大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
. F! `5 J8 A" f. }0 Otvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？
* ?4 X; m$ K: n公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
- r3 _4 W. l2 a! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ }6 H. _, K' X# ^& @5 R4 ^3 g
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傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb; d) N2 V% l* W s% v' p. V+ r
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇9 h/ V- X7 _. l3 K
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, x& `1 A9 n" H7 Q- {5.39.217.77:8898意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb: t. X4 \* E) h: S8 i! R
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
+ V3 B: r; U# Q. [, m' v, q公仔箱論壇雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
3 q! g1 [3 E4 u m公仔箱論壇專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
& u0 n6 q' u8 @$ Z% Q* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
1 ]5 M. P! y3 I- aQ2.吃得太多才肚屙？
) l* T, E. f, h3 K4 e公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。1 _, C; z+ `0 f: M: J* y
Q3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb3 N2 E3 L' ]7 R# f4 R6 |( |
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。2 k: j O- K' S9 Q! A3 A, }* {
Q4.意式雪糕較可取？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {% C7 ]2 ?* }) K/ X# _ r1 ?
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。2 X4 G4 Q( R: n0 C
Q5.吃雪糕可致頭痛？, S( U& Y; y- X7 A4 u
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
# n' A& X H, n* i d$ F0 _tvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
- U. b1 Q/ c) y4 ^, i0 r3 ?3 d公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個公仔箱論壇0 `* V W8 O2 b* g5 B
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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) f* V. c4 W, |/ n3 Q3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
/ F3 V. j/ }4 `1 j G1 A" X: l; {tvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
. U4 N# A$ ?$ r. F/ L6 u1 g9 v+ K做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
$ u5 Y# I$ @& C5 _# Z2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
- `% Q/ b9 q- F1 D公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
3 D7 G; i4 R% _8 ]' n7 v5.39.217.77:8898保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
5 H9 Z3 B2 F6 u9 S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb& \( I( \5 O. X1 o d
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。公仔箱論壇3 r; j- n6 N4 [, t; Z& h
功效：化濕健脾* y! D) ]& H8 C% S
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇8 r" {, G4 T& B. M# O% w8 a
* G6 S6 C6 u4 U4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
T8 _) v9 x6 |) N/ c0 |# Xtvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
2 C2 n, e: b" z4 L. a' w) p) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。5.39.217.77:8898& F7 O a- n$ ]6 F( y4 r
7 o: R' v( w' v: C; ?材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
/ r. Z- {' \+ g- f' y4 H! r( d5.39.217.77:8898功效：溫中化濕、健脾安神5.39.217.77:8898" G2 f8 u, [) i( K. o* X
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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