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瑪德貝蕾 (Madeleine)5.39.217.77:88983 H$ \) V1 W2 _+ r! P
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7 `4 Q8 l3 ]' t2 A8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
9 }/ o: L3 l& {. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：可做22個 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^ Z) e. Z/ y2 @7 n1 }# m
無鹽奶油 300g % R2 t p) U& `& Z% Z
全蛋 4個
6 u. P3 p4 b( v5.39.217.77:8898細砂糖 140g 5.39.217.77:88985 J# ?3 o2 w3 ?, O2 P
低筋麵粉 280g
3 }2 A5 `5 p# T G1 z0 b) w公仔箱論壇泡打粉 1茶匙 公仔箱論壇7 y5 w1 X$ ?3 A$ R
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 公仔箱論壇3 c$ ^5 n! W' y& b0 Y- t+ \# s$ x
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準備： 3 d5 K# U* b: g# f# O1 R
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1.烤模上油上粉; `) @ @/ d5 e6 J, f. i, i
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） % M" n( Q; m5 Q; D; `
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2.蛋恢復室溫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B' T ^& j2 R+ a: ?) |' v Z
( W% f& p+ V: Q' x5.39.217.77:88983.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 5.39.217.77:8898# P" F$ M; C y" S" ?" H, W+ r
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4.烤箱預熱至180度
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做法： 5.39.217.77:8898" p$ t& J! C) {4 `3 i3 v, S
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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% |( [0 \6 f: }& h( l將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
) I+ a7 u5 O: t2 N- {6 A h（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） % f, v: r# T+ G" [; W* l0 s
' Z+ W- ^9 A/ V. H& E2 O _2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。 ~+ Y" x5 ~* d2 e5 j+ R5 ^; e
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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7 ~2 l3 m4 E5 f L* Itvb now,tvbnow,bttvb5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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