[color=rgba(0, 0, 0, 0.84)]小朋友5歲前免疫系統會急速發展，因此父母應該在這個時期盡力讓孩子保持健康體魄，並吸收足夠營養。不過有研究指出，有部份食物會破壞大腦功能、影響智商，小朋友發育時期應該盡量減少進食這類食品。1.糖製品5.39.217.77:88988 ~5 b" G: j4 q. s
食用過多含糖食品，除了會致肥之外，亦會影響大腦功能。有研究發現，攝入過多糖分會影響大腦中的胰島素，導致記憶力及學習能力下降。外國一項研究亦發現，孕婦懷孕時喝過多含糖飲料或愛吃甜食，以及兒童3歲前經常喝含糖飲料，均會導致智力下降。5.39.217.77:88980 `: Z6 M6 M; y# S# y
: s& l3 _& p* P8 ~: g# S9 i; t0 Z, }5.39.217.77:88982.人造甜味劑, D& A) h; Y0 f" p# F+ f, [' q
有很多人為了減肥或減糖，選擇以代糖取代，不過，代糖是人造甜味劑，大量食用會導致腦部損傷並降低認知能力，對學習和情緒會產生負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb. D3 j7 C/ T5 }6 c/ J8 g. U
3. 加工食品5.39.217.77:8898% y l. d! T4 Y& V: ^$ c, g& Q
蒙特利爾大學一項研究發現，快餐如漢堡包及炸雞等食物會減少人體的多巴胺，多巴胺用作培養認知功能，學習能力，機敏性，動機和記憶力，因此食用過多快餐食物，會導致智商下降。另外，加工食物例如薯片、即食麵等都包含大量化學物質、色素、添加劑、人工香料、防腐劑等，這些物質會影響腦部中樞神經系統，破壞內部認知功能，甚至導致小朋友患上ADHD。
5 Z E/ O$ v/ u+ T5 r1 j3 C4.反式脂肪" l& V) E0 E% T( k% O: V1 @7 P
一些含有高反式脂肪的食物，例如蛋糕、餅乾、牛油等等，除了會導致肥胖和高膽固醇，更會導致大腦變慢，影響反映，甚至造成中風。長時間食用高反式脂肪食物亦可導致腦血管收縮，增加罹患阿爾茨海默氏病的風險，導致記憶力下降，大腦容量降低和認知能力下降。
# z$ ^ j# M T5.39.217.77:88985.精製碳水化合物0 S$ ]3 F, H; C4 G
精製碳水化合物例如麵粉、白飯、粉麵等等我們常接觸的主食通常含有很高的血糖指數（GI），有研究證實高血糖負荷會損害兒童和成人的記憶力，亦有研究發現，小朋友長時間食用高含量精製碳水化合物後，非語言智力得分也較低。 |
發表於 2020-7-29 09:12 AM
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