日 式 冬 瓜 煮

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材 料
4 J/ A4 F( j2 F5 _" \7 Utvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o& W0 f5 J& k
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芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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做 法
# k) n. M/ y; L& Q; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。
4 Y1 o! ~! z+ q5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s5 g% z# L' @( P' Wtvb now,tvbnow,bttvb2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 公仔箱論壇- N0 s. |. T! x( Y8 |4 H& }4 b

2 u. H& ]6 ]1 s4 e5 a, W; e9 ~8 t3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。 公仔箱論壇( ~, P' A  ^7 X- O4 \

! B1 P) O4 u7 V  m; }% l# T8 ]: g5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 . h" h! k8 g" ~* w. {" [
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6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。
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貼 士5.39.217.77:8898) h+ b4 e3 x3 V5 z" I( x% E
煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
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