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材 料5.39.217.77:88985 n; v' A+ {* H: t u3 i) E3 w4 l8 N
茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克 / {9 {, c# l/ V: K* ~% F
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芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升tvb now,tvbnow,bttvb: B2 J! H- K' ^7 r/ v+ K
& h9 ? i" z% w4 z; s- ~ h2 K5 rtvb now,tvbnow,bttvb做 法
; ?. p5 y( V% p# r, v1. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。
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4 N; L, }* p& `/ `# K- `tvb now,tvbnow,bttvb2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。 ( ?& L0 X; c' p1 q/ i5 T/ [' [
) U! ^: N% r& p, i3 R公仔箱論壇3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。- u) l4 z0 s3 s. u4 z6 t
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9 t, @5 C5 e" b; r$ s! i) D; Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 l) P$ v6 `+ p' @
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貼 士
3 j# N1 U- {9 H* c+ R9 O% G& d公仔箱論壇用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u7 z& L5 u9 G9 f5 C( Y& `" `
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發表於 2008-12-10 01:19 PM
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