[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）公仔箱論壇, }  n' @) F! z. s+ B* |  l4 o
最難洗水果類》葡萄
  H9 {# k9 [) e: y& y最佳武器：清水、太白粉5.39.217.77:8898* a' K9 r/ h3 H+ g9 v
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。
: V: ^, n' \  B1 H  K5.39.217.77:88982.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。
* Y5 F$ d+ n' M2 _6 }0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.先稍稍抓洗（不加水）。
, R: T0 |; n& _5.39.217.77:88984.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。
$ N( q8 s+ B- _7 [/ ?" i★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
% f2 o6 E. P( M6 g5.39.217.77:8898超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 5.39.217.77:8898, W" S9 i5 l7 I7 `3 ~: [! D% H
钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch公仔箱論壇! y4 r* F4 s) Y. [
超市里都买得到的。

tvb now,tvbnow,bttvb* B# e' a! h& T) t
真的嗎?

zsx6664667

原来是这样