[中式食譜] 皮蛋豆腐上湯

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材料：5.39.217.77:88989 g3 ~$ C! U  b" k( w! c* V
條狀豆腐2條，麻油2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb7 D: s% ]8 q* h  F5 s9 c

) r$ x4 f% x/ B, z; P' k( m7 Q5 {5.39.217.77:8898材料Ａ：
7 [% r( F! d  Z& @) z公仔箱論壇姜絲10克，蒜片2瓣。
9 f$ G1 v: z( `# h3 E公仔箱論壇! V1 T( T8 m9 M; E( {
材料Ｂ：tvb now,tvbnow,bttvb# D2 W9 ~; B7 X& V9 p
紅筧菜50克，蝦80克，豬肉（切片）100克。
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' d- z0 y9 `2 F9 Z% F材料Ｃ：
; T& V7 m0 O: K8 z, c  }tvb now,tvbnow,bttvb水1杯半，雞精粉半湯匙，鹽半茶匙，皮蛋1粒，紅蘿卜切片數片。
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' m+ m' [  f4 z3 K公仔箱論壇
) B  i4 a8 G* Z; \& E3 w2 a公仔箱論壇做法：
( A' g; g" `$ M( V3 e) N# t9 O- i1.用2湯匙麻油爆香材料Ａ。
' U" d9 E1 E' i( F" |& A% rtvb now,tvbnow,bttvb2.然后加入材料Ｂ。
6 b  d5 x4 L# T8 E, w* ?5.39.217.77:88983.充分拌炒所有材料。
  S8 h; a8 {, X( T- M1 q( U) W2 m公仔箱論壇4.加水滾5分鐘，然后加適量鹽調味。2 f* x& }5 X4 P% p5 n
5.繼續燜煮兩三分鐘，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb( D- t9 E4 e& x' [9 e2 |
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- K# Z; E- F# s4 C  D! ^1 ~6 c5 W小貼士：
. q0 b0 u7 u; L9 r- ^1.選用紅筧菜，乃取其紅色色澤，讓湯汁與別不同。
1 \  X: q" c4 g8 I  x5 v公仔箱論壇2.也可選用瓦煲代替迷你鍋。