大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
, k4 x: V% @9 e7 }$ j雪糕熱量有幾高？
g6 T* `, P$ L0 b S/ Y好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕
- s* G( Y& f) i, n一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。" @0 t, q R" n* ]7 `3 u8 y
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0 ~) k- d* B# }' g+ b意式雪糕（Gelato）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 j1 L6 ]/ R1 v ]0 q
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, x' A8 C: B2 N" T6 ?5 Z
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
: A! S [: c6 I4 M- Y2 {& A專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？5.39.217.77:8898) g4 g5 D. T) w; t4 a7 q* W
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' q! k' O/ l% O6 H
Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb" M7 @- G; X( h, Y
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
0 `7 ]: e- z% F4 ntvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？
. |$ T8 l8 F; R: c: Y公仔箱論壇A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。" g; T" @4 B1 o
Q4.意式雪糕較可取？公仔箱論壇7 y3 I3 G/ g9 ^5 y: d
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j* p1 y' N, D2 |5 t H3 c
Q5.吃雪糕可致頭痛？公仔箱論壇, u8 f7 w; U) a4 c: d+ |
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。5.39.217.77:8898 H+ W& {9 K" x H
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvb now,tvbnow,bttvb: J" [7 d( J. |4 [7 \4 l1 X
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
/ Z9 O; d" T: U7 y5 ~5.39.217.77:8898做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。5.39.217.77:8898, b' @ {) Z) Z2 W
# l8 o5 ]3 @! J3 v1 R3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ U& W, l; Q4 W
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇: z, a3 H% Y3 T4 `, c
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。& K. r# |4 ?( j" z" ]; ~1 i7 q
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb5 z- T" Y$ n+ h0 f/ n- s
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。) _+ v G2 w O" ?$ o
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。! n8 x! N6 Q1 {
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
& K$ w% a, L8 s1 J7 `公仔箱論壇功效：化濕健脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \' Z7 d8 S" [* i: ]
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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" l- f4 K" v3 f# v% otvb now,tvbnow,bttvb材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
5 l. Y8 l& C: v8 }+ ftvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇3 N4 O* B+ z/ K7 r
備註：適合濕熱體質人士。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ }+ X( o/ p1 y, C% D
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
" n: S) K! p& b; \' y功效：溫中化濕、健脾安神
/ b/ B1 b2 U1 W6 D {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。5.39.217.77:8898# f0 O( A) x8 a
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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