[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）; \  k( C3 }& U1 s* r  m1 s9 v( c
最難洗水果類》葡萄公仔箱論壇# y" D/ m7 T0 o! C! E
最佳武器：清水、太白粉
/ P2 ~: V( r9 {1 l1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S1 L4 w# V" M6 b- t; r1 S% w  f
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。tvb now,tvbnow,bttvb3 a' v/ p/ G) l* {  _. o4 [0 w4 e
3.先稍稍抓洗（不加水）。+ P3 S" _9 M  Z" [% q0 [9 u
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
0 s1 U: f- I) n★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
1 Q' L& I' p- d' e  ]7 _& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 N' x; g7 ~: L: C+ B
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starchtvb now,tvbnow,bttvb1 p; C3 E3 w' p2 L, X" }$ G
超市里都买得到的。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N/ c1 B( m8 p) g$ _5 V, O
真的嗎?

zsx6664667

原来是这样