六色食物一天不能少
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5 R7 o- q( L( }# q公仔箱論壇我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。6 c6 X, [+ p G9 o; g& W
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米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）tvb now,tvbnow,bttvb2 i& w$ L% i2 s! b
評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f4 Z+ Q' {6 G
提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。
0 S: z+ R$ k9 j: [" V5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j& n# q0 i j5 } m+ h3 K$ y
白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐tvb now,tvbnow,bttvb+ g% [ T( u4 O$ I$ T7 @6 s- s" O
評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。公仔箱論壇2 \( x: F9 S( |- f& u# R
提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。
# n- l$ M0 k/ H, s 黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）
- E+ @* m6 K& A2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。
) Z: L* q& Y& m! l; N- q5.39.217.77:8898 提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。
2 K! s0 t: o2 ^/ }* k/ atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x' e Z; C& G h# C3 T$ m5 ~
紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）
2 |9 u, K1 B5 |) w/ ?( N8 ]+ htvb now,tvbnow,bttvb 評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。
+ Z @; Y9 T1 |+ Btvb now,tvbnow,bttvb 提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。tvb now,tvbnow,bttvb) \4 K4 z n4 Z8 U7 M
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綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）公仔箱論壇( K l0 {! `* I) i/ O8 e" Q/ x8 W
評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。$ o% ?1 A$ p# ~2 Z" O1 o
提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。
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黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）$ @2 M* Y. S' |/ h0 F! Q
評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。
/ Q) q4 X# C. N6 I3 w% ]' _ 提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量
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轉自--飛華健康網5 O! A. v/ S7 B5 z
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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