[中式食譜] 魚 香 竹 炭 麵

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材 料
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' V& y# ?2 g( `7 V' P■ 有 機 竹 炭   $20/ 包3 e* f# b; y5 I7 C) k

- T* u2 P% d& j( t' ]5.39.217.77:8898有 機 竹 炭   100 克 、 水 肉 2 （ 剁 碎 ） 、 蝦 米 / 冬 菇 粒 （ 浸 軟 ） / 榨 菜 / 香 芹 碎 / 粒 / 豆 瓣 醬 各 1 湯 匙 、 西 蘭 花 / 椰 菜 花 / 碎 各 適 量
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- z8 l. _. Q! D  b4 _4 b醃 料 ： 生 抽 / 水 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 各 1/4 茶 匙 5.39.217.77:88982 R) X" I1 ?; u( t) ^  e

' s/ E0 u- W- C" g6 U; P$ K調 味 料 ： 海 鮮 醬 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 1/4 杯 公仔箱論壇' g# W) x9 v( A# `# U8 f# ]

7 ]2 `3 l+ o+ m2 X+ a) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法2 |9 H! e- E) i# J: p* Y
1. 竹 炭   用 凍 水 浸 1 小 時 ； 蝦 米 浸 軟 ； 榨 菜 浸 水 10 分 鐘 後 切 粒 備 用 。
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2. 水 肉 剁 碎 後 ， 加 醃 料 醃 半 小 時 備 用 。
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3. 起 油 鑊 爆 香 豆 瓣 醬 及 碎 ， 再 下 肉 碎 及 冬 菇 粒 爆 炒 至 熟 ， 再 下 蝦 米 及 榨 菜 ， 加 調 味 料 及 香 芹 碎 ， 將 竹 炭   回 鑊 兜 勻 ， 撒 上 粒 後 放 入 飯 盒 。
2 G. i  D* }7 V5.39.217.77:8898公仔箱論壇; w+ v) \% x$ J3 F# ?6 c: p
4. 用 油 鹽 水 烚 西 蘭 花 和 椰 菜 花 放 入 飯 盒 便 更 豐 富 。 % y$ Q( x  O8 d; o- r
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竹 炭   不 耐 煮 ， 煮 前 以 凍 水 浸 1 小 時 ， 煮 時 輕 輕 兜 炒 一 陣 便 成 ， 稍 一 多 炒 便 成 爛 糊 狀 。
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monobio

好特別的麵呀...謝謝
  g0 |+ Q0 r* [5 O9 y9 b& Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 S6 c& `! L7 atvb now,tvbnow,bttvb但係竹炭麵的味道係點ga?