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瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb( \# O* K$ m5 Z# ?8 h, J, c
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
8 [& P! |% M2 G5.39.217.77:8898材料：可做22個
7 n( n8 t' S& Y" E5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g - ^- Y& H" `1 B" v
全蛋 4個
( f1 [! q. X+ |& e2 k; P3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g
1 r& w, \! L: b* v+ c7 y2 Gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 280g 1 k$ R k! [) h
泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 c8 a. ^& d) l/ g+ n- D4 ~
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） 5.39.217.77:8898( s* h( O' C1 S- k, p: J0 c
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7 n' A( Q# I/ N7 T2 M" I, r2 a: c9 ^公仔箱論壇準備：
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& N+ @; A4 p& }公仔箱論壇1.烤模上油上粉公仔箱論壇- ~* _8 i0 X& ^
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
6 |1 I. q7 v9 {& l8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l! z) ]- i) ^; o7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.蛋恢復室溫 公仔箱論壇1 |3 g1 b; d$ B6 b4 T/ Y; |$ ?
9 d! M5 E/ x0 D: r# T3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb. {: P( ~* e- x% H3 B/ y
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4.烤箱預熱至180度tvb now,tvbnow,bttvb6 Q( y8 W7 I* g& C6 k) _$ w! J) H# ^
3 I! ~& R- }" |% e( C) S 做法： ; G2 w! H0 X4 {/ `% I% t& y9 H7 e
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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) K+ e9 U/ d' v2 d0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇+ I1 h+ b4 B! i
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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/ F D2 g, B$ h4 r; B+ `# T0 W5.39.217.77:88982. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
; A9 y; F! f( ^; G( {# b6 r* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 {2 e0 P* V: `" f" N4 t8 T
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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& H C" u5 c2 V: K% r! ^4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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