[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）
& ]5 g2 {3 G  O+ ?- W" o. ^8 ~5.39.217.77:8898最難洗水果類》葡萄
1 P; a5 [/ K- R: |- O% l4 w公仔箱論壇最佳武器：清水、太白粉
# d2 F0 V$ @5 N8 V1 J% L公仔箱論壇1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。0 G8 ^  S0 z, i' L6 f4 F
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
3 H* {. Q6 z  m# Z7 f) t6 @8 R# otvb now,tvbnow,bttvb3.先稍稍抓洗（不加水）。6 x6 Z, i' b7 k- c! v. G% o
4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。* S" F1 x" j, i* m, V9 g/ ?. D: I) C
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch公仔箱論壇7 j# v+ f$ R( T9 g( L$ r
超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
# J* `% f+ N% S公仔箱論壇钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
/ J+ l' \$ K/ g8 P! x0 C, _$ A3 n5.39.217.77:8898超市里都买得到的。

4 h. k3 Q3 s" E' ?1 [, L4 h
真的嗎?

zsx6664667

原来是这样