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% R* e' a+ M) P3 n材 料/ u. K: @( L7 j
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升
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6 I; v3 ?5 G2 |( d0 M5.39.217.77:8898芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ K6 e9 i* L7 T. T/ T
1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 - } B6 A; y( m& p) m
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2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 8 N6 s1 V! }& |) A
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3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb* s: v1 ~$ c4 [: [* D {
- `1 f% k1 f2 C5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 公仔箱論壇 n/ L) o7 K1 h( [1 ~. i& X
" \6 Q0 e, S1 }. w- E L2 P" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
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+ ?" u# h6 K. X貼 士
% H$ ~3 \- _8 T2 T' ~; C煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
$ ?9 R* T* {3 ~1 f) p# I0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-12-10 01:18 PM
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