大暑逼近,面對熱情的夏天,相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯!冰涼軟滑的口感,可即時解暑之餘,又能令人吃得開心,但早前消委會公布的調查顯示,有65%雪糕樣本屬高糖及高脂,多吃不但會壞肚皮,更會因「熱(量)」超標而致肥兼致病!趁着「National Ice Cream Day」(7月19日)將至,一於參考專家提供的進食貼士,免得病從口入。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^$ ~+ |, s9 g& f6 U
雪糕熱量有幾高?5.39.217.77:8898! z& I4 V& c/ `* p
好Cool呀!在酷熱環境下,最啱歎杯冰凍雪糕,但原來部分雪糕的熱量驚人,小心吃出一個大肚腩啊!
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傳統雪糕
" c2 }) H3 z: [ ~8 O2 |/ G, R5.39.217.77:8898一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分(比重視乎口味而定),每100克約200卡路里,相當於大半碗白飯。
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意式雪糕(Gelato)
+ v6 v: C2 G/ q6 `5 p# j, gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成分與傳統雪糕相若,但脂肪含量較低,每100克約130卡路里。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y. ?- H' q: n$ `: y0 R
雪葩(Sorbet)做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰,不含牛奶成分,亦不會額外添加糖,每100克約100卡路里。
* ^. P; k: L0 Dtvb now,tvbnow,bttvb專家解惑:點食先健康?Q1.減肥人士唔食得?
7 T" I4 O9 `- b7 s* f3 K5 w2 \8 pA1.雪糕之所以致肥,跟其脂肪及糖分含量較高有關,只要選擇低脂低卡的款式,加上食得有節制,例如每星期食用不超過1次,每次分量約半杯,那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food,毋須因為怕肥而過分壓抑自己,更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素,並非完全不健康。
) {' @: p! c+ P. XQ2.吃得太多才肚屙?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @' u( b8 E2 I" T
A2.不一定,若雪糕受細菌污染,即使吃一杯,也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例,通常不會一次過吃完整盒,若不立即放回雪櫃冷藏,雪糕很快溶掉,室溫令細菌有機可乘,就算之後再放回雪櫃,亦無補於事。公仔箱論壇! e" k- ^3 r# p" t1 K
Q3.女人多吃難成孕?
1 f5 _ Q9 D8 eA3.在中醫學角度,雪糕屬於冷品,易傷脾胃陽氣,使消化及循環減慢,導致血氣虧虛,增加身體負擔,不論男女,生育能力都會受影響,減低成孕機會。尤其是打算生育的女性,更應遠離雪糕這類冰品,否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外,對孕婦來說,雪糕是高危食物,因儲存不當,有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染,危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q0 [# I. `7 h6 s3 ]" h- K. i
Q4.意式雪糕較可取?
- C& a: h! p2 t. l+ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A4.不完全對,因意式雪糕也分兩種:一種加入奶及忌廉製成,脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別,另一種沒有加奶,類似雪葩,脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分,並以生果口味(如檸檬、草莓)為首選。
! M# \0 f" k) n5.39.217.77:8898Q5.吃雪糕可致頭痛?
: a( u* A: q8 w8 m* f* k( d$ J5 O- K公仔箱論壇A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」,但原來這種可令人開心的食物,真的有可能導致頭痛,因冷品會損傷脾胃,而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處,額頭有痛感,有機會是脾胃功能受損的反應。
1 c' x/ Z! C& A9 f# I公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕,可考慮DIY,自行控制材料成分,甚至只需要用生果,也可做出雪糕似的口感。: U8 k" s# x7 F' h& q% [
香蕉杧果純素雪糕材料:香蕉3條、杧果2個) e$ Q& i- y7 S& O7 ^+ ?
做法:1.香蕉剝皮切片,杧果去皮切粒。公仔箱論壇+ H V A2 i0 i- h; h9 b9 ~
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3.放進攪拌機,高速攪拌(1至2分鐘)成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒,置於冰格3至8小時。( Z) x& a( T. `7 q
草莓乳酪雪糕材料:草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. W5 }1 I. p3 u
做法:1.草莓切成小塊,放入冰箱冷藏1小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r' N% Y: @# S+ F4 M3 x- I8 e% g
2.所有材料放入攪拌機,打成幼滑糊狀。) s5 h. I5 ^. u, J! w2 v
3.倒入容器,放入冰箱冷藏最少6小時。
; x* R4 \1 m& V& v/ v9 R ?tvb now,tvbnow,bttvb保健食療推介中醫認為,經常吃冷品,可導致脾胃失健運,不妨炮製以下食療,以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料:淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量(1至2人分量)淮山薏米荷葉茶做法:洗淨材料,加6碗水,大火煮滾後改文火煮1小時,加冰糖煮至糖溶即成。
0 |' F' F0 F5 ?( y功效:化濕健脾
4 K3 o1 y# d) } j) V, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註:每星期1至2次,可作日常茶飲,適合不同體質人士服用。
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* @, q( z( A7 h, p7 |4 [材料:土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量(3至4人分量)土茯苓炒扁豆祛濕湯做法:洗淨材料,加水8碗,以大火煲滾後轉細火煲1至2小時,加鹽調味即可。
/ P/ b9 A3 W$ I w3 g! N公仔箱論壇功效:清熱祛濕、健脾和中0 V) N& y6 P. Q9 g# u
備註:適合濕熱體質人士。公仔箱論壇& ?/ t( _, ], u5 L
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材料:茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片(1至2人分量)茯苓大棗茶做法:全部材料浸洗乾淨,加水煮約半小時即可;之後可加入熱水反覆沖泡。
" ?. T/ e8 K1 d' g. l功效:溫中化濕、健脾安神
% m" @: o& n# V! v4 f, ]# g2 T公仔箱論壇備註:每星期2至3次,適合寒濕體質人士服用。
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