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主料：大土豆3个、
! k/ A, c5 W4 n: z, g! O3 B0 Y) N5.39.217.77:8898辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
P$ x8 M0 s J$ ?5 U% U公仔箱論壇调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量
/ f) Y Q* R+ z- ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 C. u3 D8 j8 V7 w- n( W4 e& Z9 o
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6 T* r# E: s( h0 U# {& p制作过程
/ F3 f4 i7 |" g E( J I! p9 r(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。1 w/ w) q* s3 \8 N
; N7 I: }1 h1 [9 L4 T1 D(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。 ! n& `" h. K& d& K
2 ^+ N$ m; A' G/ r& [# s# O0 {8 P5.39.217.77:8898(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、
$ _ w: W4 M0 @& xtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
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7 O/ K" U# b$ R! m k9 ktvb now,tvbnow,bttvb(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。公仔箱論壇3 g" h( L8 }/ v, g2 ]3 T0 N
1 U2 o) _0 k: J/ z6 T8 K5 Xtvb now,tvbnow,bttvb(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
8 E2 k) v% `' x. A, N. O PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 c3 n+ Q7 ?
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(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
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