' h* M: A! b* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 ~/ _7 a. p) w0 F3 b4 l* I
材 料5.39.217.77:88985 Z/ t4 I: D& B2 ]8 `/ U3 y; G
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量 5.39.217.77:88986 A3 }! J5 V# X- U" Y
- W# n& ^ R* `( l; K: X" P5.39.217.77:8898醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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$ |8 W7 U/ X: X3 C蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb4 T; E. c# |) U8 G: t( K' H
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- ?0 X$ @3 M/ S) Z5.39.217.77:88981. 雞 扒 切 件 備 用 。 1 |3 }/ l+ x8 e* n J
# r1 w; i* g( _$ X8 X! ]' o2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb& f+ N P+ V( I( R7 b0 x
; \5 ]7 m* U( E3 t- Y' Q5.39.217.77:88983. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 * ]! h' t+ H9 m* Y/ k: w
1 C/ [3 v8 _& ?6 K3 u. O4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。 # I" I3 C( x! R3 G! y, x+ {
3 \5 ]) |. N S" a8 |tvb now,tvbnow,bttvb5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
- u7 N* y- d- C7 v5 R% M: I: Z3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j0 G8 R$ |7 ^6 x) r! etvb now,tvbnow,bttvb6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。5.39.217.77:8898: R3 [. S+ E9 ?, Q' [$ e
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9 e; q" V/ J* e E5 H/ Ttvb now,tvbnow,bttvb貼 士
/ \( p# ]; G) g. K- x4 T想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。7 a, P6 Z; r3 x: |! y; Q
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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