[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）6 H6 W6 F+ e$ A- S. Y+ |+ E& n
最難洗水果類》葡萄
$ d7 ]& F' u8 ?: c2 o7 r3 n/ F- j最佳武器：清水、太白粉
# e( z2 p) m' n  [0 j5.39.217.77:88981.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。. @( F  P' E  x- W& w
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。tvb now,tvbnow,bttvb) }/ D) }. {* a" O& q
3.先稍稍抓洗（不加水）。2 r1 p* v+ Z; M6 a( s; ~
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。5.39.217.77:88989 _& V! H0 K! U/ x* k! f  d+ I
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch; c9 q& C' m% J( ?4 b1 c3 |
超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
6 y  r3 m& v9 P$ d( B5 Mtvb now,tvbnow,bttvb钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
& Y5 Q1 x- I+ q超市里都买得到的。

; w' C* P. v4 e& v# z5.39.217.77:8898真的嗎?

zsx6664667

原来是这样