大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。* {8 p& o3 p. I6 w! ^- k- K
雪糕熱量有幾高？
5 C) u5 O ~% q; [tvb now,tvbnow,bttvb好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！8 D" X' x' w% L' N, \/ Y% l t
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6 ~5 M2 v1 j0 M; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 d$ n' D/ N, ]1 S6 v
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）
' g2 R6 _1 [; i+ r+ p1 s0 s1 i4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇9 Z( `3 p( o' x7 Z" N. X" A; I0 ?* ]
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb; ^) o& G5 e+ b0 m
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？+ l. b: e! p/ D* q# f& k g3 Y
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。: y! P. ]( c; }5 E
Q2.吃得太多才肚屙？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c& E1 f' q4 L r+ Y5 p
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ I2 s+ l; `! u" v3 x
Q3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 Y& z/ j) D( u. z; D
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb* n4 }2 b: b* G% Q. i
Q4.意式雪糕較可取？
- ^# I6 @5 Q. x5 Ptvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 ^! o! ]' O8 H
Q5.吃雪糕可致頭痛？
; ]% b/ T+ V: ?0 p- \1 G1 D. P5 Jtvb now,tvbnow,bttvbA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V1 O) D4 `; Q" u6 O9 v
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
" S( I- t* n' e1 m! l) e香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個tvb now,tvbnow,bttvb+ n; z9 h5 d; ^! U/ K( e' h: [ i
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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: v% n: O0 o; d* g' Y. f% }5.39.217.77:88983.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
8 g" a! V2 p& ~( \7 b' wtvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
2 c! n! ]! H/ s, G9 L' R* G公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.77:8898& j7 A& C. `1 G; l& p5 q
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
' _' V& `. ~! @2 U8 @ _% ^) Atvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
2 J! ~) x+ h1 U5.39.217.77:8898保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P7 c- l3 ?) I4 \* R0 n
8 e _9 P. e" R" ]材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 A1 J. g5 Q e6 Y
功效：化濕健脾
6 b. g1 r9 r! L( [7 l h公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
& t$ j; b4 V; o( ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% ^! f" {; [6 A, X: u' t8 \
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
. {4 ]0 ?% w' X# Q3 A, N9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中
: g$ b% Y3 k4 X% K" f5.39.217.77:8898備註：適合濕熱體質人士。0 X2 ?7 `5 c6 X3 m% u. |. A( {
# U8 U0 b$ Z2 Q; Y材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇1 h. N* T2 T) U7 g
功效：溫中化濕、健脾安神
6 U. `5 @1 L3 C. }7 |! t備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ u# O# u5 | K8 k6 j" t; O) [
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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