 ! U3 w+ X( ?7 W0 {' t* u
7 n! K- ~- Q; ]0 B公仔箱論壇材 料; S+ C# \! F5 G
茄 子 220 克 、 三 色 雜 豆 120 克 、 已 炒 杏 仁 碎 20 克
( Q; S8 h* N- t& B4 K公仔箱論壇
- e" X4 @1 {7 Y) h( D! I# m公仔箱論壇芝 麻 醬 材 料 ： 豆 腐 80 克 、 芝 麻 醬 120 克 、 味 醂 60 毫 升 、 萬 字 醬 油 20 毫 升 、 白 醋 40 毫 升
: U$ l7 c2 p% x1 y: q4 Y
, c) c) e5 _# u) I1 A( l" d* o0 y5.39.217.77:8898做 法公仔箱論壇) J- Y) Q& Q# e+ l% Z! `
1. 茄 子 切 條 ， 煲 滾 水 落 茄 子 及 三 色 雜 豆 烚 熟 ， 熄 火 後 盛 起 隔 水 ， 然 後 放 入 冰 水 中 泡 浸 ， 盛 起 隔 去 水 份 後 上 碟 。 7 _! x1 F7 n1 o8 J1 {
公仔箱論壇6 ?: L6 \( G. |, x i
2. 將 味 醂 、 萬 字 醬 油 、 白 醋 、 豆 腐 及 芝 麻 醬 放 入 攪 拌 機 攪 勻 成 醬 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) j) Y* R4 z3 u/ {
7 Q1 f5 s' d$ ]' L) J8 I, K9 y5.39.217.77:88983. 將 醬 汁 淋 上 茄 子 ， 面 撒 少 許 杏 仁 碎 即 可 。
: ~, k' E1 x" }, xtvb now,tvbnow,bttvb$ ^" ^) R% `4 p/ a
# {4 Y' |! g9 m l# A# r1 P) E( D) e! A. \' e! D
& z: q' \; f; ntvb now,tvbnow,bttvb' {0 G0 b- w0 L6 \
: S5 F) P, C% u; m# O9 c/ O: |$ ]* K0 v& r, V2 I
貼 士公仔箱論壇5 X/ y7 b% s/ }& b8 q: Y. J
用 硬 豆 腐 整 芝 麻 醬 亦 可 ， 且 豆 味 較 濃 ， 但 沒 有 攪 拌 機 則 用 滑 豆 腐 較 好 ， 因 硬 豆 腐 難 切 到 茸 狀 ， 做 醬 就 無 咁 滑 。
0 L3 M3 }5 X' p3 Y |
發表於 2008-12-10 01:19 PM
| 