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, e$ H1 |! J1 k+ ?: } } 瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 9 a5 p) O+ Q- g, V0 `* D9 ?
材料：可做22個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) M6 w: }1 b9 A
無鹽奶油 300g
- F& ?3 Y3 ]' k& M0 j5 |/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 4個
0 O& u/ o8 N8 Y2 G/ f細砂糖 140g 8 i: L& V( ^: u, p6 `' B% v
低筋麵粉 280g 5.39.217.77:8898+ a- x: h5 C7 _1 q" e- Q
泡打粉 1茶匙
6 W; n8 J4 Z# P（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） ! {4 u: e; [0 }$ P i
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: z0 c2 q0 _8 F5.39.217.77:8898準備：
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1 v0 d0 y' |. @+ G H9 ^1.烤模上油上粉
$ F0 O9 Z( j# `1 X" V（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） % p1 Z" M5 P( [2 ~7 z3 J Z5 U7 p
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2.蛋恢復室溫
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' ]$ T4 d, I0 M# z' V5.39.217.77:88983.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
6 E2 l7 O3 w' w; ?: v/ ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ~# i3 {; J* U4 H+ @+ G
4.烤箱預熱至180度
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做法：
2 C0 q& V$ T* S6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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: X+ P' [- z9 }% V公仔箱論壇將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
. M" j/ d' n- b, N6 l, ]) Atvb now,tvbnow,bttvb（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） 5.39.217.77:88989 B1 N: h, g7 n* S1 w9 y) d
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q7 B% C& }$ y
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb0 j$ `, X/ m! H' f' r1 S1 n$ ]1 t1 }
! r! y5 z, p! @tvb now,tvbnow,bttvb4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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- k. T& [4 o" ? {5 K- r# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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