大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
" H; h8 ?8 C# g( T7 G' r3 J S6 etvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？公仔箱論壇2 q8 O c) v7 F, r9 ?
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！5.39.217.77:8898& H j9 [9 @( b6 L/ @( S+ C
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傳統雪糕
" z0 g0 c3 T' z一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。公仔箱論壇; |3 u, M; M+ {- t
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' L7 \# g+ j( B& T9 b' y意式雪糕（Gelato）
$ B+ Z9 F" l9 Z- F L7 D成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
# N- I, w# O, r! J, @* M) a; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
. Z* f& S4 {1 Z) ]9 E+ y7 o專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
. T8 B& x/ g! m! j$ W0 m9 M! m公仔箱論壇A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。$ k6 ?1 _$ P$ g0 v6 O, T) h* `
Q2.吃得太多才肚屙？
* l0 M+ I2 Z7 T& k" ^公仔箱論壇A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。+ r. d, C) W, g6 q+ |- C' p3 V
Q3.女人多吃難成孕？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h' f1 h4 N+ }' Q: A
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。, H) ]5 H0 \; N. P p
Q4.意式雪糕較可取？
9 `. E# M* z% Y/ h( M5.39.217.77:8898A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
, }4 Y: e J' ^0 Z' E1 |: A+ KQ5.吃雪糕可致頭痛？
4 d+ @$ W/ x3 \/ Y7 L$ }A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
2 T* k- h+ @. Y4 R; A9 }1 {DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvb now,tvbnow,bttvb# ` y6 g/ a7 o5 K# P
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
1 W# A6 t3 x% G0 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。2 S; P* g. \) M6 H
' U1 M, g$ u; _tvb now,tvbnow,bttvb3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
9 F1 P9 R, j% \* m草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
3 o7 o+ n4 L W# v. C9 S3 M! H% R5.39.217.77:8898做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。5.39.217.77:8898* d1 c' H3 F- y, S+ L
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。公仔箱論壇0 i# I5 ~. q! C8 H, o4 q* a2 N5 y
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
- n% q+ C6 z$ z) h/ u3 q8 stvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。1 M& k8 U! d9 x6 }# J
功效：化濕健脾
% L( L8 V F4 p: _# a: C9 f, l- s備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
9 Z5 y0 n0 E( @8 Q1 v2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, H' z' I0 n0 \: V7 }3 l* t |
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。5.39.217.77:8898; Z i! z* F3 G5 c! ^$ u
功效：清熱祛濕、健脾和中
% u K! @! r' l( J% C0 z公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。9 ?# {0 W5 b$ L7 E
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
( H, v$ K3 x, O, N6 z( o功效：溫中化濕、健脾安神. q: j. m( M6 v# }% m
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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