大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。tvb now,tvbnow,bttvb) `/ }2 q& ?& Z
雪糕熱量有幾高？
+ m- j2 m, Q. B9 M/ W好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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( u) t# q2 u. G! S3 q公仔箱論壇傳統雪糕
% L( x8 {( |9 `tvb now,tvbnow,bttvb一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H4 R7 S" V. _' r7 A- H9 X
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意式雪糕（Gelato）
0 @$ r- a; D% q: Dtvb now,tvbnow,bttvb成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
7 N- c3 R# o! }" N. Ptvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
" H. z: l0 {/ a s+ e0 ^; I5.39.217.77:8898專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？5.39.217.77:8898# T+ C! e1 B/ b# s6 w
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
& {+ Z9 j+ t' G7 c# jQ2.吃得太多才肚屙？
7 [" E$ D# l+ e1 [1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
" v. k% B3 W9 A% d) _" B9 w% C) T5.39.217.77:8898Q3.女人多吃難成孕？tvb now,tvbnow,bttvb% k) u: g% G( ]/ T- M$ J+ x
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。5 K* m& `+ C% x! l6 ^8 V$ R
Q4.意式雪糕較可取？
/ Y1 c) n) x8 ?" U7 C, F, |% ^A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
8 m& z* P7 ]2 Y, ^5.39.217.77:8898Q5.吃雪糕可致頭痛？5.39.217.77:8898# E9 U4 o, d7 X E* ?- \4 d
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb5 J" f2 v) U% [0 I9 U& i' A
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
" s: V/ b% ]% M6 G! ]( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
* F' G9 @, _; O3 Y! s; ^) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
1 E! M1 T# M$ I/ h! p& r* Q6 C5.39.217.77:8898草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
+ E& \4 x! }- q做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
% X# [$ H# G$ ?% Q& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。5.39.217.77:8898. x3 f! ~8 l% R4 b
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。公仔箱論壇/ e% K! t+ k1 h9 C. i! W9 N5 u9 i
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S4 Z2 _8 G8 a6 _* t! ^* D
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
g6 _1 M! C9 V功效：化濕健脾
( M7 T6 x6 D4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb) Y5 q7 |$ I4 g. \5 y+ S
9 x( d2 C: y$ q$ A: }0 v6 B7 R7 i公仔箱論壇材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
: {6 Z! D4 E. V8 \) J: { n e ?5.39.217.77:8898功效：清熱祛濕、健脾和中
6 z% U1 ?& q' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：適合濕熱體質人士。5.39.217.77:8898' e+ V* H+ x$ X6 i- w
+ q8 B& `# C6 L4 i公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _8 ]0 X; ^ v+ t9 a
功效：溫中化濕、健脾安神
( u# ~ I Q8 C. s5.39.217.77:8898備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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