大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y+ V0 ] O2 } G/ s6 s2 A3 y
雪糕熱量有幾高？8 ?- f6 Q) p. z; b+ @6 G. _2 ?
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！公仔箱論壇6 K- p1 b! q! j# C% U0 ~
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傳統雪糕8 T9 h ?. @ b. Z9 F4 F# @
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。- u7 I/ u) x6 Q6 q7 K3 W( l1 B
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/ T0 C' L9 l& ltvb now,tvbnow,bttvb意式雪糕（Gelato）
1 ^, R9 U' e$ p6 B N* Q" {" e* Z6 j成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
) e! u! p3 V. @- J: ]0 d7 V雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。2 \5 v! k: w3 R: F* B0 g
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？5.39.217.77:8898" b3 L2 M% C8 e3 @ r: ~# n
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。$ @* J0 O$ s9 V8 q* G$ o, I! Z
Q2.吃得太多才肚屙？
, T0 ^7 X9 r) R: j" [* ?5.39.217.77:8898A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F5 Q. f/ w& u& E$ t8 \( }9 L0 s$ L5 p% H
Q3.女人多吃難成孕？
4 x5 x) G& W$ |tvb now,tvbnow,bttvbA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) D' O# Q9 p; J$ R7 @
Q4.意式雪糕較可取？
7 U* z9 m7 o7 _* G# A( ZA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
* s7 `: Y" u0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X0 `: c" d5 `* L1 X4 ?$ a
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。: d, _, `$ ~9 y' \% j
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
" X' e! i, E! [* _8 c3 U公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
' y x( y% g# G H2 X- S公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。5.39.217.77:8898! B4 j4 F. r8 [
- |; P9 i, m# @2 w; a* z; k公仔箱論壇3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb1 }# U( l% Y6 r F& z
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量; }# Z6 d K6 z, P; F: o# @
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U( O: ?7 M( j7 s
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
( ?$ e0 u& F, c% w3 Q. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。5.39.217.77:88984 N" k& I* U8 z; Q3 g6 h6 _3 p
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb/ p( b0 O6 a( D* I( N" j
7 u2 O, s1 v& b4 M材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。公仔箱論壇, W* s7 t/ R9 Q2 H. c) G( l
功效：化濕健脾6 X4 N6 C: O4 R# t- S
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。0 z" b; J* V) O5 S1 |; e
/ r s+ y" n1 \ a5.39.217.77:8898材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
- S z3 X6 O6 o+ x* P5.39.217.77:8898功效：清熱祛濕、健脾和中
% z& c5 S' I7 K7 ~. a# U- o備註：適合濕熱體質人士。
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! a- \/ Z. u) C5 H4 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
( `2 m. B1 P7 ` dtvb now,tvbnow,bttvb功效：溫中化濕、健脾安神tvb now,tvbnow,bttvb# \; y+ l2 R( I8 k
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
) s; I, e1 O1 i9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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