[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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- ]$ M9 b. x% W) h) P, n" X5.39.217.77:8898材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。
2 w% [0 V; V! c- F# w) X9 \tvb now,tvbnow,bttvb器具：剪刀1個，掏子1個。
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做法：
' o" y! L9 A: l5 B1 T% a5.39.217.77:88981.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
4 u2 \% t( |' B+ _2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
8 T- `- P9 J( ^7 K' g' C) {2 X公仔箱論壇3.刷洗蟹背。
$ q3 J  L% X5 p+ p9 C" I8 t1 J5.39.217.77:88984.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb! i) z$ Q) o" Q2 n
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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小貼士：
2 \" H+ k0 |! N1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。6 F5 E# u2 a# {- P
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味/ {; z7 c# `6 X+ ^. {
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