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# [, M" Z4 i; Y Y材 料公仔箱論壇# c4 ~' D* y, {. e- z1 L
茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 J, W& Q2 I T% K( Z# P" \% N1 Z
8 l, v0 r9 l" T6 l4 D1 H' p3 F n% S公仔箱論壇芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升
* p. r+ O" l: C/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# s @6 {1 p- N* {* A: u& E
做 法5.39.217.77:8898( O: y2 ?3 i/ h7 E6 C# R
1. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。
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& |/ z) N' K0 N. J; X& f l5.39.217.77:88982. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。 : s7 J/ @/ ^; k* E2 d
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3. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。2 J+ L" r* a: e
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貼 士
+ | C: ?: |3 o7 L; t/ M" X7 O用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 q V$ R6 ]1 k
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發表於 2008-12-10 01:19 PM
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