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8 Z( _& e9 k- f% k- w0 G5.39.217.77:8898材 料5.39.217.77:8898: F. n0 z' u: s- n, ~
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
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4 w' V7 g, o$ N% p" c- ?' F, c( M5.39.217.77:8898芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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4 h* e) T, m/ Z6 U% D5 ~1 T& }公仔箱論壇做 法+ _; x+ K. l0 a9 U
1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
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, ?# [ `! I, s1 C$ @3 M2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。
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3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。
& k) C- s S6 O- i6 n1 vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% N, \" w( x3 M; c
6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
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' q7 |; m- D N; Y/ L& p1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898: M+ a Z4 |* U
+ \3 a# h0 J8 {: ]5.39.217.77:8898 公仔箱論壇9 Y7 j) `0 J& b
6 H7 H1 R; e5 R5 i9 i, N2 g公仔箱論壇貼 士
9 u0 k" R, \, E0 p R* R公仔箱論壇煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d1 m2 R c% I, Q
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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