H' p) d0 q$ ] D3 S* a5 R+ L
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, M# Q: [% @% Q8 ^5.39.217.77:8898準備：
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1.烤模上油上粉公仔箱論壇- P7 A/ o# T- d0 D2 {
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） 公仔箱論壇+ z) A V( Z4 c# V, O
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2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z2 l( R d0 w! i+ M) z! y5 o+ F
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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x+ y( O# A# P& m3 ] t7 R4 [公仔箱論壇4.烤箱預熱至180度
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/ \8 c* S5 u6 _5 n! Vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
7 o& k+ t2 ^) g2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i. {3 T, w+ K- ]2 _! C
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
- P; K; L# q y. m3 Z" g, L5 Q- w4 dtvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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# E1 D% B8 X$ d g% Y `5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
6 j* F. M& a7 I+ p2 b% f# n7 m3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A' O- T( H+ v0 r3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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