大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb3 [! \* j- J1 q0 o) p& C% z
雪糕熱量有幾高？
/ V2 `2 R5 o# P" Y/ a( s好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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q7 [! S o1 {9 V( c2 m5.39.217.77:8898傳統雪糕5.39.217.77:8898! l' y# b6 v0 X; p, k4 b
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。tvb now,tvbnow,bttvb- [$ |$ L0 x3 R0 U- A) }
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/ G5 L5 D+ l& [% s( N V' [7 q7 m% x5.39.217.77:8898意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb- X- {: P U" M, \
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
8 m e; E6 H8 E4 C' {tvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C3 y/ I$ B' I0 J" C, i* \
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？tvb now,tvbnow,bttvb1 m# G) O* a& L* G
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
8 F# r; ~# J' W7 D9 c- l! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？
4 r+ |( {; y# Q, Q# N( g公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
4 _$ j/ h" \. Y0 h公仔箱論壇Q3.女人多吃難成孕？
2 p/ u% q2 U% MA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% b6 A- ?1 R0 r
Q4.意式雪糕較可取？
( b7 b+ ~$ g: Dtvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
4 K1 |; D9 [0 Z% b( `5.39.217.77:8898Q5.吃雪糕可致頭痛？
t2 s! `" h- i7 a yA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb5 _1 `' s/ f3 z% [
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。, R7 F# u: h2 P8 o5 k
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
! s1 A8 j8 M5 O3 D+ ~4 J做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
5 t% m8 R$ r+ x2 h! ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^6 j& V7 v7 T1 ~/ E
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 r- M4 O" j9 j# o
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
0 L& [; R7 [9 D3 u# U5.39.217.77:8898做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
# b; v" [$ ]" M% ^0 a( N公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L3 Y5 S' ~' p5 o9 V
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。8 O6 Z. W$ U3 e, x: O) e: q
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
4 N* ?2 L; I/ `1 r( _1 G2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N5 o) E' _( [2 g$ f$ p材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
1 L! b! {5 h* ^ n! @tvb now,tvbnow,bttvb功效：化濕健脾! `1 a2 N3 { K# R3 g' I% {' M0 s
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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l& l7 A- e, R5.39.217.77:8898材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
; P/ |7 J2 w- C6 |1 J8 a% j功效：清熱祛濕、健脾和中& g- y3 `6 U j) L: q9 q6 [
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。5.39.217.77:8898( s- e% H/ q* ]% V& l9 o/ h! t3 G
功效：溫中化濕、健脾安神# u7 y% v. j) T# a. v
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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