大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。5.39.217.77:88980 j5 g6 ~5 Z2 ]( M, Q; `% G
雪糕熱量有幾高？
" w' }) L8 ?, H# A B* j好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
( A4 K4 P: p' h/ H1 X. a7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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傳統雪糕
. M) I7 ] W- g1 l( Ztvb now,tvbnow,bttvb一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。 K: Y: q4 d: ]( a& h) ?+ {' c M
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# \+ |5 D( A: k6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式雪糕（Gelato）
6 i- P4 A7 F4 L$ u5 B( y4 N+ Z Rtvb now,tvbnow,bttvb成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb( b$ p7 J5 w1 u3 d8 ]2 r$ y
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
$ l7 T+ f' O: o! b$ i+ i5.39.217.77:8898專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
$ q8 V- p8 k* v' r, a: O0 cA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。3 P, Y+ R4 j+ @7 ]- D8 l7 S" l) J
Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb" C8 V; K% J2 m% n5 y
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。tvb now,tvbnow,bttvb% R; f1 T& ^9 e1 k9 b3 V) r" }
Q3.女人多吃難成孕？
0 @; l: W3 D3 v% B6 l5.39.217.77:8898A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
! K2 l, w/ H/ A# ~$ m/ A公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？5.39.217.77:88986 s7 g% m: ]3 d# S1 z
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。! s. f2 E4 g( {1 ~
Q5.吃雪糕可致頭痛？5 m& {; @, x1 I6 c
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
3 B% X$ F o' B: c7 f! A7 x公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。5.39.217.77:88985 B8 w J1 S- H% `' y2 F
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
& P; N, o8 c# F, g- N$ ]* s* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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d' Q! ^+ }" l- h/ B* X3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
& l6 h" C' n$ a+ F0 J草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
% n1 P3 _% l. s, b6 e* h0 y5.39.217.77:8898做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 X2 D. f' p s7 k/ V6 q# w" K
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
( ?# u- N5 F0 v3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
2 H* G/ A3 h- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。5.39.217.77:8898! g' n( y9 ~9 V4 A* V" Q( T& F
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
' Q( q' x( \2 l& J, V* Ytvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb$ ~$ ?, q+ v/ d& p
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
: y' j: \9 c2 Y {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' f/ t0 Z3 {# u
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
8 P8 d/ z: n( O4 Btvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中
) P/ d# R9 k3 g& q$ X+ S1 z( f5.39.217.77:8898備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。6 Y V! I% S3 w& u3 Z" J$ [4 @* e
功效：溫中化濕、健脾安神
2 }. f: v4 |9 Ntvb now,tvbnow,bttvb備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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, u) N& a n3 u. Y- S2 Q4 g; ~" h, p. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
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