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# z) i% g/ v8 A7 S h; g* itvb now,tvbnow,bttvb材 料8 Q' G3 c( H6 }
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q9 H; I- `3 ^) Z
- _4 }3 n, \! U, q: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 7 X2 ^6 h- j' D5 ^
公仔箱論壇8 Y( \/ Y9 Q) w. r
蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升公仔箱論壇( n: Q ~4 o2 U
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做 法
3 a+ |; e! c% P: o. T$ j公仔箱論壇1. 雞 扒 切 件 備 用 。
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2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb! H! C% u2 H* u; e; ?2 H2 a3 W' \; U% y
0 o% @! J* l- Z9 n/ Dtvb now,tvbnow,bttvb3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。
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4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。
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5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 ! z% ?7 l& M# K6 Z, j! L# l
0 q7 a9 Y) k6 j T5 y; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。
( j- f: Q8 a4 ]1 G" X I$ r, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: ?' j. y* q! B3 |
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8 a. F m9 \8 Q6 B+ n- C公仔箱論壇貼 士
$ v. ]: w! h7 [( T* x, s5.39.217.77:8898想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。/ d2 F" H5 s4 ~1 P5 w m3 o
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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