[美食介紹] 瑪德貝蕾 (Madeleine)

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瑪德貝蕾 (Madeleine)5.39.217.77:8898+ L" C2 K7 A! R- l6 M" V2 O7 R

名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
材料：可做22個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g5 u6 R8 A2 [) Q( p4 {4 Q( W( ?
無鹽奶油 300g
全蛋 4個 ( O4 {' ]* ~% y
細砂糖 140g
低筋麵粉 280g
泡打粉 1茶匙
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：

1.烤模上油上粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?9 X: Y; F1 P8 N. ]
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。使用前先把模具放入冰箱冷卻） 4 q! f+ R" W# ^' h+ U- x0 L+ I$ l- b7 T

2.蛋恢復室溫 $ w" d" P5 N# U+ ]! b4 F

3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解

4.烤箱預熱至180度
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做法： 5.39.217.77:8898, ^4 |# o+ K: d+ E0 q' l: T: }
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇. ?8 h( J4 } I6 x
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。）公仔箱論壇' }9 {" \9 H1 g! l' q* Q3 F! x# x8 v0 q

2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊表面出現光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [- }0 t+ V( ], B6 y- T

4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。

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