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' c& y1 n% k0 o! A% w) F主料：大土豆3个、
3 r8 P }- S4 N0 C7 a( r, J, otvb now,tvbnow,bttvb辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
a) \- G' g- y% m调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量+ j) B/ ^- B4 U$ y0 H4 V/ r
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1 O% v. y M- P( j9 G/ R& Y5 P* |tvb now,tvbnow,bttvb制作过程5.39.217.77:88980 Q k: H$ G8 K7 I( P2 M% B
(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。公仔箱論壇) D* o6 Q& B0 a. n
& @- c% Z3 _+ r7 ?+ r D(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 5.39.217.77:8898/ W ^* Q' ?. C' `) H
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(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
, E$ q- l- _, m( { d. ]tvb now,tvbnow,bttvb 胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。 : d/ v* q3 L4 m- k
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(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
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- z W) q2 J* p$ P0 [& M0 \% y0 X(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]$ h! f/ ^9 j
小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
; y+ i& q1 J+ Q. H* _$ _4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T2 ]$ H8 C' {tvb now,tvbnow,bttvb(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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