剩青菜加熱吃，有害身體健康
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- h; ?2 I u6 Y! a中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。* v: v E, ]* I8 V+ z: j$ v
誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。5.39.217.77:8898" Y6 E2 d6 W" l% z- f+ i% z2 L$ K- H
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
/ A; y) w/ r3 c& r% D) {7 xtvb now,tvbnow,bttvb再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。5.39.217.77:8898/ P! j9 `# j0 {; O/ `
於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。/ e0 Q0 ]8 A% a' ]* y
9 J' j4 \8 C5 o- s) i7 ^2 V! [公仔箱論壇等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
. E! G X, c" C1 V. F& F# U* s公仔箱論壇醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。
" [/ v3 s+ _* n; O2 d9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
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7 V, J! f/ }& i6 b$ @& e6 r7 `% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
2 E9 ]( P. o# X8 ]7 u, ]! W1 K2 Gtvb now,tvbnow,bttvb殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。5.39.217.77:8898) `& W* [$ v6 V$ r8 p' E! @ k
原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。
; @! M7 q5 S, B買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
! ?5 ?1 v# c* H" t$ J6 mtvb now,tvbnow,bttvb對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
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將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。
# I {1 r! ~- W! w過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
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看來，今後不能再隨便吃剩菜了。5.39.217.77:88988 N0 k7 U6 Y& O. V' P; p o. @) w
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。6 n+ b4 t i2 }# u. |$ ^
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
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「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M' f3 }9 I* m C5 y
比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
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$ ]) G! X& G6 C& N, M) s& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。tvb now,tvbnow,bttvb2 C b0 F. i4 F7 u3 n' I* g
此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q7 i" B( }% z) w: F
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \3 a& z; U1 M7 \, U
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
0 v9 k4 F' T$ ]8 C y要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。
* b, S( X+ w o9 d) j% Q* D要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d: Z9 F8 L0 E, N$ }
$ a0 k6 n3 S! u$ J; _. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。
7 q3 o/ ]+ V/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ^$ ~( G* {! r
[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
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