图片： ) K% [& d6 s5 p4 y% ?8 @0 C' ?
S8 l3 N. y0 [2 Z& Ctvb now,tvbnow,bttvb 瑪德貝蕾 (Madeleine)
- [! F, Z( P$ F0 {4 Q- O/ C2 x& y1 r
. l: J2 O% q m# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ A8 z8 k. S+ D$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B. a3 C# l, _; f5 z4 E5 d! T8 p" |
材料：可做22個
! V3 D2 C5 V4 K! m; ytvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油 300g
3 X9 ]0 [- D# j% s8 V全蛋 4個
5 P4 H/ a5 E" ]0 {3 l# h* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g 2 a# N) x/ ]6 V3 {# N) m4 {
低筋麵粉 280g
! n9 m5 ]3 W6 j0 ?+ ]8 v& O4 }9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1茶匙
; k1 O' H9 K3 o7 C+ R公仔箱論壇（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） " d! Q( _2 D9 `7 B
公仔箱論壇6 N4 d$ w# x$ z$ d! Y1 z0 O
. @. s$ l+ E! K5.39.217.77:8898準備：
+ o# Z' b7 A7 y8 y) G. L! [4 X; Q
3 m4 ?9 [5 @$ i3 X) O5.39.217.77:88981.烤模上油上粉
4 Z* ?" x; o0 U; P; @（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） : f7 j+ @5 N& U) ?
5.39.217.77:8898% g% W0 y9 A2 x3 S! M
2.蛋恢復室溫
/ h2 ^* `# u9 S) T5.39.217.77:8898
5 Z1 H/ H c' t公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 公仔箱論壇9 Z6 O% o, @5 p$ i
/ h5 ~$ }; L5 I1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至180度6 E% c6 t z) k8 U
" q8 w1 w0 k6 H7 ^ 做法： ' w8 A8 n5 S) P* y
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
: q1 f- ^' O/ C) q9 c0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 U3 p' I3 m7 D* V! U& [+ ?! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
2 f- \& B+ _) n5.39.217.77:8898（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
, s* Q# }2 \1 p% r公仔箱論壇5.39.217.77:8898* a- M% I4 d; P+ x/ ]. @. y* C& C6 `
2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
& k4 b( C- m" i! s; V! k6 j5.39.217.77:8898# W* e0 T3 g1 {
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。3 O3 N5 I# l( w) o; v
tvb now,tvbnow,bttvb! u. T- ?8 e2 v+ m, r0 W! Z1 D' I; |4 A
4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）8 ~) S% f/ K) {" b) }+ s2 s* B
公仔箱論壇- r9 n; T8 P0 f0 w p0 Y
5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
| 
