, ?( q& H; x, s G$ @, y4 b& a
6 X0 C/ \ f& o2 n6 V1 a7 A8 [( Xtvb now,tvbnow,bttvb主料：大土豆3个、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W: v, H5 _5 w a
辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙公仔箱論壇* E: Y2 I* i9 f9 }- i% V
调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
# X! ?5 h: |1 U; Q; X4 o; z5.39.217.77:8898& `4 f3 A' b w/ ]
7 t$ d' ^8 ]3 A+ _( {公仔箱論壇; L7 {$ _2 B- l3 B
制作过程
- v, {9 e6 S! q9 {(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。/ w, L+ ?5 o0 |/ n! p: |
7 n( {& M# X" f/ V5 p& U5.39.217.77:8898(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 公仔箱論壇$ G, C ]% z. c6 Z' Z7 L
5 ~& ]# n2 u/ G i! v(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
5 c& e$ Z: s! z- E* y( R* k2 E公仔箱論壇 胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
# d4 ?# o% X( `0 g- @: r
/ p$ [# K6 k( S( Q" p( w公仔箱論壇(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
# G- l Z5 W, a5.39.217.77:8898
- R- K/ i C; F, Q7 S- H- q(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
+ M, W6 c3 t' v( ]* g: Jtvb now,tvbnow,bttvb小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _* S& |8 j/ r/ Z
公仔箱論壇* z5 `4 C. O$ A! [6 U8 S
(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
| 
