炸溜魚塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F+ l3 @/ I2 t: v( f' j/ Q
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烹調類別﹕炸溜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 Q D* s1 H8 l- _9 M
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用料﹕
# W+ M( q$ s d) \6 n$ R6 W5 a5.39.217.77:8898ａ﹒主料﹕青魚一條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ j* v" C9 y1 P) F' x2 S
ｂ﹒副料﹕青荳半兩(青椒)
6 w" O+ y; [8 w4 Yｃ﹒調料﹕料酒﹑生薑末﹑蒜泥﹑米醋﹑醬油﹑味精﹑白糖﹑胡椒粉﹑番茄醬﹑干生粉﹑水生粉﹑素油﹑麻油﹑精鹽。
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- K, M& G. S1 Z9 ~tvb now,tvbnow,bttvb製作方法﹕
; Z Q" g ^/ G5 Q. R9 ]tvb now,tvbnow,bttvbａ﹒青魚洗淨﹐斬頭去皮留中段。
% `7 M! v4 m7 m; e. J- Qtvb now,tvbnow,bttvbｂ﹒將中段剖兩半﹐打切成薄形塊狀。公仔箱論壇; v1 f7 F! h3 c$ B) C% V
ｃ﹒將塊狀青魚用酒﹑味精鹽稍加伴漬(時間短些)。
% m* ~0 A3 ?3 Q, M" A% ^5 lｄ﹒伴漬的青魚撲上干生粉。
0 \ V8 Q/ _. T& B: C9 [5.39.217.77:8898ｅ﹒開中油鍋六成熱時放入魚塊﹐復炸後倒出漏油。
: h# A0 `2 ?0 q' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c8 Y: h2 I$ Y* O菜品標準﹕色質茄紅或嫣紅﹐質地外脆內嫩。口味﹕甜酸適口﹐收口略帶咸。
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5 m( u4 Y6 A* ^# g( F) U操作要領﹕
7 [9 U! b: C5 C. S% b5 V5 ]$ rａ﹒青魚要打切成片形塊。
4 s4 j5 S/ b+ b1 b1 Ltvb now,tvbnow,bttvbｂ﹒魚塊經伴漬後一定要扑干生粉。5.39.217.77:88988 p( v3 D' d: B+ a0 a, S8 ]3 v
ｃ﹒炸時油溫要掌握好﹐三次炸。
0 q* U2 R6 X/ m" U( e公仔箱論壇ｄ﹒乳汁要均包原料﹐出鍋要及時。 |
發表於 2008-12-10 09:17 PM
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