8 C: Z& k3 |& U/ r2 { V! I9 @& T% G F5 O' U
主料：大土豆3个、
) |7 L! n* q2 I! _6 ]+ ~公仔箱論壇辅料：洋葱1个、牛肉末200克、月桂树叶一片、鸡蛋一只、鲜奶一汤匙
# H- f' p- d. I: O* _9 qtvb now,tvbnow,bttvb调料/腌料：小麦粉、面粉、食用油、盐、胡椒适量1 u* [6 N0 l1 k+ N: Y9 M& O: x, ?3 O
! w1 B" A' D- n; x1 w$ M; ~: m; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h1 G3 V8 v% S$ c) |( E5.39.217.77:8898
4 I- s# A+ ^( v- W' J6 L7 o制作过程4 f" t' D% j! S! v, ]
(1) 取三个大土豆，连皮放在水里煮40分钟左右，用竹扦戳戳看，如果能戳透，就取出放在手巾上，趁热剥去皮。
: n. d. i; Z9 v# r3 w; m2 _: _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 H/ b' ]# f$ C% |6 b: B
(2) 趁热将土豆捣碎。要注意的是，土豆冷却后就会起粘，难以捣碎。
! @: b5 r1 Z% k9 x5.39.217.77:8898
! H" @& W0 b; N0 M5 [. N: L% E( e(3) 取洋葱一个，切碎。在平底锅里加入一大匙食油，将切好的洋葱放入炒。炒透后，加入牛肉末200克和一片月桂树叶一起炒。用盐、公仔箱論壇 }, P$ Q. u2 W2 |$ K
胡椒调味，加入土豆并搀混。然后，加入一大匙鲜奶，掺匀并使之冷却。
( U5 u5 W% X0 i1 ^7 G6 V公仔箱論壇2 a' K6 {" c! x" ~; \ [' ]8 `
(4) 等其凉下来以后，在手掌上抹上食油，取适量调理好的土豆泥放在左手上，用右手搓成整洁的圆柱形。
2 d8 H- S* ~+ ~' k% g6 m( ^; I! U( K) [( N0 b9 X6 ]$ u( F# i
(5) 在两个瓷盘上分别撒上适量的小麦粉和面包粉，同时，将一只鸡蛋打入大碗里，加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在
- z6 O5 n( G5 {2 g小麦粉上滚一滚，使之沾满面粉，接着，在搅和的鸡蛋中过捞一下，然后均匀地抹上面包粉。
+ B9 J0 m6 ]( F4 L; V! f公仔箱論壇
( T% A! \0 J, k$ D( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 将食油加热至中温程度，把上述圆柱形土豆泥一个一个地放入油中，注意不要使油溅出。待其一旦沉下又浮上来后，用烹调筷不时地翻动，炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油，便可盛入餐盘。 |
發表於 2008-12-11 01:17 AM
| 
