大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |! t9 x; w( e/ S: T X, l
雪糕熱量有幾高？5.39.217.77:8898: A% h( M, \/ `5 G0 X
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！" J- w& F/ G4 r; }( ~
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傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb$ y) s7 p1 m' N
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。" r( z+ e- `; A3 ]4 q/ l
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# G u1 A$ s8 M$ M+ L& c4 V" u6 L意式雪糕（Gelato）5.39.217.77:8898; S6 m, k/ s9 o" t
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r3 l6 d5 k1 ]1 q
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。1 w- u. O, [: G) d" r7 i# _6 a
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
& n6 g+ `" A8 w0 v& vtvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
' c( z E: A L/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？
) p2 t9 y* c2 z; M9 ?公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
# R6 S. B! i4 o* N( i# l: @Q3.女人多吃難成孕？
: W2 _0 Q1 z9 J9 Q6 ]0 c7 F' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
2 D# P8 u+ a/ ?Q4.意式雪糕較可取？
8 t# l- Z) H3 `tvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
. k N* Q& r9 s2 {tvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？0 K3 d. h+ L8 S4 S9 @8 E
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
# d" l/ ?' O. }7 p3 G& Y1 k9 ~. P公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
) A- `! i" q+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
/ n+ r( A9 `& \. x3 @; V9 M9 ?做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 s6 H: O5 s8 H! _# h# |) }
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量7 F q8 c9 F: }" o% ?$ A' ]
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。公仔箱論壇! T0 d3 w: C; f. f2 n
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。5.39.217.77:8898+ f8 d, c1 p- Z: r" C
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。/ F, k) n! f+ @0 h i
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。tvb now,tvbnow,bttvb) w, S+ u% `8 f' y$ x5 J
+ n# E2 B# k% P( w材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
: l! \0 c0 I# ?/ k3 C. O公仔箱論壇功效：化濕健脾公仔箱論壇( V4 Y6 c4 Z/ l! l
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
^. t4 x9 o2 h2 W! i; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 W. C l; p# }5 A- O材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。5.39.217.77:88985 m: Q0 F4 G6 g& Z
功效：清熱祛濕、健脾和中
+ @: K- o$ T: U4 y* y7 ~備註：適合濕熱體質人士。
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6 @( U' Z- Z7 `) Q" O+ Y3 S材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。公仔箱論壇/ a$ C# Q1 | }
功效：溫中化濕、健脾安神tvb now,tvbnow,bttvb" _/ j t! a; i9 i- d w
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。公仔箱論壇1 f- a1 f- I$ Q/ Y U" b
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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