大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
2 J8 b3 X$ V; s" }" _ c' T) f雪糕熱量有幾高？
$ q+ R. ^ j, K$ R [/ D Y5.39.217.77:8898好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ T- D3 Y" Y
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傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb3 h! E# E4 [; h" I
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。$ l! V' [( L) K/ A2 s9 `+ M9 w! p
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5 l( }' U; ~5 V, [7 W公仔箱論壇意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇$ d; f O3 w4 @8 q) k
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
y0 Z& I8 |& a3 ~) j) M- ~, s4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇" t! @. M! S& A
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
+ ^3 F7 U% r- n u5 MA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。; {5 V0 ]: g6 V: q5 j! P1 U
Q2.吃得太多才肚屙？5.39.217.77:8898; w9 p. _$ G7 ~, z/ j
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
- G/ v6 [0 r1 Z3 e; Itvb now,tvbnow,bttvbQ3.女人多吃難成孕？
9 P0 W% n% A2 r2 H; B3 NA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5.39.217.77:8898; V; ^/ z- o# j, I$ j8 T( @
Q4.意式雪糕較可取？) H- c, Q) J: i" J% h3 E
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。1 u9 S3 B2 _! Y8 a
Q5.吃雪糕可致頭痛？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 f0 @" C8 [' g9 _5 r4 I
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
/ \. K" X' {8 ~- h) j2 S4 U公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
$ c' t, a. G! u! ?+ e1 \) A( n! q5.39.217.77:8898香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
# _5 w' J* q1 b4 J W5 }/ r# {做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。7 u3 {- [0 E) s
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
! z( b. S2 P' m# R6 m& R0 ~; ctvb now,tvbnow,bttvb草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量5.39.217.77:8898! ?" m3 N6 w( M1 Z* a2 z! h
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。公仔箱論壇; d6 l2 Z! X# D- f' ^( y
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
: E& I+ S5 Z" T; b9 F; r+ Atvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
% ~+ ~3 N0 H2 g, b2 y/ xtvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇' x" O) y( H8 {$ ^) z
9 Z/ s% a6 F; \- c' f材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。' O4 F5 k0 ~$ z' `! W1 d/ Q
功效：化濕健脾6 @; z6 a; R; N' J4 E: _& D
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。! v! h+ D. C1 S% x7 V( e
功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb: _6 P6 m' f% m* x# N7 K! v5 W5 R
備註：適合濕熱體質人士。 s3 I, b9 D3 [/ P0 A- U! R$ O
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b6 d: p. p6 v+ O. { D8 A* K( u! I
功效：溫中化濕、健脾安神2 Y2 _: x3 @" H. L
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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