[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵

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材 料
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■ 有 機 竹 炭   $20/ 包5.39.217.77:88981 l+ e: s0 O9 }' h. A5 L4 E4 t5 x7 ^! `
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有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量
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醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 4 t3 q3 x! i# ~/ c+ a

; ^+ s4 g, n( Z( Y( b5.39.217.77:8898調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 + p( L: T, |0 I7 [

& u- y& I; f% o! |0 q5 _做 法5 O4 v5 N9 b/ x% O7 c2 i
1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ |" a6 |9 }. V7 Y

3 s4 K( R( X. d* Otvb now,tvbnow,bttvb2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。 , {0 \% j; z! J9 {
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3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。 5.39.217.77:8898/ x. b: U1 e7 z; Z4 Q+ Q/ p9 D

: Q/ G: {0 Z, H/ Y( ^8 l* A9 A4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 5.39.217.77:8898" N5 }2 ?, k: g  ?. B3 j
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y4 }) B2 ?$ N0 y: d! o; x( d
竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。
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monobio

好特別的麵呀...謝謝
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0 `' J% e+ F, A) R0 n5.39.217.77:8898但係竹炭麵的味道係點ga?