大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
/ o1 x$ F# h9 f7 ^: L* Y# X雪糕熱量有幾高？
6 m( |1 u& |1 J( V+ e% ?) o5.39.217.77:8898好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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& A! [3 M* j# k/ |# J5.39.217.77:8898傳統雪糕5.39.217.77:8898% t6 j0 u' e' a% ?( x1 E8 M
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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7 i8 p' K: I% D6 e5.39.217.77:8898意式雪糕（Gelato）
/ d9 U, z- @1 d U# s6 C成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
# ~% n% `# m1 Ytvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
" W, q2 F2 i8 M! u9 g+ E- _0 X專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？公仔箱論壇) e0 v$ k0 O- w' H* b* T% U Y
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb% T* V% E' ^6 Q( ~8 m: r' k7 K
Q2.吃得太多才肚屙？
$ I3 h' e* K( [' L5.39.217.77:8898A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
$ S% ]- d& _9 ~5.39.217.77:8898Q3.女人多吃難成孕？
% u& P* ?' g& Z2 \4 @A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
7 ]& F7 k. w/ \1 }1 Y V公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？; c% H' s% s# i
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
; a g0 M) e. P9 H5.39.217.77:8898Q5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb, C) x) j; Q5 D
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
% _0 H5 A4 i6 W$ bDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
: e( _4 D! \2 N8 r4 _. `& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
& t7 x, c9 T% c4 V! `& m公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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" E+ D8 G0 [# ?7 k2 p6 D5.39.217.77:88983.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
( S. n$ Y0 U _/ h1 J2 _草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量+ u$ w; X# R h4 `0 O- i# `* I
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
; S& F# P. n7 Q! R- f& T2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。) Y- F3 O3 {! I
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。4 t- s; V0 y6 C# `3 T8 W1 T a
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
# @ ]/ C" T2 E: R$ M HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z% f# O+ q2 e: R
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
& Z3 |/ J( e: M2 U# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾+ `4 M8 d6 N0 D# V+ X) p
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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) \: m& s3 L3 E材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
' n$ }+ a" f: g3 a' D公仔箱論壇功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇0 m; x& u" _6 p) x, t
備註：適合濕熱體質人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ }% r8 u' ~6 Y1 e6 Q
1 ~0 {- _' t7 Y# } z2 a公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
+ B/ O. j4 L/ c5.39.217.77:8898功效：溫中化濕、健脾安神
) R$ Z9 R$ I: Z5 r3 `; W+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。( Z, V/ }$ v3 I+ ]
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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