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3 @6 q# ?# ^* I, h' k- T m材 料公仔箱論壇6 ~- W3 f4 z1 [1 b. G( i# Q
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量
! v( A- r/ v8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \0 I; G) M& q公仔箱論壇醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 ^0 C) e& f4 i1 N: P. ]! c
m, T' j! v1 |+ E9 p% H蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升# t) s6 h+ U5 r
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做 法
$ i& F" N7 q3 a" o% E3 b# z公仔箱論壇1. 雞 扒 切 件 備 用 。 6 q' F% Q, L8 O V7 z
$ J$ H+ q' d3 ]7 o. Q公仔箱論壇2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P( j: f; v' r$ V3 r
" C, R* E: u* P9 V$ X, L& O5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。
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) j9 p" ~ |; j4 O# K9 E) Y& ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。
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# g4 g* Z) A7 f2 k" S1 C5 R" h; {tvb now,tvbnow,bttvb5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 5.39.217.77:8898& `4 f! {0 v( s. u- r' Q
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6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。! |) V4 b2 N7 j! H0 j% |; _+ \
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貼 士/ t. T6 r, [, D; R. a7 d9 j+ f
想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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