[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `2 r$ V: b. j! s: o
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■ 有 機 竹 炭   $20/ 包
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5 R- F& S( J3 I* ^8 T有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量 公仔箱論壇6 f/ t3 Q5 k7 [- }2 ^: q

, b# J4 H+ X! M3 x3 w: q醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 5.39.217.77:8898' ~; e0 s; e) t9 p

8 ?7 p: Y6 O& C# T4 C2 K# i7 b  j6 ~5.39.217.77:8898調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 5.39.217.77:8898/ D: g8 m% J- z$ }" T' p# y

; f5 o; d6 W8 s' n  `& e; p# ^tvb now,tvbnow,bttvb做 法% p2 y: D7 q* r* h+ b
1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。
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0 W' ?( Y) H4 E5.39.217.77:88982. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
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3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# j6 ]& V! s! i. u: r. e

/ j, B' \+ F) Z4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 tvb now,tvbnow,bttvb" i7 T4 r& S: A* [- \: y+ g
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        貼 士3 F; a& b: B% T* Z. n% Y' r
竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。
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monobio

好特別的麵呀...謝謝公仔箱論壇6 N  N( b& S1 t9 f
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但係竹炭麵的味道係點ga?