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5 N9 l; g2 I: g; S5.39.217.77:8898 瑪德貝蕾 (Madeleine)+ Y3 H+ `$ O$ K* G6 ?; ]
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5.39.217.77:8898- G2 ~# @7 d) d! R; i- [
, U& S) k4 ^0 f+ B& N+ k% Q名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
+ u4 p2 Q. n. [" v/ c! Wtvb now,tvbnow,bttvb材料：可做22個
7 X( K0 c1 A- \6 e T- w# w I5.39.217.77:8898無鹽奶油 300g
4 P1 b i+ L0 u' a$ o& O, Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋 4個
! @' w q; S" o0 f# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g
2 \$ H. o+ c. N9 y公仔箱論壇低筋麵粉 280g
* j" J. Q7 K; G1 @: b$ t+ y+ d8 Q5.39.217.77:8898泡打粉 1茶匙
& X4 j; m4 x1 S8 {" h9 M+ q; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） tvb now,tvbnow,bttvb$ C+ G5 e/ k) b+ @% c
6 F9 y' F0 P; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |1 c3 [& o% r準備：
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/ ~$ `" @/ U) F M# Ytvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉
4 D; L" u+ O4 G# a（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻） ! c! g% G7 i3 P
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2.蛋恢復室溫
1 R S3 i7 |( Y! x, m* d+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 L7 A/ w! p$ O7 i3 L9 M4 g
3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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0 N; S ?3 E0 I- ?! D4 `. K4.烤箱預熱至180度3 j& q% R* z8 K4 F/ b! Q
% S7 u1 z, a$ T+ ntvb now,tvbnow,bttvb 做法：
& d: F, J' {$ L0 ?; ]3 M: h GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 H) L8 C- i- @ R; K
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）
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2 w. [5 H% Q% r3 l1 v" w公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 H3 y8 o3 j+ ^* r6 b4 G2 d# |
8 j3 W4 n" ^) ?/ e1 b3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。tvb now,tvbnow,bttvb% s. A5 x6 q( M" J# r2 ^& A3 A
0 ^) O( m0 H5 I公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb$ q2 M, g6 w0 ^1 q$ P
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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