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材 料' l7 X' z+ E) L7 V0 o8 f
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 公仔箱論壇8 s; |) X, C& ]. n( w6 t
. i1 i- H; o- d; j. P7 M$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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0 l( I" N7 z2 G! E; G公仔箱論壇做 法tvb now,tvbnow,bttvb, O4 b( m5 s. @6 L, k% z3 n3 c
1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
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7 b* n2 L" G e1 Y: y: |5.39.217.77:88982. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。
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. L1 {+ `6 \3 `. a5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
8 Y2 y% N1 d4 g I( A8 _& `: H2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ]% q C$ K- @. v# Y. r" q; e5.39.217.77:88985. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 # D4 g$ H0 c$ O& s. T- U
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6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。' V5 U& O1 t2 F8 L' U" w x
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9 e# v( s7 I& f貼 士
8 V* J& d5 H) o! R+ z& B+ y煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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