六色食物一天不能少公仔箱論壇6 ?) n; P) U9 G+ }0 V
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我們可把每日常吃的多種食物歸為“六色”，搭配、烹飪得當，非常重要、有益。tvb now,tvbnow,bttvb* g$ g' T8 k* V3 _) Q; s0 C
. a+ V- s- G9 _( r4 K% xtvb now,tvbnow,bttvb 米色食物――紅豆大麥大棗蒸米飯（紅豆、大麥米、粳米、大棗）
6 j R/ x+ V6 E9 ]- L9 Z5 P公仔箱論壇 評點：紅豆和大麥B族維生素含量高，而且含有大量膳食纖維，具有預防糖尿病、增強飽腹感、預防便秘和水腫的作用，和大米搭配食用非常合理。紅棗不僅補血養顏，還能增加米飯的香氣。
& X3 s% s7 Y1 Q! V. k 提示：紅豆和大麥米預先在水中泡過數小時，以便較快地煮熟，不會留下硬心，妨礙米飯的柔軟口感。
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白色食物――皮蛋蝦仁拌豆腐
1 l4 ?. O% p( k. y4 D3 ^: r( _, F公仔箱論壇 評點：簡單易做，清爽可口，卻富含蛋白質和鈣。這是一份很好的夏季涼菜，豆腐、皮蛋和蝦仁都是涼性，有利於清除燥熱。5.39.217.77:8898 Q3 D! C4 F/ K7 ]
提示：蝦仁可用泡開的海米代替。海米含鈣量也非常高，與豆腐相配不僅口味鮮美而且營養協調。
' O. B4 z) ^* R! i( E% l0 w( [ 黑色食物――青豆三菇湯（木耳、香菇、白靈菇）tvb now,tvbnow,bttvb* @- g' N1 a5 G2 u1 j" r; }7 S% G o
評點：菇類一向具有健康食品的形象，其中所含菌類多糖多半具有免疫調節、防癌抗癌、降脂降糖的功效。此外，菇類食品熱量極低，飽腹感強卻不會令人發胖，也為女士們所特別鍾愛。加上富含蛋白質和大豆異黃酮的青豆（青豆是黃豆的姐妹，營養價值相仿），營養保健作用更為全面。
: G- v7 t- o! Y' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 提示：菇類質量需要特別關注，摻假木耳、變質香菇等絕不能食用。公仔箱論壇# |" }" l# u$ t/ {$ U
; A/ r# d" g# d9 P v5.39.217.77:8898 紅色食物――洋蔥蘆筍爆雞心（肉類）
# ~1 s9 U- T2 q9 w 評點：雞心屬於內臟類食物，許多女性對其望而卻步。其實這是不必要的擔心，因為雞心與肝、腎不同，其中脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理，故而可以放心食用。更重要的是，心臟中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營養素含量比肌肉部分高得多。
, m2 ?+ n) k C9 d$ q 提示：肉雞心臟表面有一些油脂，應將其除去，可進一步降低脂肪含量。+ n& ^6 h- r8 x/ _: _# a% G5 k
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綠色食物――美味時蔬薈萃（西蘭花、芥藍尖、荷蘭豆、芹菜、百合、蟹蓉）
- a, C5 }5 D# X, G1 A& ~3 R 評點：西蘭花和芥藍都屬於營養素含量最高的蔬菜，並具有強大的抗癌效果。芹菜和荷蘭豆富含不溶性纖維和鈣，而百合是傳統的滋補品。
, r; z/ x$ H n8 d. p, [1 ttvb now,tvbnow,bttvb 提示：為了保存蔬菜中的營養素和清爽口感，幾種蔬菜分別保持恰當的成熟度很重要。
- W) v$ \& h# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V8 J2 f% g/ _# k! r! ^- ?
黃色食物――蜜汁南瓜（南瓜、山藥、紅棗、白果）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S j; z" d7 j' \/ A' _
評點：南瓜富含胡蘿蔔素，是上榜的抗癌食品，也有降血糖和減肥的功效。加上補血養顏的紅棗、補中益氣的山藥以及潤肺化痰的白果，不僅能補充營養、預防衰老，還對女性的身體具有多方面的調養作用。
2 J# q8 U" |2 A% Z- w; a M/ t& _公仔箱論壇 提示：有些女性因為顧忌體重不敢吃這道甜食，不妨嘗試用無熱量1 H9 o0 Y8 ~) X& X
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轉自--飛華健康網1 E; `1 ?* T8 e& A8 p. W% f
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發表於 2008-12-10 01:21 PM
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