大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
4 O, _4 y0 r( `; _7 w公仔箱論壇雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇; O4 Z0 }- P7 S5 q
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb% j7 R7 K7 B4 o1 |1 j5 Z% L" }9 w
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。! ]+ S/ j: a, _% g6 t; P
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意式雪糕（Gelato）5.39.217.77:88986 l1 C& ~9 F: H+ ^$ p0 ~, R" h; R9 s* B
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
1 p5 s9 J; d- R# a( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
4 u' G1 O5 a* m/ g# S專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
* Q( n* `3 k, }: K3 I# C5.39.217.77:8898A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
! h7 d' f; D9 Ftvb now,tvbnow,bttvbQ2.吃得太多才肚屙？
+ F8 S4 U; I0 s- _- U8 @3 Dtvb now,tvbnow,bttvbA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。$ \; R+ B& a, K/ R; @$ t, h
Q3.女人多吃難成孕？
% X; A$ D/ [! R公仔箱論壇A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
p# o' u$ y1 q: z- ~! r/ @, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q4.意式雪糕較可取？5.39.217.77:8898% ^+ R' B) r8 R6 R
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇! F4 n h; }, ?6 ]6 |
Q5.吃雪糕可致頭痛？
1 }. A. c0 R9 N) J- h9 X- ?公仔箱論壇A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
" |0 w9 @& \" Utvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
; V7 T. Z+ \) P1 O9 p0 Q/ L) y公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
2 f4 X* b9 z, Q, x4 y. |8 H& }" Mtvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
! I) W7 r5 S8 u' P# k草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
. w7 z* L. C/ w3 w+ v g( Ttvb now,tvbnow,bttvb做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
9 X. D/ [8 B# O6 C# ~+ S Y2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。5.39.217.77:88982 s0 }9 s* P* a/ ]8 b
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。5.39.217.77:88983 D, L9 K/ J' ^* A2 a( \& Y+ Q5 R
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。$ k; H& W* t: s9 A& O2 t9 P
功效：化濕健脾2 n S, \* l' W
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。: b7 g2 D+ g4 J- Y2 S* N- N
' @% ^; u6 E8 C$ z材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
: }1 J9 u5 R+ I9 E( J, w! ?, I5.39.217.77:8898功效：清熱祛濕、健脾和中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {$ G: u/ j! a, z0 b" I, f
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
( M8 } ~$ n M% x5.39.217.77:8898功效：溫中化濕、健脾安神公仔箱論壇2 j1 e8 i0 Z: v5 F; N' i
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。0 E$ V% _& A: V' _. N
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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