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" o" M1 W: D* D# Y材 料& ]; `6 E Y" F# {6 [
冬 瓜 200 克 、 木 魚 清 湯 300 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 40 毫 升 ( z2 ?* R' E! v. _& t% F: D5 a
7 @# }4 r% q6 y8 d, d6 \/ k公仔箱論壇芡 汁 料 ： 木 魚 清 湯 100 毫 升 、 粟 粉 2 茶 匙 、 鹽 少 許 、 蟹 柳 4 條
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做 法
' ~& R U+ d/ h: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 冬 瓜 去 皮 去 籽 切 件 備 用 。 5.39.217.77:8898! K* _6 M1 M6 p6 B8 z
5.39.217.77:88989 x. Q2 n1 l+ o& N. H6 R3 \' H+ w
2. 蟹 柳 切 半 ， 用 手 撕 成 絲 備 用 。 5.39.217.77:8898: V: m" w: Y _9 {# S$ y
G: V9 _5 g5 E% j: o# q" s' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 木 魚 清 湯 倒 入 煲 ， 開 大 火 ， 落 萬 字 醬 油 及 味 醂 煮 滾 ， 再 放 冬 瓜 件 煮 至 入 味 及 透 身 後 ， 用 笊 籬 隔 去 汁 料 上 碟 。
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2 e; P- d4 n: j8 G- I' w+ y5. 然 後 煮 芡 汁 ， 將 木 魚 清 湯 、 粟 粉 及 鹽 拌 勻 ， 開 中 火 煮 至 微 滾 及 稠 身 ， 落 蟹 柳 煮 熱 成 芡 汁 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A3 w) ^; F& q7 W3 Q' y
( @, t7 I7 S7 v2 a6. 將 芡 汁 淋 上 冬 瓜 面 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb: i* y+ N4 h0 F5 `3 i
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2 U& t) L6 g0 Q1 @6 h6 o: g5.39.217.77:8898貼 士( x$ K& Z. _, t4 _
煮 芡 汁 時 ， 先 要 將 汁 料 攪 勻 才 煮 ， 千 萬 不 要 逐 樣 材 料 直 接 倒 落 去 ， 否 則 芡 汁 會 起 粒 粒 唔 夠 滑 ！
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發表於 2008-12-10 01:18 PM
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