大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?2 m( a+ C1 l4 A2 }$ x3 o; w
雪糕熱量有幾高？
. w1 @9 p( t8 o! N3 x公仔箱論壇好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
8 G- C. ^4 ~3 D- u8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F1 Q/ b s# \: [/ t3 K6 O- d
- S8 \! m9 F" f/ Q! {傳統雪糕公仔箱論壇5 ]$ W, K9 Y1 g" y8 }
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
0 O% P }3 g9 l# ~4 h6 c& I5.39.217.77:8898
4 @% A2 p3 S! d* Q6 c2 ttvb now,tvbnow,bttvb9 n$ V; @$ f% {
意式雪糕（Gelato）5.39.217.77:8898; n+ H; I3 I* ?6 i1 e7 {# L
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。/ v1 L ~+ t/ Q+ q
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
, K0 f: I G( l' q0 f" b. A專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？% l; _/ ~2 M8 s1 }2 o% [7 d
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
6 }: c9 e) p ~tvb now,tvbnow,bttvbQ2.吃得太多才肚屙？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |% G$ x5 T+ g9 p8 Y
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
$ @+ N' l" h- l" O# BQ3.女人多吃難成孕？
2 s0 L5 a$ v* y6 x w4 L5.39.217.77:8898A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
) _5 `" Z8 Y! o, R2 l# s: i# Y公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？' a) e6 y2 S z% v: T$ j
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
: a' t' j' b& m) |8 H5 g5 U! rQ5.吃雪糕可致頭痛？' @; q7 P9 \$ [9 R. q" @
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
" Q! d0 p, i7 y, otvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。6 C( t+ w, G: ?! g. a3 A
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
& T" N- l/ A& R" }% Z# O3 o1 `做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
7 g3 S N8 t4 ^! V: S2 q! f" }, e/ a: z
3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
: b& L- N; H+ k1 u, C: D) K草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
+ }' x7 |, E6 I$ ^0 w做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。公仔箱論壇7 c0 B; A+ F0 k+ D
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
) L& d; b1 ?, }5 i) j1 a. O4 a7 T公仔箱論壇3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇8 T& g1 K7 w4 J- Q
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
) G8 u/ N3 J: ^: ^5 `4 r& m; O1 s公仔箱論壇! A$ O, C. S" D+ I/ c
材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
* G6 g+ h* e4 k. V2 G% x5 x; C5.39.217.77:8898功效：化濕健脾
, ]8 i2 [, v" Z% C公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。* k Y- {& ^9 N+ U
3 g4 {4 Y3 ~" E- ~- C4 g/ G$ `7 ]
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y2 M8 Y2 i' M4 p; q* \/ }
功效：清熱祛濕、健脾和中
) a V8 Q8 o/ r$ Z5 W8 P0 n- D: U" b5.39.217.77:8898備註：適合濕熱體質人士。
0 M: P1 d* w: S. O7 O7 l5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 h' i9 j/ M% D2 R
材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。5.39.217.77:8898- w: R3 v d9 W' K
功效：溫中化濕、健脾安神/ K0 h. c8 p. B7 I6 C/ c
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
3 |8 ]" j$ e! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% S1 B$ f$ h& |' n5.39.217.77:8898 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
| 
